Kalio dagiang: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: perubahan kosmetika ! |
pindahkan ke kalio (karena bahannya bukan cuma daging) |
||
(3 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
#REDIRECT [[Kalio]] |
|||
'''Kalio''' adalah sebutan dari [[rendang]] setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan, sebenarnya rendang yang dijual kebanyakan warung padang di luar [[Sumatera Barat]] adalah kalio, Kalau kalio di keringkan dengan api kecil akan bewarna kehitaman dan itu baru disebut rendang Bumbu dasar kalio sama dengan rendang, yaitu [[santan]], cabe merah giling halus, jahe, laos bawang merah bawang putih, daun jeruk, daun salam daun kunyit. Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena akan membuat teksturnya tidak bagus. |
|||
Isi kalio biasanya daging [[sapi]], [[ayam]], hati sapi atau [[jengkol]] (jering). Khusus untuk [[hati]] dan [[jering]] tidak dibuat kering menjadi [[rendang]] karena akan membuat bahan itu keras dan tidak enak |
|||
{{masakan-stub}} |
|||
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
Revisi terkini sejak 17 November 2012 17.12
Mengalihkan ke: