Lompat ke isi

Tanaman: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Sesuatu yang berharga
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
k Membatalkan 1 suntingan oleh 182.3.36.143 (bicara) ke revisi terakhir oleh DarrelQM
Tag: Pembatalan
 
(24 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
'''Tanaman''' adalah suatu jenis [[Makhluk hidup|organisme]] (terutama [[tumbuhan]]) yang umum ditanam oleh manusia. Pengertian tanaman seringkali dibedakan dengan [[tumbuhan]], meskipun tidak sering pula tanaman dan tumbuhan digunakan secara bergantian. Hampir semua tanaman adalah "tumbuhan", tetapi tanaman kadang mencakup pula beberapa [[fungi]] (yakni [[jamur pangan]] seperti [[jamur kancing]] dan [[jamur merang]]) dan [[alga]] (seperti alga penghasil [[agar-agar]] dan [[nori]]) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya.


⚫
Tumbuhan yang disebut tanaman umumnya [[budi daya|dibudidayakan]] di suatu ruang atau media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Tumbuhan yang "tidak dipanen" juga disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam [[pertamanan]] dan [[arsitektur lanskap]], misal tanaman [[bunga]]. Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu [[gandum]], [[jagung]], [[beras]], [[kentang]], [[tebu]], [[kedelai]], dan sebagainya.<ref name="FAOstats">{{cite web|title=Maize, rice and wheat : area harvested, production quantity, yield|url=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567|author=[[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]], Statistics Division|year=2009}}</ref>
AfHar26
Dalam [[pertanian]], '''tanaman'''
adalah beberapa jenis [[organisme]] yang di[[budi daya]]kan pada suatu ruang atau media untuk dipanen pada masa ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Pengertian ini dibedakan dari penggunaan secara awam bahwa tanaman sama dengan '''[[tumbuhan]]'''. Pada kenyataannya, hampir semua tanaman adalah tumbuhan, tetapi ke dalam pengertian tanaman tercakup pula beberapa [[fungi]] ([[jamur pangan]], seperti jamur kancing dan jamur merang) dan [[alga]] (penghasil [[agar-agar]] dan [[nori]]) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya. Tanaman "sengaja" ditanam, sedangkan tumbuhan adalah sesuatu yang muncul atau tumbuh dari permukaan bumi.


== Pengelompokan ==
Tumbuhan yang "tidak dipanen" masih disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam [[pertamanan]] dan [[arsitektur lanskap]], misal tanaman [[bunga]].
⚫
Menurut kelompok produknya, tanaman biasanya dibedakan menjadi:

⚫
Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu [[gandum]], [[jagung]], [[beras]], [[kentang]], [[tebu]], [[kedelai]], dan sebagainya.<ref name=FAOstats>{{cite web|title=Maize, rice and wheat : area harvested, production quantity, yield|url=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567|author=[[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]], Statistics Division|year=2009}}</ref>

⚫
Menurut kelompok produknya, tanaman biasa dibedakan menjadi:
* [[Serealia]], tanaman pangan utama penghasil biji-bijian
* [[Serealia]], tanaman pangan utama penghasil biji-bijian
* [[Kacang-kacangan]]
* [[Kacang-kacangan]]
Baris 18: Baris 14:
* [[Tanaman serat]], untuk menghasilkan serat yang digunakan untuk keperluan tertentu, seperti pembuatan [[tekstil]] dan [[kertas]]
* [[Tanaman serat]], untuk menghasilkan serat yang digunakan untuk keperluan tertentu, seperti pembuatan [[tekstil]] dan [[kertas]]
* [[Tanaman obat-obatan]]
* [[Tanaman obat-obatan]]
* Tanaman Hias
* [[Tanaman penghasil minyak atsiri]]
* [[Tanaman penghasil minyak atsiri]]
Afhar


== Serealia ==
== Serealia ==
Baris 25: Baris 21:
Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili [[Poaceae]]. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani disebut dengan buah [[kariopsis]] yang terdiri dari [[endosperma]], [[germ]], dan [[bekatul]]. Serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung [[vitamin]], [[mineral]], [[lemak]], dan [[protein]]. Namun pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja untuk dikonsumsi manusia.
Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili [[Poaceae]]. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani disebut dengan buah [[kariopsis]] yang terdiri dari [[endosperma]], [[germ]], dan [[bekatul]]. Serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung [[vitamin]], [[mineral]], [[lemak]], dan [[protein]]. Namun pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja untuk dikonsumsi manusia.


Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia. Sedangkan pada negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, namun masih mayoritas.
Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia, sedangkan di negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, tetapi masih menjadi mayoritas.


== Kacang-kacangan ==
== Kacang-kacangan ==
{{utama|Kacang-kacangan}}
{{utama|Kacang-kacangan}}
Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili [[Fabaceae]]. Namun tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti [[kapri]], [[buncis]], dan [[edamame]] tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi [[FAO]].<ref>{{cite web|title=Definition And Classification Of Commodities (See Chapter 4)|publisher=FAO, United Nations|year=1994|url=http://www.fao.org/es/faodef/faodefe.htm}}</ref>
Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili [[Fabaceae]]. Namun, tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti [[kapri]], [[buncis]], dan [[edamame]] tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi [[FAO]].<ref>{{cite web|title=Definition And Classification Of Commodities (See Chapter 4)|publisher=FAO, United Nations|year=1994|url=http://www.fao.org/es/faodef/faodefe.htm|access-date=2013-12-28|archive-date=2018-10-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20181012031118/http://www.fao.org/ES/faodef/FAODEFE.HTM|dead-url=yes}}</ref>


Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar [[serat pangan]] dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9-13 gram serat.<ref name=mayo>[http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes/NU00410 Mixed Bean Salad] (information and recipe) from [http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes The Mayo Clinic Healthy Recipes]. Accessed February 2010.</ref> Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar [[kolesterol]] darah.<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033 Dietary fiber: Essential for a healthy diet]. MayoClinic.com (2012-11-17). Diakses 2012-12-18.</ref> Kacang-kacangan juga mengandung protein, [[oligosakarida|karbohidrat kompleks]], [[folat]], dan [[besi]].<ref name=mayo/>
Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar [[serat pangan]] dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9–13 gram serat.<ref name=mayo>[http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes/NU00410 Mixed Bean Salad] (information and recipe) from [http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes The Mayo Clinic Healthy Recipes]. Accessed February 2010.</ref> Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar [[kolesterol]] darah.<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033 Dietary fiber: Essential for a healthy diet]. MayoClinic.com (2012-11-17). Diakses 2012-12-18.</ref> Kacang-kacangan juga mengandung protein, [[oligosakarida|karbohidrat kompleks]], [[folat]], dan [[besi]].<ref name=mayo/>


