Mentega karite: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'thumb|Biji pohon shea - bahan baku untuk produksi minyak '''Mentega shea''' adalah lemak yang diekstrak dari kacang vit...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Underlinked|date=Februari 2023}} |
|||
[[Berkas:Vitellaria paradoxa MS4195.JPG|thumb|Biji pohon shea - bahan baku untuk produksi minyak]] |
[[Berkas:Vitellaria paradoxa MS4195.JPG|thumb|Biji pohon shea - bahan baku untuk produksi minyak]] |
||
'''Mentega |
'''Mentega karite''' adalah [[lemak]] yang diekstrak dari kacang [[vitellaria|pohon karite]] Afrika (''Vitellaria paradoxa'').<ref name="Ullmann">{{cite encyclopedia|year=2002|title=|encyclopedia=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|publisher=Wiley-VCH|doi=10.1002/14356007.a10_173|isbn=978-3527306732|author=Alfred Thomas|place=Weinheim|chapter=Fats and Fatty Oils}}</ref> Warnanya gading saat mentah, dengan versi yang lebih diproses berwarna putih, meskipun biasanya diwarnai kuning dengan akar borututu atau minyak kelapa sawit. |
||
Ini banyak digunakan dalam kosmetik sebagai pelembab, salep atau lotion. Shea butter dapat dimakan dan digunakan dalam persiapan makanan di beberapa negara Afrika.<ref name="Lost crops of Africa">{{cite book|url=http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=11763&page=303 |title=Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables (2006) |author=National Research Council |isbn=978-0-309-10333-6|date=2006-10-31 }}</ref> Kadang-kadang, shea butter dicampur dengan minyak lain sebagai pengganti cocoa butter, meskipun rasanya sangat berbeda. |
Ini banyak digunakan dalam kosmetik sebagai pelembab, salep atau lotion. Shea butter dapat dimakan dan digunakan dalam persiapan makanan di beberapa negara Afrika.<ref name="Lost crops of Africa">{{cite book|url=http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=11763&page=303 |title=Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables (2006) |author=National Research Council |isbn=978-0-309-10333-6|date=2006-10-31 }}</ref> Kadang-kadang, shea butter dicampur dengan minyak lain sebagai pengganti cocoa butter, meskipun rasanya sangat berbeda. |
||
| Baris 6: | Baris 8: | ||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Minyak nabati]] |
[[Kategori:Minyak nabati]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 4 Januari 2024 22.49
 | Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini.
Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan.
|
Mentega karite adalah lemak yang diekstrak dari kacang pohon karite Afrika (Vitellaria paradoxa).[1] Warnanya gading saat mentah, dengan versi yang lebih diproses berwarna putih, meskipun biasanya diwarnai kuning dengan akar borututu atau minyak kelapa sawit.
Ini banyak digunakan dalam kosmetik sebagai pelembab, salep atau lotion. Shea butter dapat dimakan dan digunakan dalam persiapan makanan di beberapa negara Afrika.[2] Kadang-kadang, shea butter dicampur dengan minyak lain sebagai pengganti cocoa butter, meskipun rasanya sangat berbeda.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Alfred Thomas (2002). "Fats and Fatty Oils". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 978-3527306732.
- ^ National Research Council (2006-10-31). Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables (2006). ISBN 978-0-309-10333-6.
 | Artikel bertopik biologi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |