Pandan

Untuk kegunaan lain, lihat Pandan (disambiguasi).

Pandan (Pandanus) Rentang waktu: Oligosen – Sekarang PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
Pandanus utilis dengan buahnya.
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Ordo:	Pandanales
Famili:	Pandanaceae
Genus:	Pandanus Parkinson
Sinonim
Keura Forssk. Athrodactylis J.R.Forst. & G.Forst. Pandanus Rumph. ex L.f. 1782 not Parkinson 1773 Dorystigma Gaudich. Eydouxia Gaudich. Fisquetia Gaudich. Foullioya Gaudich. Heterostigma Gaudich. Hombronia Gaudich. Jeanneretia Gaudich. Roussinia Gaudich. Souleyetia Gaudich. Sussea Gaudich. Tuckeya Gaudich. Vinsonia Gaudich. Marquartia Hassk. Hasskarlia Walp. 1849 not Meisn. 1840 nor Baill. 1860 Barrotia Gaudich. Bryantia Webb ex Gaudich. Doornia de Vriese Rykia de Vriese

Pandanus atau Pandan adalah segolongan tumbuhan monokotil dari genus Pandanus. Sebagian besar anggotanya merupakan tumbuh di pantai-pantai daerah tropika. Anggota tumbuhan ini dicirikan dengan daun yang memanjang (seperti daun palem atau rumput), sering kali tepinya bergerigi. Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang menopang tumbuhan ini. Buah pandan tersusun dalam karangan berbentuk membulat, seperti buah durian. Ukuran tumbuhan ini bervariasi, mulai dari 50 cm hingga 5 meter, bahkan di Papua banyak pandan hingga ketinggian 15 meter. Daunnya selalu hijau (hijau abadi, evergreen), sehingga beberapa di antaranya dijadikan tanaman hias.

Pandan diperkirakan berasal dari kepulauan di Lautan Pasifik, dengan penyebaran terbesar di Madagaskar dan Malesia. Pandan mudah tumbuh dan tersebar hampir di seluruh Indonesia.  

Pandan termasuk dalam suku Pandanaceae, yang merupakan salah satu kelompok besar kelas tumbuh-tumbuhan berkeping satu (Monocotyledoneae). Pandan memiliki habitat yang luas, mulai dari tepi pantai hingga hutan dataran tinggi.  

Jenis-jenis pandan

Paling sedikit ada 600 jenis pandan di seluruh dunia, di antaranya adalah

Buah merah (Pandanus conoideus) dari Papua.

• Pandanus aldabraensis H.St.John
• Pandanus amaryllifolius Roxb. ex Lindl. – Pandan Wangi
• Pandanus balfourii Martelli – Vakwa Bordmer
• Pandanus barkleyi Balf.f.
• Pandanus boninensis Warb.
• Pandanus candelabrum P.Beauv.
• Pandanus carmichaelii R.E.Vaughan & Wiehe
• Pandanus ceylanicus Solms
• Pandanus christmatensis Martelli
• Pandanus clandestinus Stone
• Pandanus conglomeratus Balf.f.
• Pandanus conoideus Lam. – Buah Merah
• Pandanus decastigma B.C.Stone
• Pandanus decipiens Martelli
• Pandanus decumbens Solms
• Pandanus drupaceus Thouars
• Pandanus elatus Ridl.
• Pandanus eydouxia Balf.f.
• Pandanus fanningensis H.St.John
• Pandanus forsteri C.Moore & F.Muell.
• Pandanus furcatus Roxb. – Cangkuang
• Pandanus gabonensis Huynh
• Pandanus glaucocephalus R.E.Vaughan & Wiehe
• Pandanus grayorum Calim., Buerki & Gallaher
• Pandanus halleorum B.C.Stone
• Pandanus heterocarpus Balf.f.
• Pandanus iceryi Horne ex Balf.f.
• Pandanus incertus R.E.Vaughan & Wiehe
• Pandanus joskei Horne ex Balf.f.
• Pandanus julianettii Martelli - Karuka
• Pandanus kaida Kurz – Nanas Palsu
• Pandanus kajui Beentje
• Pandanus lacuum H.St.John ex B.C.Stone
• Pandanus laxespicatus Martelli
• Pandanus livingstonianus Rendle - Tropical Africa
• Pandanus leram
• Pandanus microcarpus Balf.f.
• Pandanus montanus Bory
• Pandanus monotheca Malay Peninsula
• Pandanus multispicatus Balf.f.
• Pandanus odorifer (Forssk.) Kuntze – Pandan Laut
• Pandanus obeliscus – Vacoua En Pyramide
• Pandanus palustris Thouars – Vacoas Des Marais
• Pandanus parvicentralis Huynh
• Pandanus prostratus Balf.f. – Vacoas Conique
• Pandanus pyramidalis Barkly ex Balf.f.
• Pandanus rigidifolius R.E.Vaughan & Wiehe
• Pandanus sechellarum Balf.f. – Vakwa Maron
• Pandanus spathulatus Martelli
• Pandanus spiralis R.Br. – Pandan Spiral
• Pandanus tectorius Parkinson ex Du Roi – Pandan Duri
• Pandanus tenuifolius Balf f. – Vacoa Chevron
• Pandanus teuszii Warb.
• Pandanus thomensis Henriq.
• Pandanus tonkinensis B.C.Stone
• Pandanus utilis Bory
• Pandanus vandermeeschii Balf.f.
• Pandanus verecundus Stone