== Tanaman sayuran ==
== Tanaman sayuran ==
[[Sayuran]] merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.<ref name=iarc>{{Cite book|url=http://books.google.com/books?id=RiKjvAzzwFYC&pg=PA|title=Fruits And Vegetables|isbn=9283230086|publisher=IARC|author=Vainio, Harri and Bianchini, Franca|year=2003|page=2}}</ref> Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan [[botani]]. Misal [[mentimun]] disebut sayuran secara kuliner, namun disebut buah secara botani. [[Jamur]] yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.<ref>{{Cite document| quote="Mushrooms" classified under "Other vegetables" |url=http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |title=What foods are in the vegetable group? |publisher=United States Department of Agriculture |date=2011-05-31 |accessdate= 2011-06-02}}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html |title=Suggestions – Vegetables |publisher=Cooks.com |accessdate=2009-06-24}}</ref> Sayuran seringkali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa [[umami|gurih]] atau [[asin]]. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang [[manis]], namun hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.<ref name=iarc/> Umbi-umbian seperti [[kentang]] dan [[singkong]] di berbagai negara disebut dengan sayuran namun ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam [[makanan pokok]] bersama [[serealia]].<ref>{{Cite document|author=von Polenz, Peter |title=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart |year=1991 |page=430}}</ref>
[[Sayuran]] merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.<ref name=iarc>{{Cite book|url=http://books.google.com/books?id=RiKjvAzzwFYC&pg=PA|title=Fruits And Vegetables|isbn=9283230086|publisher=IARC|author=Vainio, Harri and Bianchini, Franca|year=2003|page=2}}</ref> Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan [[botani]]. Sebagai contoh, [[mentimun]] disebut sayuran secara kuliner, tetapi disebut buah secara botani. [[Jamur]] yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.<ref>{{Cite document |quote="Mushrooms" classified under "Other vegetables" |url=http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |title=What foods are in the vegetable group? |publisher=United States Department of Agriculture |date=2011-05-31 |accessdate=2011-06-02 |journal= |archive-date=2011-06-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110606061000/http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |dead-url=yes }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html |title=Suggestions – Vegetables |publisher=Cooks.com |accessdate=2009-06-24}}</ref> Sayuran sering kali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa [[umami|gurih]] atau [[asin]]. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang [[manis]], tetapi hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.<ref name=iarc/> Umbi-umbian seperti [[kentang]] dan [[singkong]] di berbagai negara disebut dengan sayuran, tetapi ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam [[makanan pokok]] bersama [[serealia]].<ref>{{Cite document|author=von Polenz, Peter |title=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart |year=1991 |page=430}}</ref>


== Tanaman industri ==
== Tanaman industri ==
Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak [[pertanian subsisten|dibudidayakan secara subsisten]]. Tanaman ini ditumbuhkan untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari hasil budi daya tanaman lainnya.<ref>{{cite web | url=http://www.epa.gov/agriculture/ag101/cropglossary.html | title=Ag 101: Crop Glossary | publisher=[http://www.epa.gov U.S. Environmental Protection Agency] | date=last updated: September 10, 2009 | accessdate=April 4, 2012}}</ref> Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.<ref name="CNN-Coffee">{{cite news|url=http://money.cnn.com/2010/09/10/markets/coffee_prices/index.htm|title=Coffee prices on the rise|publisher=[http://money.cnn.com CNN Money]|date=September 10, 2010|accessdate=April 3, 2012|author=Ellis, Blake}}</ref><ref name="Bloomberg-Coffee">{{cite news|url=http://www.bloomberg.com/news/2012-02-14/coffee-futures-fall-to-lowest-in-14-months-commodities-at-close.html|title=Coffee Futures Fall to Lowest in 14 Months: Commodities at Close|publisher=[http://www.bloomberg.com Bloomberg News]|date=February 14, 2012|accessdate=April 3, 2012|author=Galatola, Thomas}}</ref>
Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak [[pertanian subsisten|dibudidayakan secara subsisten]]. Tanaman ini ditumbuhkan untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari hasil budi daya tanaman lainnya.<ref>{{cite web | url=http://www.epa.gov/agriculture/ag101/cropglossary.html | title=Ag 101: Crop Glossary | publisher=[http://www.epa.gov U.S. Environmental Protection Agency] | date=last updated: September 10, 2009 | accessdate=April 4, 2012}}</ref> Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.<ref name="CNN-Coffee">{{cite news|url=http://money.cnn.com/2010/09/10/markets/coffee_prices/index.htm|title=Coffee prices on the rise|publisher=[http://money.cnn.com CNN Money]|date=September 10, 2010|accessdate=April 3, 2012|author=Ellis, Blake}}</ref><ref name="Bloomberg-Coffee">{{cite news|url=http://www.bloomberg.com/news/2012-02-14/coffee-futures-fall-to-lowest-in-14-months-commodities-at-close.html|title=Coffee Futures Fall to Lowest in 14 Months: Commodities at Close|publisher=[http://www.bloomberg.com Bloomberg News]|date=February 14, 2012|accessdate=April 3, 2012|author=Galatola, Thomas}}</ref>


