Booza: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Wagino Bot (bicara | kontrib) k Bot: Merapikan artikel, removed orphan tag |
||
| (13 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox prepared food |
|||
{{Orphan|date=April 2012}} |
|||
| name = Booza |
|||
Warna kuning muda Arab [[es krim]] - "booza" ([[Bahasa Arab]] الآيس كريم واللبن "susu es krim"), dia agak elastis, lengket tingkat tinggi yang harus menunda negara-negara Arab hangat, dan sedikit lebih banyak dari versi Turki . [[Irak]] adat untuk makan es krim tongkat kayu persegi. Umum terutama di [[Suriah]] dan [[Lebanon]] karena kedekatannya dengan pertumbuhan daerah pohon [[Pistacia lentiscus]]. Ada karet arab penjual es krim yang cenderung menunjukkan wisatawan di mana mereka menggiling alat Ali damar wangi ditumbuk sementara lagu dan musik. Old City of [[Damaskus]] terdapat sebuah toko bernama "tempat kudus" terkenal di seluruh dunia Arab karena es krim dan permen karet arab Poplar daya tarik bagi wisatawan. |
|||
| image = Bakdash ice-cream shop in the old souk in Damascus.jpg |
|||
| caption = Booza dijual di toko es krim [[Bakdash (penjual es krim)|Bakdash]] di [[Souq Al-Hamidiyah]] di Kota Tua Damaskus |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = [[Suriah]] |
|||
| region = [[Damaskus]] |
|||
| creator = |
|||
| course = |
|||
| type = [[Es krim]] |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Susu]], [[salep|sahlep]], [[damar mastik]], [[gula]] |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
'''Booza''' ({{lang-ar|بوظة}}) adalah sejenis es krim Arab yang dikenal akan teksturnya yang elastis. Es krim ini juga dikenal karena sulit meleleh. Booza diklaim sebagai salah satu jenis es krim tertua di dunia, dan sering ditemui di kawasan [[Syam]]. |
|||
Es krim ini secara tradisional terbuat dari bahan baku yang disebut ''sahlab'' ({{lang|ar|سَحْلَب}}) atau ''[[salep|sahlep]]'', yang membuat es ini sulit meleleh. ''Sahlep'' juga merupakan bahan baku utama es krim semacam ''Booza'' di Turki yang disebut ''[[dondurma]]'' serta es krim Yunani yang dijuluki ''kaimaki''. |
|||
== Damaskus Kuno == |
|||
* [[Es krim mastic]] |
|||
Di [[Souq Al-Hamidiyah]] di Kota Tua [[Damaskus]], terdapat sebuah toko es krim yang disebut [[Bakdash (penjual es krim)|Bakdash]] yang didirikan pada tahun 1885. Es krim ''Booza'' dari toko ini sangat dikenal di [[Dunia Arab]].<ref>Amos, Deborah (2013-05-04). [https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/05/04/180927899/as-syria-melts-down-ice-cream-shop-sets-up-in-jordan]. National Public Radio. Diakses 22 Juli 2018.</ref> |
|||
== Catatan kaki == |
|||
{{reflist}} |
|||
[[Kategori:Es krim]] |
[[Kategori:Es krim]] |
||
{{makanan-stub}} |
|||
Revisi terkini sejak 27 Desember 2023 09.57
| Booza | |
|---|---|
 Booza dijual di toko es krim Bakdash di Souq Al-Hamidiyah di Kota Tua Damaskus | |
| Jenis | Es krim |
| Tempat asal | Suriah |
| Daerah | Damaskus |
| Bahan utama | Susu, sahlep, damar mastik, gula |
  | |
Booza (bahasa Arab: بوظة) adalah sejenis es krim Arab yang dikenal akan teksturnya yang elastis. Es krim ini juga dikenal karena sulit meleleh. Booza diklaim sebagai salah satu jenis es krim tertua di dunia, dan sering ditemui di kawasan Syam.
Es krim ini secara tradisional terbuat dari bahan baku yang disebut sahlab (سَحْلَب) atau sahlep, yang membuat es ini sulit meleleh. Sahlep juga merupakan bahan baku utama es krim semacam Booza di Turki yang disebut dondurma serta es krim Yunani yang dijuluki kaimaki.
Damaskus Kuno
[sunting | sunting sumber]Di Souq Al-Hamidiyah di Kota Tua Damaskus, terdapat sebuah toko es krim yang disebut Bakdash yang didirikan pada tahun 1885. Es krim Booza dari toko ini sangat dikenal di Dunia Arab.[1]
Catatan kaki
[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |