Lompat ke isi

Ikan dan kentang goreng: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Wagino Bot (bicara | kontrib)
Bot
4.157.822 suntingan
k →Sejarah: minor cosmetic change
Aleirezkiette (bicara | kontrib)
13.851 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(22 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{Use dmy dates|date=January 2015}}
{{Use dmy dates|date=January 2015}}
{{Infobox food/wikidata}}
{{Infobox prepared food
{{Infobox prepared food
| name = Ikan dan kentang goreng
| name = Ikan dan kentang goreng
| image =
| image =
| caption =
| caption =
| alternate_name =
| alternate_name = Fish and Chips
| country =
| country = Inggris
| region =
| region = Eropa
| creator =
| creator =
| course = [[Hidangan Utama]]
| course = [[ Hidangan sarapan ]]
| served = Panas
| served = Hangat
| main_ingredient = Ikan tepung roti, [[Kentang Goreng]]
| main_ingredient = Ikan dan kentang
| variations =
| variations =
| calories =
| calories =
| other =
| other =
}}
}}
[[Berkas:Fish and chips.jpg|thumb|300px|Fish and chips dalam bungkusan]]
[[Berkas:Fish and chips.jpg|jmpl|300px|Fish and chips dalam bungkusan]]
⚫
'''Ikan dan Kentang Goreng''' ({{lang-en|Fish and chips}}) adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari [[Britania Raya]]. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional [[cod]]) ditepungi dengan [[tepung roti]] dan dimakan bersama [[kentang goreng]] yang dipotong panjang.

⚫
'''Fish and chips''' (dalam [[bahasa Inggris]] berarti ''Ikan dan kentang'') adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari [[Britania Raya]]. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional [[cod]]) ditepungi dengan [[tepung roti]] dan dimakan bersama [[kentang goreng]] yang dipotong panjang.


Fish and chips populer di Britania dan jajahannya pada abad ke sembilan belas, seperti [[Australia]] dan [[Selandia Baru]] serta [[Kanada]]. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Serikat sebelah utara ([[New England]] dan Barat Laut [[Pasifik]]).
Fish and chips populer di Britania dan jajahannya pada abad ke sembilan belas, seperti [[Australia]] dan [[Selandia Baru]] serta [[Kanada]]. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Serikat sebelah utara ([[New England]] dan Barat Laut [[Pasifik]]).
Baris 24: Baris 24:
{{Main|Masakan Britania}}
{{Main|Masakan Britania}}


Fish and chips adalah makanan populer di kalangan [[buruh|kelas pekerja]] di Britania Raya sebagai hasil dari cepatnya perkembangan penangkapan ikan dengan [[pukat]] di [[Laut Utara]], diiringi pembangunan jalan kereta api yang menghubungkan pelabuhan-pelabuhan dengan kota-kota industri utama semasa paruh kedua abad ke-18. Sebagai akibatnya, ikan segar dapat diangkut dengan cepat ke kawasan berpenduduk padat.<ref>{{cite web|url=http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |title=Fish and chips - A great British tradition |publisher= |date= |accessdate=2009-06-22 |archiveurl = http://web.archive.org/web/20080116221706/http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |archivedate = 16 January 2008}}</ref> In 1860, the first fish and chip shop was opened in London by Joseph Malin.<ref>{{cite news|url=http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2003/jan/19/foodanddrink.restaurants|title=Enduring Love|publisher=|accessdate=2003-01-19|work=The Guardian|location=London|first=Jay|last=Rayner|date=2005-11-03}}</ref>
Fish and chips adalah makanan populer di kalangan [[buruh|kelas pekerja]] di Britania Raya sebagai hasil dari cepatnya perkembangan penangkapan ikan dengan [[pukat]] di [[Laut Utara]], diiringi pembangunan jalan kereta api yang menghubungkan pelabuhan-pelabuhan dengan kota-kota industri utama semasa paruh kedua abad ke-18. Sebagai akibatnya, ikan segar dapat diangkut dengan cepat ke kawasan berpenduduk padat.<ref>{{cite web |url=http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |title=Fish and chips - A great British tradition |publisher= |date= |accessdate=2009-06-22 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080116221706/http://www.niagara.co.uk/fish_and_chips.htm |archivedate=2008-01-16 |dead-url=no }}</ref> Pada tahun 1860, toko fish and chips pertama dibuka oleh Joseph Malin.<ref>{{cite news|url=http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2003/jan/19/foodanddrink.restaurants|title=Enduring Love|publisher=|accessdate=2003-01-19|work=The Guardian|location=London|first=Jay|last=Rayner|date=2005-11-03}}</ref>
[[Berkas:Flickr adactio 164930387--Fish and chips.jpg|thumb|right|upright|Fish and chips di [[Brighton]], Inggris]]
[[Berkas:Flickr adactio 164930387--Fish and chips.jpg|jmpl|ka|lurus|Fish and chips di [[Brighton]], Inggris]]