== Jenis Tanaman Menurut Fungsi ==
== Jenis tanaman menurut fungsi ==
{{Tanpa referensi|date=Mei 2021}}

=== Tanaman penyerap partikel limbah ===
=== Tanaman penyerap partikel limbah ===
* [[Agathis alba]] ([[damar]])
* [[Agathis alba]] ([[damar]])
Baris 52: Baris 50:


=== Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2 ===
=== Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2 ===
* [[Trembesi]], [[Samanea saman]], 28.488,39 kg/tahun
* [[Trembesi]], [[Samanea saman]], 28.488,39&nbsp;kg/tahun
* [[Cassia]], [[Cassia sp]], 5.295,47 kg/tahun
* [[Cassia]], [[Cassia sp]], 5.295,47&nbsp;kg/tahun
* [[Kenanga]], [[Canangium odoratum]], 756,59 kg/tahun
* [[Kenanga]], [[Canangium odoratum]], 756,59&nbsp;kg/tahun
* [[Pingku]], [[Dyxoxylum excelsum]], 720,49 kg/tahun
* [[Pingku]], [[Dyxoxylum excelsum]], 720,49&nbsp;kg/tahun
* [[Beringin]], [[Ficus benyamina]], 535,90 kg/tahun
* [[Beringin]], [[Ficus benyamina]], 535,90&nbsp;kg/tahun
* [[Krey payung]], [[Fellicium decipiens]], 404,83 kg/tahun
* [[Krey payung]], [[Fellicium decipiens]], 404,83&nbsp;kg/tahun
* [[Matoa]], [[Pometia pinnata]], 329,76 kg/tahun
* [[Matoa]], [[Pometia pinnata]], 329,76&nbsp;kg/tahun
* [[Mahoni]], [[Swettiana mahagoni]], 295,73 kg/tahun
* [[Mahoni]], [[Swettiana mahagoni]], 295,73&nbsp;kg/tahun
* [[Saga]], [[Adenanthera pavoniana]], 221,18 kg/tahun
* [[Saga]], [[Adenanthera pavoniana]], 221,18&nbsp;kg/tahun
* [[Bungur]], [[Lagerstroemia speciosa]], 160,14 kg/tahun
* [[Bungur]], [[Lagerstroemia speciosa]], 160,14&nbsp;kg/tahun
* [[Jati]], [[Tectona grandis]], 135,27 kg/tahun
* [[Jati]], [[Tectona grandis]], 135,27&nbsp;kg/tahun
* [[Nangka]], [[Arthocarpus heterophyllus]], 126,51 kg/tahun
* [[Nangka]], [[Arthocarpus heterophyllus]], 126,51&nbsp;kg/tahun
* [[Johar]], [[Cassia grandis]], 116,25 kg/tahun
* [[Johar]], [[Cassia grandis]], 116,25&nbsp;kg/tahun
* [[Sirsak]], [[Annona muricata]], 75,29 kg/tahun
* [[Sirsak]], [[Annona muricata]], 75,29&nbsp;kg/tahun