Pandan bali, yang sering dijadikan tanaman hias, bukanlah anggota Pandanus melainkan Cordyline australis.

Pada ekspedisi tumbuhan bahan pangan alami yang dilakukan LIPI dan Yayasan Kehati bulan September dan Oktober 2006 di Serui, Papua, ditemukan 14 jenis pandan baru yang belum teridentifikasi.

Pandan laut

Kegunaan

Beberapa jenis pandan berguna bagi kehidupan manusia:

• Pandan wangi daunnya digunakan sebagai pewangi dan pewarna makanan, juga komponen dekorasi dan pewangi ruangan.
• Pandan duri, daunnya yang dikeringkan dipakai sebagai bahan baku anyaman, baik untuk tikar maupun topi pandan.
• Buah merah, dari Pulau Papua yang buahnya dikenal berkhasiat sebagai obat atau suplemen yang menyehatkan tubuh.

Pandan hias (Pandan Aeris)

Tanaman berjenis pandan-pandanan yang pertama adalah Aeris, tanaman ini memiliki bunga yang indah berwarna kuning.Pandan Aeris dibanderol dengan harga sekitar 15.000 rupiah. tanaman pandan yang satu ini tidak bisa terkena sinar matahari secara langsung.

Pandanus australis adalah simbol terkenal dari Northern Territory. Pelepah mereka seperti penampilan daun yang anggun dan memberi mereka daya tarik tropis, menjadikannya salah satu tanaman Top End yang paling banyak difoto. Mereka sangat berguna dan tanaman penting bagi orang Aborigin, 'toko serba ada' dengan berbagai bagian yang digunakan untuk kerajinan, makanan, dan obat. Banyak hewan juga menggunakan daunnya sebagai rumah.

Pandan termasuk dalam kelompok besar tumbuhan sejenis, dengan 37 spesies (berbeda jenis) ditemukan di Australia. Mereka umumnya terbatas ke wilayah pesisir. Pandanus spiralis adalah yang paling luas dan umum di Top End. Itu terjadi di mana pun ada curah hujan monsun yang andal.

Pandan hias ini tumbuh hingga 10 meter. Mereka terus tumbuh ke atas, menghasilkan daun hijau baru di bagian atas. Daun-daun tua yang mati tetap menempel di batang selama beberapa waktu tampak seperti rumput rendah yang menawarkan perlindungan bagi berbagai makhluk. Spesies burung seperti kutilang ekor panjang dan kutilang merah sering bersarang di lapisan vegetasi pelindung ini, sementara ular pohon berburu katak dan tokek.

Pandan Melintir (Pandanus utilis)

Disebut screwpine secara umum, terlepas dari namanya, adalah monokotil dan bukan pinus. Tanaman ini asli Madagaskar dan dinaturalisasi di Mauritius dan Seychelles.Batangnya memiliki akar penyangga udara. Daunnya linier dan berduri, dengan susunan spiral di pohon. Daunnya juga dikeringkan dan digulung, dan digunakan untuk membuat tikar di Kerala, India; dan Hawai. Perawatan harus dilakukan saat menangani daun karena durinya yang tajam.

