Glikogen: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 6 Agustus 2023 15.56

Glikogen adalah salah satu jenis polisakarida simpanan dalam tubuh hewan.^[1] Pada manusia dan vertebrata lain, glikogen disimpan terutama dalam sel hati dan otot.^[1] Glikogen terdiri atas subunit glukosa dengan ikatan rantai lurus (α1→4) dan ikatan rantai percabangan (α1→6).^[2] Glikogen memiliki struktur mirip amilopektin (salah satu jenis pati) dengan perbedaan yaitu glikogen memiliki lebih banyak percabangan, yaitu setiap 8-12 residu.^[3]

Ketika permintaan gula dalam tubuh meningkat maka glikogen akan dihidrolisis oleh sel.^{[butuh rujukan]} Namun, cadangan energi ini tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dalam jangka lama.^{[butuh rujukan]} Misalnya pada manusia, glikogen simpanan akan terkuras habis dalam waktu satu hari kecuali bila dipulihkan dengan mengonsumsi makanan.^[4]

Granula

Glikogen paling banyak ditemukan dalam sel hati, yaitu sebanyak 7% dari berat basahnya.^{[butuh rujukan]} Di dalam sel hati, glikogen ditemukan dalam granula berukuran besar yang terdiri atas granula yang disusun oleh beberapa juta molekul glikogen dengan percabangan yang banyak sekali.^{[butuh rujukan]} Di dalam granula-granula yang sangat padat tersebut juga terdapat berbagai enzim yang berfungsi untuk sintesis dan degradasi glikogen.^[5]

Penyimpanan Glukosa

Glukosa pada tubuh organisme umumnya tidak disimpan dalam bentuk monomer.^{[butuh rujukan]} Di dalam sel hati, jumlah glikogen yang disimpan setara dengan glukosa dengan konsentrasi 0,4 M.^{[butuh rujukan]} Konsentrasi sebenarnya dari glikogen yang tidak larut dan sedikit berkontribusi pada osmolaritas sitosol adalah sebanyak 0.01 μM.^{[butuh rujukan]} Bila pada sitosol terdapat glukosa sebanyak 0.4 M maka akan terjadi peningkatan osmolaritas yang berakibat pada masuknya air ke dalam sel untuk menyeimbangkan konsentrasi.^{[butuh rujukan]} Hal tersebut dapat berujung pada pecahnya sel.^{[butuh rujukan]} Selain itu, bila konsentrasi glukosa intraselular adalah 0.4 M sedangkan konsentrasi eksternal pada darah mamalia hanya 5mM maka pertukaran energi-bebas yang dibutuhkan menjadi sangat besar.^[6]

Referensi

^ ^a ^b Murray, Robert K. Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition. China: The McGraw-Hill Companies. ISBN 978-0-07-162591-3.
^ "Reading: Structure and Function of Carbohydrates | Biology I". courses.lumenlearning.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-15. Diakses tanggal 2022-01-15.
^ Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 249
^ Campbell, N.A. Biologi (edisi ke-Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.). Jakarta: Erlangga. hlm. hlm. 68. ISBN 9796884682, 9789796884681 Periksa nilai: invalid character |isbn= (bantuan).
^ Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 248
^ Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 248

Lihat pula

metabolisme

[Murray-1] Murray, Robert K. Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition. China: The McGraw-Hill Companies. ISBN 978-0-07-162591-3.

[2] "Reading: Structure and Function of Carbohydrates | Biology I". courses.lumenlearning.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-15. Diakses tanggal 2022-01-15.

[3] Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 249

[Campbell-4] Campbell, N.A. Biologi (edisi ke-Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.). Jakarta: Erlangga. hlm. hlm. 68. ISBN 9796884682, 9789796884681 Periksa nilai: invalid character |isbn= (bantuan).

[5] Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 248

[6] Nelson DL, Cox MM. 2004. Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition. New York: W.H. Publisher hlm 248

