Lompat ke isi

Hidangan Jawa Tengah: Perbedaan antara revisi

Tambah pranala
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Legawa reto (bicara | kontrib)
449 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(91 revisi perantara oleh 30 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{unreferenced|date=Oktober 2014}}

Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:
Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:


[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|thumb|Gudeg]]
[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|jmpl|Gudeg]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[dawet]] ayu, [[buntil]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[Dawet]] ayu, [[Tahu masak]] dan [[Buntil]]
* '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], sate ayam blora,Sate jagal,Sate Kambing, soto ayam blora, [[tahu campur]],Lonthong Tahu,oseng oseng ungker,oseng tahu dan tempe,Egg roll waloh,Grontol Jagung
* '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], [[Sate Blora]], Sate Jagal, [[Soto Ayam Blora]], [[Tahu Campur]], [[Lontong Tahu]], [[Oseng oseng Ungker]], Oseng Tahu dan Tempe, [[Egg Roll Waloh]], [[Jipang (Cemilan)]] dan Grontol Jagung,[https://ms.m.wiki-indonesia.club/wiki/Jipang#/search Jipang]
* '''[[Boyolali]]''': [[marning]] ([[jagung]] goreng), paru goreng, [[Brem]] cap suling gading, [[krupuk rambak]]
* '''[[Boyolali]]''': [[Marning]] ([[Jagung]] Goreng), Paru Goreng, [[Brem]] cap suling gading, dan [[Kerupuk kulit|Kerupuk Rambak]]
* '''[[Brebes]]''': [[telor asin]], sate kambing (di [[Tanjung, Brebes|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil [[bawang merah]]
* '''[[Brebes]]''': [[Telur asin]], Sate Kambing [[Tanjung, Brebes|Tanjung]] dan [[bawang merah]]
* '''[[Cilacap]]''': ikan bandeng, kerupuk tengiri, sale pisang, ikan asin/gesek
* '''[[Cilacap]]''': Ikan [[Bandeng]], [[Kerupuk tengiri]], [[Sale pisang]], [[Gembus]] dan [[Ikan asin|Gesek]]
* '''[[Demak]]''': nasi [[garang asem]], sambel [[blimbing wuluh]], [[kwaci]] ([[Demak]] pernah terkenal sebagai sentra penghasil [[semangka]])
* '''[[Demak]]''': Nasi [[garang asem]], Sambal [[Belimbing wuluh]], dan [[Kwaci]] Demak
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Udang]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil]],[[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]]* [[Es Dawet]], [[Dawet Ayu Rumput Laut]], [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang Madu]], [[Durian Petruk]] , [[Jeruk Jepara]]
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Jepara]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil| Sate Cecek]], [[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong (Jepara)|Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]], Es [[Dawet]] Mantingan, [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)|Tawur]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang madu]]
* '''[[Kebumen]]''': [[sate ambal]], [[Lanthing|lanting]], jipang kacang
* '''[[Kebumen]]''': [[Nasi Penggel]], [[Sate Ambal]], [[Lanthing|lanting]], [[Jipang kacang]], [[Soto Kasaran]], dan [[Soto Petanahan]]
* '''[[Kendal]]''': [[Bandeng Tanpa Duri (Tandu)]], [[Krupuk Petis]], [[Krupuk Rambak]],[[Momoh]],[[Brongkos]]
* '''[[Kendal]]''': [[Bandeng Tanpa Duri (Tandu)]], [[Kerupuk Petis Udang]], [[Kerupuk kulit| Kerupuk Rambak]], [[Momoh]], [[Brongkos Kendal]]
* '''[[Klaten]]''': ayam goreng [[kalasan]], [[bebek]] goreng, [[emping|emping mlinjo]]
* '''[[Klaten]]''': [[Bebek]] Bacem Goreng, [[Emping]] Melinjo Klaten
* '''[[Kudus]]''': [[Soto]] [[Ayam]] Kudus, sate [[Kerbau]], [[Lentog]], dodol, [[Jenang Kudus]].
* '''[[Kudus]]''': [[Soto Kudus]], [[Garang Asem]], [[Sate kerbau]], [[Lentog]].
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], [[Nasi Gandul]], [[Nasi tewel]], [[Petis Runting|Petis Kambing Runting]], [[Mangut Ndas Manyung|Mangut Ndas manyung]] (Mangut Kepala manyung), [[Kotokan Gereh Tongkol]], [[Nasi Tempe Pedas]], [[Sate ayam]] Pak Dji, [[Sate kambing]] Muda, Sayur Tempe Semangit.
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], nasi gandul, sate ayam,
* '''[[Pekalongan]]''': [[nasi gandul]], soto [[tauco]] (tauto), [[nasi megono]]
* '''[[Pekalongan]]''': Soto [[Tauco]] (tauto), dan [[Nasi Megono]]
* '''[[Pemalang]]''': [[nasi grombyang]], [[lontong dekem]], [[sate loso]]
* '''[[Pemalang]]''': [[Nasi Grombyang]], [[Lontong Dekem]], [[Sate Loso]], [[Kamir]], [[Apem Comal]], [[Pecak Belut]], [[Botok Setan Comal]], [[Vitanas]], dan [[Ogel-Ogel]].
* '''[[Purbalingga]]''': [[rujak]] kangkung, [[tahu gecot]], [[soto kriyik]], es duren, [[lanthing|klanting]]
* '''[[Purbalingga]]''': [[Rujak]] Kangkung, [[Tahu Gecot]], [[Sroto Kriyik]], dan Es Duren
* '''[[Purwodadi]]''': [[swikee (kodok)|swikee]], [[nasi becek]], [[Botok Yuyu]], [[Nasi Jagung]].
* '''[[Purwodadi]]''': [[Swikee (kodok)|swikee]], [[Nasi Becek]], [[Botok Yuyu]], dan [[Nasi Jagung]]
* '''[[Purwokerto]]''': [[tempe]] [[mendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] / sroto sokaraja, [[nopia]]
* '''[[Purwokerto]]''': [[Tempe]] [[Mendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] dan Kue [[Nopia]]
* '''[[Purworejo]]''': kue [[lompong]], [[clorot]] (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), [[gebleg]] (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, [[lanthing]]
* '''[[Purworejo]]''': Kue [[lompong]], [[Clorot]], [[Geblek]], [[Kue satu]], dan [[Dawet ireng]]
* '''[[Rembang]]''': [[bandeng duri lunak]] (di [[Juwana]]), [[sirup kawis-ta]]
* '''[[Rembang]]''': [[Bandeng presto]] ([[Juwana]]), [[Sirup Kawista]]
* '''[[Salatiga]]''': [[bakso]] urat, [[bakso]] babat, [[kripik]] paru, [[ting-ting]] gepuk
* '''[[Salatiga]]''': [[Bakso]] Urat Salatiga, [[Bakso]] Babat, [[Kripik]] Paru, dan [[Ting-ting]] Gepuk
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]] , sate sapi, [[bandeng presto]], [[nasi goreng]] babat, [[ayam goreng]] kraton tulang lunak, kue-kue [[pia]], sate kambing bumbu kecap, [[martabak]] malabar, kue bandung, [[tahu petis]], [[tahu]] gimbal, [[wingko babat]]
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]], Sate Sapi, [[Bandeng presto]], [[Nasi Goreng]] Babat, [[Ayam Goreng]] Kraton Tulang Lunak, Kue Pia, Sate Kambing Bumbu Kecap, [[Martabak]] Malabar, Kue Bandung, [[Tahu petis]], [[Tahu gimbal]], dan [[Wingko babat]]
* '''[[Solo]]''': [[gudeg]], [[sate]] kambing, [[thengkleng]], [[serabi|srabi solo]], [[nasi liwet]], [[timlo]] solo, [[racikan salat]], krupuk karak/[[gendar]], bakso popular ukuran bola [[golf]], tahu acar, [[sayur tumpang]]
* '''[[Solo]]''': [[Gudeg]], [[Sate]] Kambing, [[Tengkleng]], [[Srabi Solo]], [[Nasi Liwet]] Solo, [[Timlo]] Solo, [[Racikan salat]], [[Kerupuk karak]], [[Kerupuk gendar]], [[Bakso Solo]], [[Tahu Acar]], dan [[Sayur Tumpang]]
* '''[[Sragen]]''': nasi garang asem, sate sragen, [[brambang asem]]
* '''[[Sragen]]''': Nasi Garang Asem, Sate Sragen, dan [[Brambang Asem]]
* '''[[Sukoharjo]]''': [[welut]] goreng
* '''[[Sukoharjo]]''': [[Belut|Welut]] Goreng
* '''[[Tegal]]''': "[[teh poci]]" (teh yang diseduh dalam [[poci]] [[tanah liat]] kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sate tegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, [[krupuk antor]], [[nasi bogana]] (nasi megono), [[Sauto]] (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil [[teh]].
* '''[[Tegal]]''': [[Teh Poci]], [[Sate Tegal]], Sate Bebek Majir, Pilus Tegal, [[Kerupuk Antor]], [[Nasi Bogana]] atau Nasi Megono, dan [[Sauto]] yaitu soto ayam/babat Khas Tegal dengan bumbu tauco
* '''[[Ungaran]]''': tahu bakso, [[sate kempleng]], krupuk bakar
* '''[[Ungaran]]''': [[Tahu Bakso]], [[Sate Kempleng]], dan [[Kerupuk bakar]]
* '''[[Wonogiri]]''': [[Bakso]] Wonogiri, [[Ayam bakar]], [[Mie ayam]], [[Nasi goreng]] [[kambing]], [[Mi goreng]], [[Lumpia]], [[Mie masak]], [[Bihun masak]], [[Kwetiau goreng]], [[Kwetiau masak]], [[Ifu mie]], [[Bakut teh|Bakut sapi/ayam/kambing/babi sawi asin]], [[Brenebon]] sapi, Ikan Nila bakar, [[Sate sapi Jepara|Sate sapi]], [[Sate kambing]], Babi bakar, [[Babi panggang Wonogiri]],;Sapi bakar, [[Gaplek]], [[Tiwul]], Cabuk, Besengek, [[Bothok]], dan [[Gudangan]], lihat: [[Masakan Tionghoa-Indonesia]]
* '''[[Wonogiri]]''': gaplek, [[tiwul]], cabuk
* '''[[Wonosobo]]''': [[mie ongklok]], [[sagon]], [[getuk]], [opak singkong]], [[kacang dieng]] ,[[tempe kemul]], geblek, [[wedang ronde]], [[manisan]] carica, keripik [[jamur]], [[dendeng]] gepuk
* '''[[Wonosobo]]''': [[Mi ongklok]], [[Sagon]], [[Gethuk]], [[Opak Singkong]], [[Kacang Dieng]],[[Tempe kemul]], [[Geblek]], [[Ronde (makanan)|Wedang Ronde]], [[Manisan buah|Manisan]] [[Pepaya gunung|Carica]], [[Keripik]] [[Jamur]], dan [[Dendeng]] Gepuk


{{commons cat|Cuisine of Java}}
{{commons cat|Cuisine of Java}}


[[Kategori:Masakan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Masakan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]

Revisi terkini sejak 31 Oktober 2024 02.25

Berikut adalah makanan khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten/kota:

Gudeg
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Cuisine of Java.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Hidangan_Jawa_Tengah&oldid=26479376"