Buah Pandanus utilis dapat dimakan, meskipun tidak beraroma bagi manusia dan harus dimasak sebelum dikonsumsi. Ini menarik mamalia seperti, di Amerika Utara yaitu tupai.

Pandanus utilis berupa seperti palem, tingginya mencapai 20 meter (66 kaki). Mereka ditemukan di daerah tropis dan memiliki batang tegak yang halus dengan banyak cabang menyebar horizontal dengan bekas luka daun melingkar. Bekas luka daun tua melingkari cabang dan batang, seperti sekrup. Anatomi batang Pandanaceae dapat dibedakan dari monokotil lainnya dengan adanya ikatan pembuluh majemuk. Bundel vaskular bi- atau tripolar ini memiliki dua atau tiga helai konduksi berbeda yang terbungkus oleh selubung berkas umum. Di ujung setiap cabang ada kelompok spiral daun linier panjang dengan tepi pectinate (seperti sisir) meruncing ke titik panjang di puncak. Margin ini diisi dengan gigi kecil berwarna kemerahan. Daunnya sederhana tanpa lobus dan panjangnya bisa mencapai 2 meter (6,6 kaki) dan lebar 3 hingga 11 sentimeter (1,2 hingga 4,3 inci). Mereka tanpa tangkai daun dan digenggam secara luas di pangkalan. Venasi daun sejajar berjalan membujur. Daunnya yang berwarna biru/hijau hingga hijau tua agak kaku dengan tekstur seperti lilin. Daun P. utilis memiliki jaringan spons dengan banyak serat yang tersusun dalam bundel. Bundel ini dapat berisi lebih dari 150 serat.

Seperti anggota genus Pandanus lainnya, P. utilis tidak memiliki pertumbuhan sekunder. Pertumbuhan sekunder sebagian besar pohon adalah produksi kayu untuk membantu mendukung batang pohon. Tanpa struktur pendukung ini, P. utilis menumbuhkan banyak akar penyangga berwarna cokelat pucat di pangkal batang. Akar adventif ini muncul dari batang di atas permukaan tanah dan membantu menopang tanaman. Akar ini tidak hanya menambatkan pohon tetapi juga menjaganya tetap tegak pada saat angin kencang dan hujan di daerah tropis. Akar penyangga bisa berdiameter 2,5 hingga 7,5 sentimeter (0,98 hingga 2,95 inci).

Pandan putih (Pandanus Baptisii)

Semak besar yang tumbuh cepat yang pada akhirnya akan mengembangkan batang yang kokoh dan mencapai ketinggian sekitar 7 kaki. Ini memiliki banyak akar panggung tebal di dekat pangkal yang memberikan dukungan saat tanaman tumbuh di bagian atas dengan daun, buah, dan cabang. Keindahan beraneka ragam ini memiliki daun yang mencolok dengan garis kuning keemasan yang lebar di tengah daun dan diapit di antara tepi hijau.

Daun diatur secara spiral yang melengkung dengan anggun dan meruncing ke titik yang panjang. Dedaunan tidak berduri di sepanjang tepi daun dan tidak harum.

Ia juga menghasilkan buah-buahan di tengah dedaunannya yang beraneka ragam.

Pandan ini tumbuh dengan mudah dengan sedikit perawatan. Lebih suka sinar matahari penuh, sinar matahari yang disaring atau semi-teduh. Terlalu banyak sinar matahari langsung dapat menghanguskan dedaunannya.

Kebutuhan air sedang. Harus disiram secara teratur karena membutuhkan tanah yang selalu lembap. Dapat toleran terhadap kekeringan jika sudah dewasa.

Pandan Afrika (Pandanus Pygmaeus)

Tanaman pandan berwarna kuning ini adalah tanaman pembatas pada ornamen lanskap. Memiliki toleransi yang baik pada tanah berkadar garam tinggi (salinitas tinggi). Tumbuh secara mengelompok dengan ketinggian 20–35 cm.