Potongan kentang goreng sebagai hidangan juga mungkin pertama muncul di Britania sekitar periode yang sama. Kata ''chips'' menurut ''[[Oxford English Dictionary]]'' pertama kali digunakan oleh [[Charles Dickens]] dalam cerita ''[[A Tale of Two Cities (novel)|A Tale of Two Cities]]'' (terbitan 1859): "''Husky chips of potatoes, fried with some reluctant drops of oil''".
Potongan kentang goreng sebagai hidangan juga mungkin pertama muncul di Britania sekitar periode yang sama. Kata ''chips'' menurut ''[[Oxford English Dictionary]]'' pertama kali digunakan oleh [[Charles Dickens]] dalam cerita ''[[A Tale of Two Cities (novel)|A Tale of Two Cities]]'' (terbitan 1859): "''Husky chips of potatoes, fried with some reluctant drops of oil''".
Baris 33: Baris 33:
|date=3 November 2009 |page=17
|date=3 November 2009 |page=17
|url=http://www.irishtimes.com
|url=http://www.irishtimes.com
|postscript=<!--None--> }}</ref>) berasal dari Kerajaan Bersatu, meskipun gerai penjualan makanan gorengan umum terdapat di seluruh Eropa. Pada awalnya, toko-toko fish-and-chip hanya memiliki fasilitas sangat terbatas. Di toko seperti ini biasanya memiliki kuali besar berisi lemak untuk menggoreng dengan api dari arang. Selama [[Perang Dunia II]] fish and chips bertahan sebagai salah satu jenis makanan di Kerajaan Bersatu yang tidak dijatah.<ref>{{cite web|url=http://www.rls.org.uk/database/record.php?usi=000-000-001-467-L |title=Resources for Learning, Scotland: Rationing |publisher=Rls.org.uk |date=1998-01-05 |accessdate=2009-06-22}}</ref>
|postscript=<!--None--> }}</ref>) berasal dari Britania Raya, meskipun gerai penjualan makanan gorengan umum terdapat di seluruh Eropa. Pada awalnya, toko-toko fish-and-chip hanya memiliki fasilitas sangat terbatas. Di toko seperti ini biasanya memiliki kuali besar berisi lemak untuk menggoreng dengan api dari arang. Selama [[Perang Dunia II]] fish and chips bertahan sebagai salah satu jenis makanan di Britania Raya yang tidak dijatah.<ref>{{cite web|url=http://www.rls.org.uk/database/record.php?usi=000-000-001-467-L |title=Resources for Learning, Scotland: Rationing |publisher=Rls.org.uk |date=1998-01-05 |accessdate=2009-06-22}}</ref>


== Referensi ==
== Referensi ==
{{reflist}}
{{reflist}}


[[Kategori:Masakan Inggris]]
[[Kategori:Hidangan Inggris]]
[[Kategori:Makanan siap saji]]
[[Kategori:Makanan siap saji]]


Revisi terkini sejak 6 Januari 2024 00.13

Infotaula de menjarIkan dan kentang goreng
Asal
Negara asalInggris Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jenismakanan berbahan dasar ikan, makanan kentang dan makanan siap saji Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamaIkan dan Kentang goreng Edit nilai pada Wikidata
Ikan dan kentang goreng
Nama lainFish and Chips
SajianHidangan sarapan
Tempat asalInggris
DaerahEropa
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaIkan dan kentang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Fish and chips dalam bungkusan

Ikan dan Kentang Goreng (bahasa Inggris: Fish and chips) adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari Britania Raya. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional cod) ditepungi dengan tepung roti dan dimakan bersama kentang goreng yang dipotong panjang.

Fish and chips populer di Britania dan jajahannya pada abad ke sembilan belas, seperti Australia dan Selandia Baru serta Kanada. Fish and chips juga populer di beberapa bagian di Amerika Serikat sebelah utara (New England dan Barat Laut Pasifik).

Sejarah

[sunting | sunting sumber]
Artikel utama: Masakan Britania

Fish and chips adalah makanan populer di kalangan kelas pekerja di Britania Raya sebagai hasil dari cepatnya perkembangan penangkapan ikan dengan pukat di Laut Utara, diiringi pembangunan jalan kereta api yang menghubungkan pelabuhan-pelabuhan dengan kota-kota industri utama semasa paruh kedua abad ke-18. Sebagai akibatnya, ikan segar dapat diangkut dengan cepat ke kawasan berpenduduk padat.[1] Pada tahun 1860, toko fish and chips pertama dibuka oleh Joseph Malin.[2]

Fish and chips di Brighton, Inggris

Potongan kentang goreng sebagai hidangan juga mungkin pertama muncul di Britania sekitar periode yang sama. Kata chips menurut Oxford English Dictionary pertama kali digunakan oleh Charles Dickens dalam cerita A Tale of Two Cities (terbitan 1859): "Husky chips of potatoes, fried with some reluctant drops of oil".

Toko fish-and-chip modern (disebut "chippy" atau "chipper" dalam bahasa slang modern Britania[3][4]) berasal dari Britania Raya, meskipun gerai penjualan makanan gorengan umum terdapat di seluruh Eropa. Pada awalnya, toko-toko fish-and-chip hanya memiliki fasilitas sangat terbatas. Di toko seperti ini biasanya memiliki kuali besar berisi lemak untuk menggoreng dengan api dari arang. Selama Perang Dunia II fish and chips bertahan sebagai salah satu jenis makanan di Britania Raya yang tidak dijatah.[5]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Fish and chips - A great British tradition". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-01-16. Diakses tanggal 2009-06-22. 
  2. ^ Rayner, Jay (2005-11-03). "Enduring Love". The Guardian. London. Diakses tanggal 2003-01-19. 
  3. ^ "Chippy smells of chips complaint". BBC News. 2006-11-07. Diakses tanggal 2009-06-22. 
  4. ^ Hegarty, Shane (3 November 2009). "How fish and chips enriched a nation". The Irish Times. Dublin, Ireland. hlm. 17. 
  5. ^ "Resources for Learning, Scotland: Rationing". Rls.org.uk. 1998-01-05. Diakses tanggal 2009-06-22. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Ikan_dan_kentang_goreng&oldid=25131439"