Saus tartar: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 19 Mei 2024 01.00

Saus tartar (bahasa Inggris: tartar sauce) adalah saus kental berwarna putih untuk berbagai gorengan makanan laut yang dibuat dari mayones dan asinan ketimun dalam botol, caper, bawang bombay (atau chives) dan daun parsli (peterseli) segar. Potongan kecil telur rebus, buah zaitun dan horseradish juga sering ditambahkan sesuai selera orang yang membuatnya. Saus tartar kadang-kadang ditambahkan sedikit cuka agar menjadi lebih segar. Krim tartar (cream of tartar) adalah bahan kimia untuk membuat kue dan tidak ada hubungannya dengan saus tartar.

Nama saus tartar diambil dari nama suku Tatar dari Mongolia karena tekstur saus yang tidak mulus.

Asal usul

Saus tartar konon sudah ada sejak zaman Napoleon Bonaparte. Pemilik tempat minum-minum mencampurkan segala macam bahan ke dalam saus untuk menyambut prajurit Napoleon yang datang ke tempatnya. Saus penemuan baru tersebut kabarnya disukai para prajurit dan menjadi populer di mana-mana.

Serbaneka

Di berbagai negara Eropa, Australia dan Selandia Baru, tartare sauce adalah ejaan bahasa Inggris untuk saus tartar.
Di akhir film Hot Shots!: Part Deux dengan maksud melucu ditulis bahwa aktor Richard Crenna adalah pencipta saus tartar."

Pranala luar

Asal usul nama saus tartar Diarsipkan 2006-09-22 di Wayback Machine.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Chicken with tartar sauce.jpg|ka|jmpl|200px|Ayam dengan saus tartar]]
-'''Saus tartar''' ([[bahasa Inggris]]:''tartar sauce'') adalah [[saus]] kental berwarna putih untuk berbagai gorengan makanan laut yang dibuat dari [[mayones]] dan asinan ketimun dalam botol, ''caper'', [[bawang bombay]] (atau ''chives'') dan daun [[parsli]] (peterseli) segar. Potongan kecil telur rebus, buah [[zaitun]] dan [[horseradish]] juga sering ditambahkan sesuai selera orang yang membuatnya. Saus tartar kadang-kadang ditambahkan sedikit cuka agar menjadi lebih segar. [[Krim tartar]] (''cream of tartar'') adalah bahan kimia untuk membuat [[kue]] dan tidak ada hubungannya dengan saus tartar.
+'''Saus tartar''' ({{lang-en|tartar sauce}}) adalah [[saus]] kental berwarna [[putih]] untuk berbagai [[gorengan]] [[makanan laut]] yang dibuat dari [[mayones]] dan asinan [[Mentimun|ketimun]] dalam [[botol]], ''caper'', [[bawang bombay]] (atau ''chives'') dan daun [[parsli]] ([[peterseli]]) segar. Potongan kecil [[telur rebus]], buah [[zaitun]] dan [[horseradish]] juga sering ditambahkan sesuai selera orang yang membuatnya. Saus tartar kadang-kadang ditambahkan sedikit [[Asam asetat|cuka]] agar menjadi lebih segar. [[Krim tartar]] (''cream of tartar'') adalah [[Zat kimia|bahan kimia]] untuk membuat [[kue]] dan tidak ada hubungannya dengan saus tartar.
 Nama saus tartar diambil dari nama suku [[Tatar]] dari [[Mongolia]] karena tekstur saus yang tidak mulus.
 == Asal usul ==
-Saus tartar konon sudah ada sejak zaman [[Napoleon Bonaparte]]. Pemilik tempat minum-minum mencampurkan segala macam bahan ke dalam saus untuk menyambut prajurit Napoleon yang datang ke tempatnya. Saus penemuan baru tersebut kabarnya disukai para prajurit dan menjadi populer di mana-mana.
+Saus tartar konon sudah ada sejak zaman [[Napoleon Bonaparte]]. Pemilik tempat minum-minum mencampurkan segala macam bahan ke dalam saus untuk menyambut prajurit Napoleon yang datang ke tempatnya. Saus penemuan baru tersebut kabarnya disukai para [[prajurit]] dan menjadi populer di mana-mana.
 == Serbaneka ==
-* Di berbagai negara [[Eropa]], [[Australia]] dan [[Selandia Baru]], ''tartare sauce'' adalah ejaan bahasa Inggris untuk saus tartar.
+* Di berbagai negara [[Eropa]], [[Australia]] dan [[Selandia Baru]], ''tartare sauce'' adalah ejaan [[bahasa Inggris]] untuk saus tartar.
 * Di akhir film ''[[Hot Shots!: Part Deux]]'' dengan maksud melucu ditulis bahwa aktor [[Richard Crenna]] adalah pencipta saus tartar."
 == Pranala luar ==
-* [http://www.straightdope.com/mailbag/mtartar.html Asal usul nama saus tartar]
+* [http://www.straightdope.com/mailbag/mtartar.html Asal usul nama saus tartar] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060922112312/http://www.straightdope.com/mailbag/mtartar.html |date=2006-09-22 }}
-[[Kategori:Saus]]
+[[Kategori:Saus|tartar]]