* [[Puspa]], [[Schima wallichii]], 63,31 kg/tahun
* [[Puspa]], [[Schima wallichii]], 63,31&nbsp;kg/tahun
* [[Akasia]], [[Acacia auriculiformis]], 48,68 kg/tahun
* [[Akasia]], [[Acacia auriculiformis]], 48,68&nbsp;kg/tahun
* [[Flamboyan]], [[Delonix regia]], 42,20 kg/tahun
* [[Flamboyan]], [[Delonix regia]], 42,20&nbsp;kg/tahun
* [[Sawo kecik]], [[Maniilkara kauki]], 36,19 kg/tahun
* [[Sawo kecik]], [[Maniilkara kauki]], 36,19&nbsp;kg/tahun
* [[Tanjung]], [[Mimusops elengi]], 34,29 kg/tahun
* [[Tanjung]], [[Mimusops elengi]], 34,29&nbsp;kg/tahun
* [[Bunga merak]], [[Caesalpinia pulcherrima]], 30,95 kg/tahun
* [[Bunga merak]], [[Caesalpinia pulcherrima]], 30,95&nbsp;kg/tahun
* [[Sempur]], [[Dilenia retusa]], 24,24 kg/tahun
* [[Sempur]], [[Dilenia retusa]], 24,24&nbsp;kg/tahun
* [[Khaya]], [[Khaya anthotheca]], 21,90 kg/tahun
* [[Khaya]], [[Khaya anthotheca]], 21,90&nbsp;kg/tahun
* [[Merbau pantai]], [[Intsia bijuga]], 19,25 kg/tahun
* [[Merbau pantai]], [[Intsia bijuga]], 19,25&nbsp;kg/tahun
* [[Akasia]], [[Acacia mangium]], 15,19 kg/tahun
* [[Akasia]], [[Acacia mangium]], 15,19&nbsp;kg/tahun
* [[Angsana]], [[Pterocarpus indicus]], 11,12 kg/tahun
* [[Angsana]], [[Pterocarpus indicus]], 11,12&nbsp;kg/tahun
* [[Asam kranji]], [[Pithecelobium dulce]], 8,48 kg/tahun
* [[Asam kranji]], [[Pithecelobium dulce]], 8,48&nbsp;kg/tahun
* [[Saputangan]], [[Maniltoa grandiflora]], 8,26 kg/tahun
* [[Saputangan]], [[Maniltoa grandiflora]], 8,26&nbsp;kg/tahun
* [[Dadap merah]], [[Erythrina cristagalli]], 4,55 kg/tahun
* [[Dadap merah]], [[Erythrina cristagalli]], 4,55&nbsp;kg/tahun
* [[Rambutan]], [[Nephelium lappaceum]], 2,19 kg/tahun
* [[Rambutan]], [[Nephelium lappaceum]], 2,19&nbsp;kg/tahun
* [[Asam]], [[Tamarindus indica]], 1,49 kg/tahun
* [[Asam]], [[Tamarindus indica]], 1,49&nbsp;kg/tahun
* [[Kempas]], [[Coompasia excelsa]], 0,20 kg/tahun
* [[Kempas]], [[Coompasia excelsa]], 0,20&nbsp;kg/tahun