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Berkas:Glycogen.png|thumb|Struktur glikogen]]
+[[Berkas:Glycogen.png|jmpl|Struktur glikogen]]
+'''Glikogen''' adalah salah satu jenis [[polisakarida]] simpanan dalam tubuh hewan.<ref name="Murray">{{cite book
-'''Glikogen''' (atau '''pati otot''')) adalah sejenis [[polisakarida]] yang fungsi utamanya adalah sebagai penyimpan [[energi]] cadangan bagi [[sel (biologi)|sel]] [[hewan]]. Glikogen adalah [[polimer]] dengan monomer penyusunnya adalah [[glukosa]]. Fungsi senyawa ini dapat dianalogikan dengan [[pati (polisakarida)|pati]]. Secara struktural, glikogen serupa dengan salah satu penyusun pati, [[amilopektin]], namun lebih rapat percabangannya. Apabila pada amilopektin percabangan terjadi setiap 24 hingga 30 satuan glukosa, pada glikogen percabangan terjadi setiap 8 hingga 12 satuan.
+|last=Murray
+|first=Robert K.|coauthors=Bender, D.A.; Botham K.M.;Kennelly P.J.;Rodwell V.W.;Weil, P.A.
+|title=Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition
+|location=China
+|publisher= The McGraw-Hill Companies
+|isbn=978-0-07-162591-3
+}}
+</ref>
+Pada [[manusia]] dan [[vertebrata]] lain, glikogen disimpan terutama dalam [[sel]] [[hati]] dan [[otot]].<ref name="Murray"/> Glikogen terdiri atas subunit [[glukosa]] dengan ikatan rantai lurus (α1→4) dan ikatan rantai percabangan (α1→6).<ref>{{Cite web|title=Reading: Structure and Function of Carbohydrates {{!}} Biology I|url=https://courses.lumenlearning.com/ivytech-bio1-1/chapter/reading-types-of-carbohydrates/|website=courses.lumenlearning.com|access-date=2022-01-15|archive-date=2022-01-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20220115145034/https://courses.lumenlearning.com/ivytech-bio1-1/chapter/reading-types-of-carbohydrates/|dead-url=no}}</ref> Glikogen memiliki struktur mirip [[amilopektin]] (salah satu jenis [[pati]]) dengan perbedaan yaitu glikogen memiliki lebih banyak percabangan, yaitu setiap 8-12 residu.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 249 </ref>
+Ketika permintaan [[gula]] dalam tubuh meningkat maka glikogen akan di[[hidrolisis]] oleh [[sel]].{{fact}} Namun, cadangan energi ini tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dalam jangka lama.{{fact}} Misalnya pada [[manusia]], glikogen simpanan akan terkuras habis dalam waktu satu hari kecuali bila dipulihkan dengan mengonsumsi [[makanan]].<ref name="Campbell">{{cite book
-Glikogen ditemukan dalam bentuk [[granula]] dalam [[sitosol]] di sejumlah [[jaringan]], terutama pada [[otot]] dan berperan penting dalam siklus [[glukosa]]. Selain di otot, glikogen dapat dijumpai pada banyak sel lain, seperti [[hati]], [[otak]], dan [[darah]]. Glikogen memberi cadangan energi yang dapat cepat tersedia untuk memenuhi kebutuhan segera glukosa, meskipun tidak sebanyak yang dapat dsediakan oleh cadangan energi lain, [[lemak]] (trigliserida). Hanya glikogen yang disimpan pada sel-sel [[hati]] yang tersedia bagi organ lain.
+|last=Campbell
+|first=N.A.|coauthors=Reece, J.B.; Mitchell, L.G.
+|title=Biologi
+|edition= Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.
+|location=Jakarta
+|publisher= Erlangga
+|pages=hlm. 68
+|isbn=9796884682, 9789796884681
+}}
+</ref>
-== Pranala luar ==
+== Granula ==
+Glikogen paling banyak ditemukan dalam sel hati, yaitu sebanyak 7% dari berat basahnya.{{fact}} Di dalam sel hati, glikogen ditemukan dalam [[granula]] berukuran besar yang terdiri atas granula yang disusun oleh beberapa juta molekul glikogen dengan percabangan yang banyak sekali.{{fact}} Di dalam granula-granula yang sangat padat tersebut juga terdapat berbagai [[enzim]] yang berfungsi untuk [[sintesis]] dan [[degradasi]] glikogen.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 248 </ref>
-* [http://www.histochem.net/protocol%20periodic%20acid%20schiff.htm Deteksi glikogen menggunakan Pewarnaan Asam Schiff Periodik]
+== Penyimpanan Glukosa ==
+Glukosa pada tubuh organisme umumnya tidak disimpan dalam bentuk [[monomer]].{{fact}} Di dalam sel hati, jumlah glikogen yang disimpan setara dengan glukosa dengan [[konsentras]]i 0,4 M.{{fact}} Konsentrasi sebenarnya dari glikogen yang tidak larut dan sedikit berkontribusi pada [[osmolaritas]] [[sitosol]] adalah sebanyak 0.01 μM.{{fact}} Bila pada sitosol terdapat [[glukosa]] sebanyak 0.4 M maka akan terjadi peningkatan osmolaritas yang berakibat pada masuknya [[air]] ke dalam sel untuk menyeimbangkan konsentrasi.{{fact}} Hal tersebut dapat berujung pada pecahnya sel.{{fact}} Selain itu, bila konsentrasi glukosa [[intraselular]] adalah 0.4 M sedangkan konsentrasi [[eksternal]] pada [[darah]] [[mamalia]] hanya 5mM maka pertukaran [[energi-bebas]] yang dibutuhkan menjadi sangat besar.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 248 </ref>
+== Referensi ==
+{{reflist}}
 == Lihat pula ==
-*[[metabolisme]]
+* [[metabolisme]]
-{{biokimia-stub}}
 [[Kategori:Nutrisi]]
 [[Kategori:Polisakarida]]
 [[Kategori:Hepatologi]]
-[[ar:جليكوجين]]
-[[bg:Гликоген]]
-[[cs:Glykogen]]
-[[da:Glykogen]]
-[[de:Glykogen]]
-[[en:Glycogen]]
-[[eo:Glikogeno]]
-[[es:Glucógeno]]
-[[fi:Glykogeeni]]
-[[fr:Glycogène]]
-[[he:גליקוגן]]
-[[it:Glicogeno]]
-[[ja:グリコーゲン]]
-[[lt:Glikogenas]]
-[[mk:Гликоген]]
-[[ms:Glikogen]]
-[[nl:Glycogeen]]
-[[no:Glykogen]]
-[[pl:Glikogen]]
-[[pt:Glicogénio]]
-[[ro:Glicogen]]
-[[ru:Гликоген]]
-[[simple:Glycogen]]
-[[sk:Glykogén]]
-[[sl:Glikogen]]
-[[sq:Glikogjeni]]
-[[sr:Гликоген]]
-[[sv:Glykogen]]
-[[uk:Глікоген]]
-[[zh:糖原]]