Ekstrak: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 23 Desember 2023 11.58

Ekstrak atau biang (bahasa Inggris: extract, essence) adalah zat yang dihasilkan dari ekstraksi bahan mentah secara kimiawi. Ekstrak merupakan sediaan yang dibuat dengan cara menyaring simplisia berdasarkan cara yang sesuai. Sediaan yang dimaksud bisa dalam bentuk kering, kental, maupun cair. Ekstrak bisa dibuat dengan cara penyaringan simplisia secara maserasi atau perkolasi^[1]. Senyawa kimia yang diekstrak meliputi senyawa aromatik, minyak atsiri, ester, dan sebagainya yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh masyarakat. Contoh bahan baku yang umumnya diekstrak yaitu daun mint, batang kayu pinus (ekstraksi resin), kayu manis, jahe, lemon, jeruk, vanilla, dan cengkih.

Metode ekstraksi

Metode ekstraksi yang umum dilakukan yaitu:

Distilasi, yaitu ekstraksi berdasarkan beda titik didih antara ekstrak dengan senyawa lainnya
Pemisahan berdasarkan beda massa jenis bahan yang tidak dapat bercampur
Penyaringan, yaitu ekstraksi berdasarkan beda jenis dan/atau ukuran partikel
Absorpsi, yaitu penyerapan senyawa ekstrak dari bahan baku dengan bahan yang memiliki keterikatan atau kelarutan tinggi dengan senyawa ekstrak, misal menggunakan alkohol
Termal, yaitu pengambilan senyawa ekstrak dari bahan baku dengan menggunakan perubahan temperatur, seperti ekstraksi secara fluida super kritis
Penumbukan, yaitu menghancurkan bahan hingga menjadi ukuran yang sangat kecil

Referensi

Ward, Artemas (1911). The Grocer's Encyclopedia.

^ Hidayat, Moch.Amrun (2012). Kimia Farmasi (PDF). Tangerang Selatan: Universitas Terbuka. hlm. 1.27. ISBN 9789790117020.

[1] Hidayat, Moch.Amrun (2012). Kimia Farmasi (PDF). Tangerang Selatan: Universitas Terbuka. hlm. 1.27. ISBN 9789790117020.

[1]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{refimprove|date=September 2014}}
 [[Berkas:Ghazan. Extraction pot.JPG|jmpl|ka|Wajan ekstraksi khas Iran untuk mengekstrak [[anggur]]]]
-'''Ekstrak''' adalah zat yang dihasilkan dari [[ekstraksi]] [[bahan mentah]] secara kimiawi. Senyawa kimia yang diekstrak meliputi senyawa [[aromatik]], [[minyak atsiri]], [[ester]], dan sebagainya yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh masyarakat. Contoh bahan baku yang umumnya diekstrak yaitu daun [[mint]], batang kayu [[pinus]] ([[ekstraksi resin]]), [[kayu manis]], [[jahe]], [[lemon]], [[jeruk]], [[vanilla]], dan [[cengkeh]].
+'''Ekstrak''' atau '''biang''' ({{lang-en|extract, essence}}) adalah zat yang dihasilkan dari [[ekstraksi]] [[bahan mentah]] secara kimiawi. Ekstrak merupakan sediaan yang dibuat dengan cara menyaring simplisia berdasarkan cara yang sesuai. Sediaan yang dimaksud bisa dalam bentuk kering, kental, maupun cair. Ekstrak  bisa dibuat dengan cara penyaringan simplisia secara maserasi atau perkolasi<ref>{{Cite book|last=Hidayat|first=Moch.Amrun|date=2012|url=http://repository.ut.ac.id/4684/1/PEKI4421-M1.pdf|title=Kimia Farmasi|location=Tangerang Selatan|publisher=Universitas Terbuka|isbn=9789790117020|pages=1.27|url-status=live}}</ref>. Senyawa kimia yang diekstrak meliputi senyawa [[aromatik]], [[minyak atsiri]], [[ester]], dan sebagainya yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh masyarakat. Contoh bahan baku yang umumnya diekstrak yaitu daun [[mint]], batang kayu [[pinus]] ([[ekstraksi resin]]), [[kayu manis]], [[jahe]], [[lemon]], [[jeruk]], [[vanilla]], dan [[cengkih]].
 == Metode ekstraksi ==
@@ Baris 17: / Baris 17: @@
  |year={{{year|1911}}}
  |encyclopedia=[[The Grocer's Encyclopedia]]}}
+{{Authority control}}
 [[Kategori:Senyawa kimia]]