=== Tanaman penyerap / penepis bau ===
=== Tanaman penyerap atau penepis bau ===
* [[Michelia champaka]] ([[cempaka]])
* [[Michelia champaka]] ([[cempaka]])
* [[Pandanus]] sp ([[pandan]])
* [[Pandanus]] sp ([[pandan]])
Baris 127: Baris 125:
* [[Lahan usaha tani]]
* [[Lahan usaha tani]]
* [[Monokultur]]
* [[Monokultur]]
* [[Pasca panen]]
* [[Pascapanen]]
* [[Pohon buah]]
* [[Pohon buah]]
* [[Tanaman pertanian non-pangan]]
* [[Tanaman pertanian non-pangan]]

Revisi terkini sejak 6 Agustus 2024 02.53

Tanaman adalah suatu jenis organisme (terutama tumbuhan) yang umum ditanam oleh manusia. Pengertian tanaman seringkali dibedakan dengan tumbuhan, meskipun tidak sering pula tanaman dan tumbuhan digunakan secara bergantian. Hampir semua tanaman adalah "tumbuhan", tetapi tanaman kadang mencakup pula beberapa fungi (yakni jamur pangan seperti jamur kancing dan jamur merang) dan alga (seperti alga penghasil agar-agar dan nori) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya.

Tumbuhan yang disebut tanaman umumnya dibudidayakan di suatu ruang atau media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Tumbuhan yang "tidak dipanen" juga disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam pertamanan dan arsitektur lanskap, misal tanaman bunga. Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu gandum, jagung, beras, kentang, tebu, kedelai, dan sebagainya.[1]

Pengelompokan

[sunting | sunting sumber]

Menurut kelompok produknya, tanaman biasanya dibedakan menjadi:

Serealia

[sunting | sunting sumber]
Artikel utama: Serealia

Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili Poaceae. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani disebut dengan buah kariopsis yang terdiri dari endosperma, germ, dan bekatul. Serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja untuk dikonsumsi manusia.

Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia, sedangkan di negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, tetapi masih menjadi mayoritas.

Kacang-kacangan

[sunting | sunting sumber]
Artikel utama: Kacang-kacangan

Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae. Namun, tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti kapri, buncis, dan edamame tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi FAO.[2]

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar serat pangan dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9–13 gram serat.[3] Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.[4] Kacang-kacangan juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.[3]

Tanaman sayuran

[sunting | sunting sumber]

Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.[5] Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan botani. Sebagai contoh, mentimun disebut sayuran secara kuliner, tetapi disebut buah secara botani. Jamur yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.[6][7] Sayuran sering kali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa gurih atau asin. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang manis, tetapi hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.[5] Umbi-umbian seperti kentang dan singkong di berbagai negara disebut dengan sayuran, tetapi ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam makanan pokok bersama serealia.[8]

Tanaman industri

[sunting | sunting sumber]

Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak dibudidayakan secara subsisten. Tanaman ini ditumbuhkan untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari hasil budi daya tanaman lainnya.[9] Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.[10][11]

Jenis tanaman menurut fungsi

[sunting | sunting sumber]

Tanaman penyerap partikel limbah

[sunting | sunting sumber]

Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2

[sunting | sunting sumber]

Tanaman penyerap atau penepis bau

[sunting | sunting sumber]

Tanaman untuk mengatasi penggenangan

[sunting | sunting sumber]

Tanaman untuk pelestarian air tanah

[sunting | sunting sumber]

Tanaman pengaman pantai dan abrasi

[sunting | sunting sumber]

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (2009). "Maize, rice and wheat : area harvested, production quantity, yield". 
  2. ^ "Definition And Classification Of Commodities (See Chapter 4)". FAO, United Nations. 1994. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-10-12. Diakses tanggal 2013-12-28. 
  3. ^ a b Mixed Bean Salad (information and recipe) from The Mayo Clinic Healthy Recipes. Accessed February 2010.
  4. ^ Dietary fiber: Essential for a healthy diet. MayoClinic.com (2012-11-17). Diakses 2012-12-18.
  5. ^ a b Vainio, Harri and Bianchini, Franca (2003). Fruits And Vegetables. IARC. hlm. 2. ISBN 9283230086. 
  6. ^ "What foods are in the vegetable group?". United States Department of Agriculture. 2011-05-31. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-06-06. Diakses tanggal 2011-06-02. Mushrooms" classified under "Other vegetables 
  7. ^ "Suggestions – Vegetables". Cooks.com. Diakses tanggal 2009-06-24. 
  8. ^ von Polenz, Peter (1991). "Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart": 430. 
  9. ^ "Ag 101: Crop Glossary". U.S. Environmental Protection Agency. last updated: September 10, 2009. Diakses tanggal April 4, 2012.  Hapus pranala luar di parameter |publisher= (bantuan)
  10. ^ Ellis, Blake (September 10, 2010). "Coffee prices on the rise". CNN Money. Diakses tanggal April 3, 2012.  Hapus pranala luar di parameter |publisher= (bantuan)
  11. ^ Galatola, Thomas (February 14, 2012). "Coffee Futures Fall to Lowest in 14 Months: Commodities at Close". Bloomberg News. Diakses tanggal April 3, 2012.  Hapus pranala luar di parameter |publisher= (bantuan)

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]

Bahan bacaan terkait

[sunting | sunting sumber]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Tanaman&oldid=26134624"