Kecepatan

Persyaratan tumbuh dan penyebaran

Tumbuhan pandan memiliki sejumlah varietas yang memiliki ciri khas berupa perbedaan wangi daun pada tiap jenisnya. Terdapat 3 varietas tumbuhan pandan yang dikenal, antara lain: Pandanus luzonensis, Pandanus odorus atau Pandanus amaryllifolius, dan Pandanus tectorius. Secara geografis, tumbuhan pandan tumbuh pada 3.300 meter dpl. Umumnya, tumbuhan pandan dapat tumbuh secara liar di habitat pesisir maupun area tropis dan subtropis, salah satunya adalah wilayah Indo-Malaysia dan Polinesia-Mikronesia maupun area Pasifik. Berikut merupakan kriteria kesesuaian lahan untuk tumbuhan Pandan yang dapat dilihat pada tabel di bawah. Adapun sebagian besar tumbuhan pandan dapat berkembang biak secara langsung menggunakan biji, namun kultivasi buatan dapat dilakukan dengan melakukan stek batang tumbuhan pandan yang bertujuan untuk mengembangbiakkan pandan secara vegetatif.

Pertumbuhan dan produksi

Dalam pengembangbiakkan tumbuhan pandan, dibutuhkan rentang waktu pertumbuhan yang berbeda untuk tiap perlakuan yang berbeda. Ketika menggunakan biji, maka perlu dilakukan perendaman biji selama 24 jam untuk kemudian ditanam pada tanah. Pengembangbiakkan tumbuhan pandan dengan biji membutuhkan waktu selama 2 hingga 3 bulan untuk bergerminasi. Adapun pengembangbiakkan tumbuhan pandan dengan menggunakan stek batang membutuhkan waktu yang relatif lebih singkat, yaitu 4 sampai 6 minggu dalam kondisi terang dan tidak terpapar sinar matahari secara langsung. Oleh karena itu, pengembangbiakkan pandan dengan metode vegetatif (stek batang) cenderung lebih banyak dilakukan daripada dengan melakukan penanaman biji pandan. Hingga saat ini, sejumlah inovasi yang dihasilkan dari tumbuhan pandan adalah pemanfaatan ekstrak daun pandan sebagai komponen utama dalam produk perawatan kulit (seperti Pandan Leaves Scrub oleh Restoration Essence, Singapura) dan bahan baku dalam pembuatan minuman teh (seperti produk minuman teh pandan yang dikeluarkan oleh Bayani Brew, Filipina).

Potensi di Indonesia

Subseksi khusus untuk Provinsi Jawa Barat

Di Indonesia, tumbuhan Pandan merupakan salah satu komoditas unggul yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Berdasarkan data yang diperoleh dari Dinas Perkebunan Provinsi Jawa Barat (2017), terdapat beberapa daerah yang memiliki lahan khusus untuk budidaya tumbuhan pandan, yaitu antara lain: Bekasi (luas tumbuhan pandan sebesar 4 Ha dan jumlah produksi sebesar 2 ton), Ciamis (luas tumbuhan pandan sebesar 3 Ha), Kuningan (luas tumbuhan pandan sebesar 57 Ha dan jumlah produksi sebesar 4 ton), Pangandaran (luas tumbuhan pandan sebesar 13 Ha dan jumlah produksi sebesar 6 ton), Sukabumi (luas tumbuhan pandan sebesar 20 Ha), serta Tasikmalaya (luas tumbuhan pandan sebesar 423 Ha dan jumlah produksi sebanyak 179 ton). Dari data tersebut, dapat diperoleh 3 area domisili Jawa Barat yang menghasilkan rata-rata produksi tumbuhan pandan terbesar, yaitu Bekasi dengan rata-rata produksi 717 kg/Ha, Kuningan dengan rata-rata produksi 116 kg/Ha, dan Tasikmalaya dengan rata-rata produksi 697 kg/Ha. Adapun lahan budidaya tumbuhan Pandan untuk subseksi Jawa Barat adalah sebesar 520 Ha dan jumlah produksi sebesar 192 ton (rata-rata produksi sebesar 593 kg/Ha).

Produk yang dihasilkan

• Produk utama: daun pandan yang digunakan sebagai bahan aditif makanan dan komponen anyaman. Penentuan kualitas daun pandan di Indonesia tidak dilakukan secara ketat dikarenakan tidak ada standar khusus dari Badan Standardisasi Nasional (BSN) maupun Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) terkait kriteria daun pandan yang harus diproduksi.
• Produk sekunder: Produk sekunder yang telah dikembangkan dari tumbuhan pandan adalah sabun mandi berbahan dasar ekstrak daun pandan yang berperan sebagai zat antioksidan dan pewarna sabun alami. Umumnya, tahapan pembuatan sabun padat meliputi: saponifikasi, ekstraksi gliserol, uji coba sabun, pencetakan, dan pengeringan. Sejumlah faktor yang mempengaruhi pembuatan sabun padat antioksidan adalah jumlah ekstrak daun pandan yang ditambahkan, jenis minyak yang digunakan, dan konsentrasi NaOH yang digunakan. Dari hasil pembuatan sabun padat tersebut, akan dibandingkan dengan standar kualitas sabun yang sudah ada, yaitu SNI 06-3532-1994. Sabun padat yang dapat memenuhi standar tersebut dapat dikatakan sebagai sabun dengan formulasi dan kualitas yang baik.

Kajian metabolomik untuk komoditas pandan

Hingga saat ini, kajian metabolomik yang telah dilakukan adalah menentukan profil metabolit dari daun pandan dengan metode metabolite profiling. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan Ghasemzadeh dan Jaafar (2013), daun pandan mengandung 5 komponen flavonoid (rutin, epicatechin, catechin, kaempferol, dan naringin) dan 3 komponen asam fenolik (asam galat, asam sinamat, dan asam ferulik) dengan komposisi metabolit tertinggi adalah catechin, kaempferol, dan asam galat. Dalam penentuan profil metabolit, sampel uji yang digunakan adalah ekstrak Pandanus amaryllifolius Roxb. dari 3 area berbeda (Bachok, Klang, dan Pontian) yang diseparasi dan dianalisis dengan menggunakan reversed-phase HPLC (High Performance Liquid Chromatography). Metode tersebut dilakukan untuk menentukan komposisi senyawa flavonoid maupun fenolik dalam ekstrak daun pandan. Selanjutnya, kuantifikasi senyawa flavonoid total dilakukan dengan menggunakan metode spektrofotometri dan kuantifikasi senyawa fenolik total dilakukan dengan menggunakan metode uji Folin-Ciocalteau.

Peningkatan kualitas daun pandan dapat dilakukan dengan berbagai metode, salah satunya adalah dengan menggunakan pendekatan metabolomik. Dalam penelitian yang dilakukan oleh Somta dkk (2019), dilakukan analisis gen BADH (betaine aldehyde dehydrogenase) atau Os2AP pada Pandanus amaryllifolius Roxb., yaitu gen yang meregulasi ekspresi 2-acetyl-1-pyrroline yang merupakan komponen kimia volatil penghasil wangi khas pandan. Dengan diketahuinya regulasi ekspresi gen tersebut, maka dapat dilakukan rekayasa genetik ataupun rekayasa jalur metabolisme pada berbagai varietas pandan untuk memperoleh sifat sesuai dengan yang diinginkan (dalam hal ini, peningkatan ataupun penurunan produksi senyawa 2-acetyl-1-pyrroline dengan perlakuan mutasi pada gen BADH). Adapun dari hasil mutasi gen tersebut, lebih lanjutnya dapat dilakukan teknik plant breeding secara molekuler untuk menghasilkan produk pertanian lain yang memiliki wangi khas daun pandan.

Lihat pula

• Daun pandan

Bacaan lebih lanjut

• Germplasm Resources Information Network: Pandanus Diarsipkan 2015-09-24 di Wayback Machine.
• Sorting Pandanus names
• Wagner, W. L., Herbst, D. R., & Sohmer, S. H. (1990). Manual of the flowering plants of Hawai`i.
• Pandanus species of the Wet Tropics of Queensland, Australia Diarsipkan 2016-02-19 di Wayback Machine. photos and text by Dave Kimble
• Pneumatophores on Pandanus solms-laubachii Diarsipkan 2016-02-18 di Wayback Machine. - photo essay
• Northernmost pandanus in the world, in the Azores Islands, photo.
• Pandanus simplex fruit eaten by Varanus olivaceus, Polillo Island, Philippines.
• "Hala: The Hawaiian Aphrodisiac" Diarsipkan 2011-01-29 di Wayback Machine. Article by Shannon Wianecki describing Hawaiian cultural uses for pandanus. Maui No Ka 'Oi Magazine Volume 15 Number. 1 (Jan 2011).

Pranala luar

• Media tentang Pandanus di Wikimedia Commons
• Picture Gallery of Pandan leaves
• Biological Analytics of Pandan Diarsipkan 2009-08-06 di Wayback Machine.