Kirsch: Perbedaan antara revisi
k Erik Fastman memindahkan halaman Kirsch (Minuman Keras Jerman) ke Kirsch |
Partofme00 (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (7 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox drink/Wd}} |
|||
'''Kirsch |
'''Kirsch''' atau yang juga dikenal dengan sebutan ''kirschwasser,'' secara harfiah diterjemahkan menjadi air ceri, merupakan salah satu minuman keras jenis ''brandy'' yang kering, tidak berwarna, dan merupakan hasil [[distilasi]] dari [[sari buah]] ceri morello hitam yang telah difermentasi. Kirsch diproduksi di [[Jerman]], tepatnya di Black Forest (Hutan Hitam) di seberang Rhine River (Sungai Rhine) di Alsace, [[Prancis]] dan di negara yang berbicara bahasa Jerman yakni, [[Swiss]]. Metode yang digunakan dalam proses pembuatan Kirsch masih mempertahankan ciri khas sifat-sifat tradisionalnya. Kirsch merupakan ''brandy'' buah dengan kekhasan aroma [[ceri]] yang jernih dan rasa almon yang pahit. Kirsch biasanya dikonsumsi ''neat'' seperti ''brandy'' dan di dalam ''[[Koktail|cocktail]]'' serta digunakan dalam beberapa resep masakan atau cara memasak tertentu seperti ''[[fondue]]'' Swiss tradisional, kue Blackforest, ''spongecake,'' menambahkan citarasa untuk makanan dengan rasa buah-buahan, teknik memasak [[flambé]], dan teknik ''macerating'' (teknik melunakkan makanan dengan merendamnya dalam cairan).<ref>Britannica. 2017. "Kirsch". (diunduh dari https://www.britannica.com/topic/kirsch pada tanggal 27 September 2017).</ref> Beberapa minuman lain yang dapat digunakan sebagai substitusi untuk air ceri atau ''kirchwasser'' meskipun tidak dapat digunakan untuk ''fondue'' antara lain, sirup dari ceri kalengan dalam ''heavy syrup'', sirup ceri soda [[italia]], atau ceri yang diawetkan. |
||
{{base-stub|[[kuliner]] |
|||
}}{{#if:{{{kat|}}}||<includeonly> |
|||
[[Kategori:Rintisan bertopik akuntansi|{{PAGENAME}}]]</includeonly>}} |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{Reflist}} |
{{Reflist}} |
||
* |
|||
{{minuman-stub}} |
|||
* |
|||
* |
|||
[[Kategori:Minuman beralkohol]] |
|||
Revisi terkini sejak 29 November 2023 09.40
 | |
| Jenis | fruit brandy (en)   |
|---|---|
| Asal | Prancis dan Swiss |
| Komposisi | |
Kirsch atau yang juga dikenal dengan sebutan kirschwasser, secara harfiah diterjemahkan menjadi air ceri, merupakan salah satu minuman keras jenis brandy yang kering, tidak berwarna, dan merupakan hasil distilasi dari sari buah ceri morello hitam yang telah difermentasi. Kirsch diproduksi di Jerman, tepatnya di Black Forest (Hutan Hitam) di seberang Rhine River (Sungai Rhine) di Alsace, Prancis dan di negara yang berbicara bahasa Jerman yakni, Swiss. Metode yang digunakan dalam proses pembuatan Kirsch masih mempertahankan ciri khas sifat-sifat tradisionalnya. Kirsch merupakan brandy buah dengan kekhasan aroma ceri yang jernih dan rasa almon yang pahit. Kirsch biasanya dikonsumsi neat seperti brandy dan di dalam cocktail serta digunakan dalam beberapa resep masakan atau cara memasak tertentu seperti fondue Swiss tradisional, kue Blackforest, spongecake, menambahkan citarasa untuk makanan dengan rasa buah-buahan, teknik memasak flambé, dan teknik macerating (teknik melunakkan makanan dengan merendamnya dalam cairan).[1] Beberapa minuman lain yang dapat digunakan sebagai substitusi untuk air ceri atau kirchwasser meskipun tidak dapat digunakan untuk fondue antara lain, sirup dari ceri kalengan dalam heavy syrup, sirup ceri soda italia, atau ceri yang diawetkan.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Britannica. 2017. "Kirsch". (diunduh dari https://www.britannica.com/topic/kirsch pada tanggal 27 September 2017).
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |