Acetobacter: Perbedaan antara revisi

Acetobacter
	SEM dari Acetobacter aceti
Klasifikasi ilmiah
Domain:	Bacteria
Filum:	Proteobacteria
Kelas:	Alphaproteobacteria
Ordo:	Rhodospirillales
Famili:	Acetobacteraceae
Genus:	Acetobacter; Beijerinck 1898
Spesies tipe
	Acetobacter aceti;
Spesies
	A. aceti ; A. cerevisiae ; A. cibinongensis ; A. estunensis ; A. indonesiensis ; A. liquefaciens ; A. lovaniensis ; A. malorum ; A. nitrogenifigens ; A. oeni ; A. orientalis ; A. orleanensis ; A. pasteurianus ; A. peroxydans ; A. pomorum ; A. syzygii ; A. tropicalis

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 20 Januari 2024 16.35

Acetobacter adalah sebuah genus bakteri gram negatif berbentuk elips hingga batang. Ia memiliki kemampuan mengubah etanol (alkohol) menjadi asam asetat (asam cuka) dengan bantuan udara^[1]. Ada beberapa bakteri dari golongan lain yang mampu menghasilkan asam asetat dalam kondisi tertentu, tetapi semua anggota genus Acetobacter dikenal memiliki kemampuan ini.

Bakteri-bakteri Acetobacter dikenal penting secara komersial, antara lain karena

dapat digunakan dalam produksi cuka (dengan sengaja mengubah etanol pada anggur menjadi asam asetat
namun dapat juga merusak anggur, dengan menghasilkan asam asetat atau etil asetat, yang merusak rasa anggur tersebut.

Pertumbuhan Acetobacter pada anggur dapat dicegah dengan sanitasi yang efektif, pemisahan udara dari anggur secara sempurna, maupun penggunaan secukupnya sulfur dioksida sebagai pengawet pada anggur.

Di laboratorium, Acetobacter dikenali dengan mudah dengan pertumbuhan koloninya di medium yang mengandung 7% etanol, dan ditambahi kalsium karbonat secukupnya untuk memburamkan medium sebagian. Ketika koloni tersebut membentuk asam asetat yang cukup, kalsium karbonat kemudian melarut sehingga terbentuk daerah bening yang jelas pada medium.

Referensi

^ Parker, Sybil, P (1984). McGraw-Hill dictionary of biology. McGraw-Hill Company.

Madigan M; Martinko J (editors). (2005). Brock Biology of Microorganisms (edisi ke-11th ed.). Prentice Hall. ISBN 0-13-144329-1. Pemeliharaan CS1: Teks tambahan (link)

Artikel bertopik bakteri ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Parker, Sybil, P (1984). McGraw-Hill dictionary of biology. McGraw-Hill Company.

[1]

@@ Baris 2: / Baris 2: @@
 {{Taxobox
 | name = ''Acetobacter''
-| image= Acetobacteraceti.jpg
+| image= Yksys2.jpg
 | image_caption = SEM dari ''[[Acetobacter aceti]]''
 | domain = [[Bacteria]]
@@ Baris 30: / Baris 30: @@
 ''[[Acetobacter pomorum|A. pomorum]]'' <br>
 ''[[Acetobacter syzygii|A. syzygii]]'' <br>
 ''[[Acetobacter tropicalis|A. tropicalis]]''
 }}
-'''''Acetobacter''''' adalah sebuah [[genus]] [[bakteri]] penghasil [[asam asetat]], ditandai dengan kemampuannya mengubah [[etanol]] ([[alkohol]]) menjadi [[asam asetat]] (asam cuka) dengan bantuan [[udara]]. Ada beberapa bakteri dari golongan lain yang mampu menghasilkan asam asetat dalam kondisi tertentu, namun semua anggota genus ''Acetobacter'' dikenal memiliki kemampuan ini.
+'''''Acetobacter''''' adalah sebuah [[genus]] [[bakteri]] gram negatif berbentuk elips hingga batang. Ia memiliki kemampuan mengubah [[etanol]] ([[alkohol]]) menjadi [[asam asetat]] (asam cuka) dengan bantuan [[udara]]<ref>{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill dictionary of biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref>. Ada beberapa bakteri dari golongan lain yang mampu menghasilkan asam asetat dalam kondisi tertentu, tetapi semua anggota genus ''Acetobacter'' dikenal memiliki kemampuan ini.
 Bakteri-bakteri ''Acetobacter'' dikenal penting secara komersial, antara lain karena
-* dapat digunakan dalam produksi [[cuka]] (dengan sengaja mengubah etanol pada [[anggur (minuman)|anggur]] menjadi asam asetat
+* dapat digunakan dalam produksi [[cuka]] (dengan sengaja mengubah [[etanol]] pada [[anggur (minuman)|anggur]] menjadi asam asetat
 * namun dapat juga merusak anggur, dengan menghasilkan asam asetat atau [[etil asetat]], yang merusak rasa anggur tersebut.
@@ Baris 44: / Baris 44: @@
 == Referensi ==
+<references />
-* {{cite book | author = Madigan M; Martinko J (editors). | title = Brock Biology of Microorganisms | edition = 11th ed. | publisher = Prentice Hall | year = 2005 | id = ISBN 0-13-144329-1 }}
+* {{cite book|author = Madigan M; Martinko J (editors).|title = Brock Biology of Microorganisms|edition = 11th ed.|publisher = Prentice Hall|year = 2005|id = ISBN 0-13-144329-1 }}
+{{Taxonbar|from=Q132434}}
-{{bakteri-stub}}
 [[Kategori:Bakteri]]
+{{bakteri-stub}}