Lompat ke isi

Es cuing: Perbedaan antara revisi

Tambah pranala
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Ririi.aprilia (bicara | kontrib)
51 suntingan
menambahkan pranala
Ghersyd (bicara | kontrib)
221 suntingan
menambahkan pranala dalam
 
(27 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{Sedang ditulis}}
{{infobox drink/Wd}}
'''Es cuing''' atau '''es cuwing''' adalah sejenis [[minuman]] penyegar yang terbuat dari gel yang menyerupai [[agar-agar]], bahan pembuatannya dibuat dari daun [[cuwing]] (''Tiliacora triandra'') yang berasal dari [[Kota Cirebon|Cirebon]] dan [[Kabupaten Indramayu|Indramayu]].<ref name=":0">{{Cite web|url=https://budaya-indonesia.org/Cuwing|title=Cuwing » Perpustakaan Digital Budaya Indonesia|website=budaya-indonesia.org|access-date=2019-08-16}}</ref><ref name=":1">{{Cite web|url=https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-indramayu/|title=36 Makanan Khas Indramayu yang Dijamin Bikin Lidah Bergoyang|date=2017-08-21|website=Tempat Wisata di Indonesia|language=en-US|access-date=2019-08-16}}</ref> Es cuing hanya berbeda sedikit dengan es cincau pada umumnya, karena [[santan]] es cuing lebih kental dibandingkan dengan [[santan]] [[es cincau]].


⚫
Rasanya pun [[gurih]], karena sajian santannya.<ref>{{Cite web|url=https://merahputih.com/post/read/es-cuing-menu-buka-puasa-favorit-di-cirebon|title=Es Cuing Menu Buka Puasa Favorit di Cirebon|last=Ardiansjah|first=Noer|date=2016-06-06|website=MerahPutih|access-date=2019-04-12}}</ref> Es cuing sangat cocok dipadukan dengan es yang [[Disertasi|diserut]] juga ditambah [[sirop]] dan [[gula merah]], sehingga perpaduan tersebut menjadi es cuing yang sangat segar.<ref>{{Cite web|url=https://widhiaanugrah.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/|title=Resep Es Cuing Khas Cirebon yang Segar|date=2017-08-17|website=Widhiaanugrah.com|language=en-US|access-date=2019-04-12|archive-date=2019-04-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20190412013050/https://widhiaanugrah.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/|dead-url=yes}}</ref> Minuman ini sangat tepat dihidangkan saat cuaca panas.
'''Es Cuing''' adalah sejenis [[minuman]] penyegar khas [[Cirebon (disambiguasi)|cirebon]], terbuat dari [[gel]] yang menyerupai [[agar-agar]], [[bahan]] pembuatannya sama dengan [[bahan]] pembuatan [[es cincau]], yaitu [[daun]] [[cincau]]. Es cuing ini hanya berbeda sedikit dengan es cincau pada umumnya, karena [[santan]] es cuing lebih kental dibandingkan dengan [[santan]] es cincau.


⚫
Es cuing dapat disajikan dengan berbagai variasi lain. Salah satunya [[cendol]] dari [[sagu]] dan [[susu kental manis]].<ref>{{Cite web|url=http://www.eenendah.web.id/2015/09/es-cuing-minuman-khas-cirebon.html|title=Es Cuing, minuman khas Cirebon|last=|first=|date=|website=|access-date=2019-04-12}}</ref> Variasi es ciung ini tergantung dari [[kreativitas]] [[pedagang]] atau pembuatnya.
⚫
Rasanya pun jauh lebih [[gurih]], karena sajian [[santan]]<nowiki/>nya.<ref>{{Cite web|url=https://merahputih.com/post/read/es-cuing-menu-buka-puasa-favorit-di-cirebon|title=Es Cuing Menu Buka Puasa Favorit di Cirebon|last=Ardiansjah|first=Noer|date=2016-06-06|website=MerahPutih|access-date=2019-04-12}}</ref> Cuing sangat cocok dipadukan dengan [[es]] yang diserut juga ditambah [[sirup]] dan [[gula merah]], sehingga jadilah perpaduan tersebut menjadi es cuing yang sangat segar.<ref>{{Cite web|url=https://widhiaanugrah.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/|title=Resep Es Cuing Khas Cirebon yang Segar|date=2017-08-17|website=Widhiaanugrah.com|language=en-US|access-date=2019-04-12}}</ref> [[Minuman]] ini sangat tepat dihidangkan saat [[cuaca]] [[panas]].


== Bahan pembuatan ==
⚫
Es cuing dapat disajikan dengan berbagai variasi lain. salah satunya [[cendol]] dari [[sagu]] dan [[susu kental manis]].<ref>{{Cite web|url=http://www.eenendah.web.id/2015/09/es-cuing-minuman-khas-cirebon.html|title=Es Cuing, minuman khas Cirebon|last=Unknown|access-date=2019-04-12}}</ref> Variasi es ciung ini tergantung dari [[kreativitas]] [[pedagang]] atau pembuatnya.
⚫
Bahan-bahan pembuatan cuing:<ref>{{Cite news|url=http://pontianak.tribunnews.com/2018/05/14/resep-es-cuing-minuman-segar-untuk-berbuka-puasa|title=Resep Es Cuing - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|language=id|access-date=2019-04-12|first=Mirna|last=Tribun}}</ref>


* Daun [[cuwing]] (''Tiliacora triandra'') atau bisa diganti dengan [[Cincau (tumbuhan)|cincau]] (''Cyclea barbata''), warna yang dihasilkan daun cuwing lebih hijau dibanding daun [[Cincau (tumbuhan)|cincau]].<ref name=":1" /><ref name=":0" />
⚫
= Bahan Pembuatan<ref>{{Cite web|url=http://pontianak.tribunnews.com/2018/05/14/resep-es-cuing-minuman-segar-untuk-berbuka-puasa|title=Resep Es Cuing - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa|website=Tribun Pontianak|language=id-ID|access-date=2019-04-12}}</ref> =
Bahan Utama:

* Cincau hijau
* Es serut
* Es serut


Bahan Santan:
Bahan Santan:


*[[Garam dapur|Garam]]
* [[Garam dapur|Garam]]
*[[Santan]]
* [[Santan]]
*[[Daun pandan]]
* [[Daun pandan]]


Bahan Sirup:
Bahan Sirup:


*[[Gula pasir]]
* [[Gula pasir]]
*[[Gula merah]]
* [[Gula merah]]
*[[Daun pandan]]
* [[Daun pandan]]
*[[Air]]
* [[Air]]
== Galeri ==
<gallery mode="packed" heights="122px">

File:Arya-es cuwing-Cirebon-2019-00.jpg
File:Arya-es cuwing-Cirebon-2019-01.jpg
File:Arya-es cuwing-Cirebon-2019-02.jpg

</gallery>


⚫
== Referensi ==
<br />
{{reflist}}


[[Kategori:Minuman]]
⚫
= Daftar Referensi =
[[Kategori:Minuman tradisional]]
<references />

Revisi terkini sejak 28 Desember 2023 13.04

Es cuing
Jenisminuman ringan Edit nilai pada Wikidata
AsalIndonesia Edit nilai pada Wikidata
Komposisi
Santan
gula Edit nilai pada Wikidata
[sunting di Wikidata]

Es cuing atau es cuwing adalah sejenis minuman penyegar yang terbuat dari gel yang menyerupai agar-agar, bahan pembuatannya dibuat dari daun cuwing (Tiliacora triandra) yang berasal dari Cirebon dan Indramayu.[1][2] Es cuing hanya berbeda sedikit dengan es cincau pada umumnya, karena santan es cuing lebih kental dibandingkan dengan santan es cincau.

Rasanya pun gurih, karena sajian santannya.[3] Es cuing sangat cocok dipadukan dengan es yang diserut juga ditambah sirop dan gula merah, sehingga perpaduan tersebut menjadi es cuing yang sangat segar.[4] Minuman ini sangat tepat dihidangkan saat cuaca panas.

Es cuing dapat disajikan dengan berbagai variasi lain. Salah satunya cendol dari sagu dan susu kental manis.[5] Variasi es ciung ini tergantung dari kreativitas pedagang atau pembuatnya.

Bahan pembuatan[sunting | sunting sumber]

Bahan-bahan pembuatan cuing:[6]

  • Daun cuwing (Tiliacora triandra) atau bisa diganti dengan cincau (Cyclea barbata), warna yang dihasilkan daun cuwing lebih hijau dibanding daun cincau.[2][1]
  • Es serut

Bahan Santan:

Bahan Sirup:

Galeri[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b "Cuwing » Perpustakaan Digital Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2019-08-16. 
  2. ^ a b "36 Makanan Khas Indramayu yang Dijamin Bikin Lidah Bergoyang". Tempat Wisata di Indonesia (dalam bahasa Inggris). 2017-08-21. Diakses tanggal 2019-08-16. 
  3. ^ Ardiansjah, Noer (2016-06-06). "Es Cuing Menu Buka Puasa Favorit di Cirebon". MerahPutih. Diakses tanggal 2019-04-12. 
  4. ^ "Resep Es Cuing Khas Cirebon yang Segar". Widhiaanugrah.com (dalam bahasa Inggris). 2017-08-17. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-04-12. Diakses tanggal 2019-04-12. 
  5. ^ "Es Cuing, minuman khas Cirebon". Diakses tanggal 2019-04-12. 
  6. ^ Tribun, Mirna. "Resep Es Cuing - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2019-04-12. 
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Es_cuing&oldid=25081900"