Pisang tanduk: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k →top: + Tracheophyta (01/06/2024) |
||
(45 revisi perantara oleh 34 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{for|tumbuhan utama|Pisang}} |
{{for|tumbuhan utama|Pisang}} |
||
{{rapikan}} |
|||
{{Taxobox |
{{Taxobox |
||
| color = lightgreen |
| color = lightgreen |
||
| name = Pisang tanduk |
| name = Pisang tanduk |
||
| image_width = 250px |
| image_width = 250px |
||
| image = Pisang |
| image = Pisang tanduk agung.jpg |
||
| image_caption = |
| image_caption = Visualisasi pisang tanduk. |
||
| regnum = [[Plantae]] |
| regnum = [[Plantae]] |
||
| unranked_subregnum = [[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]] |
|||
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]] |
|||
| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]] |
|||
| classis = [[Liliopsida]] |
|||
| unranked_classis = [[Tumbuhan berkeping biji tunggal|Monokotil]] |
|||
| ordo = [[Zingiberales]] |
| ordo = [[Zingiberales]] |
||
| familia = [[Musaceae]] |
| familia = [[Musaceae]] |
||
Baris 14: | Baris 16: | ||
| species = ''Musa'' spp. |
| species = ''Musa'' spp. |
||
}} |
}} |
||
'''Pisang tanduk''' atau '''pisang agung''' adalah salah satu [[kultivar]] [[pisang]] yang populer di [[Indonesia]] sebagai bahan dasar [[pisang goreng]]. |
'''Pisang tanduk''' atau '''pisang agung''' adalah salah satu [[kultivar]] [[pisang]] yang [[Popular|populer]] di [[Indonesia]] sebagai bahan dasar pembuatan [[pisang goreng]]. Di Pulau Jawa, pisang ini dikenal sebagai "Pisang Byar" dikarenakan jantungnya yang langsung habis tanpa menyisakan bunga ([[mandul]]). Di India, pisang ini biasa disebut pisang ''Changalikodan Nendran''<ref>{{Cite web|date=2022-12-23|title=Pisang Tanduk: Ciri, Manfaat dan Model Olahan|url=https://www.duniapisang.com/2021/12/pisang-tanduk-ciri-manfaat-model-olahan.html|website=Teknolemper|access-date=2022-09-09}}</ref>. Sedangkan di Kolombia, pisang ini dinamai ''Dominico-Harton''<ref>{{Cite web|date=2021-12-23|title=Pisang Tanduk: Ciri, Manfaat dan Model Olahan|url=https://www.duniapisang.com/2021/12/pisang-tanduk-ciri-manfaat-model-olahan.html|website=Teknolemper|access-date=2022-09-09}}</ref>. |
||
Pisang tanduk atau pisang ''tangkoon'' dalam [[bahasa Karo]], termasuk dalam kelompok ''plantain'' atau [[pisang]] olah, yaitu pisang yang tidak dapat dimakan langsung tetapi digunakan untuk membuat olahan [[makanan]] ringan seperti keripik pisang dan lain sebagainya. |
|||
⚫ | Beragam manfaat pisang tanduk bagi [[kesehatan]], seperti menyehatkan [[liver]], sebagai asupan penambah [[sel darah merah]], |
||
== Manfaat == |
|||
⚫ | Beragam manfaat [[pisang]] tanduk bagi [[kesehatan]], seperti menyehatkan [[liver]], sebagai asupan penambah [[sel darah merah]], dan mampu meredakan gejala [[asma]]. [[Pisang]] tanduk dapat menjadi sumber [[energi]] bagi [[tubuh]] sehingga dapat menjadi pengganti [[nasi]] (jika diperlukan). Selain itu, pisang tanduk juga mengandung [[vitamin A]], dan dapat menyehatkan [[otak]] serta melancarkan [[pencernaan]]. Pisang tanduk memiliki manfaat untuk kesehatan [[tulang]] dan [[otak]].<ref>{{Cite web|url=https://www.khasiat.co.id/buah/pisang-tanduk.html|title=15 Manfaat dan Khasiat Pisang Tanduk untuk Kesehatan|last=Khasiat|date=2017-01-06|website=Khasiat|language=id-ID|access-date=2020-01-21}}</ref> |
||
== Karakteristik == |
== Karakteristik == |
||
⚫ | Pohon pisang tanduk mempunyai [[tinggi]] [[batang]] 2,5–3m dengan [[warna]] merah kehijauan.<ref name="bio">BIOTROP. 2008. SEAMEO BIOTROP. [terhubung berkala]. http://www.biotrop.org. [17 Februari 2009].</ref> Daunnya berwarna hijau tua dengan panjang [[tandan]] mencapai 60–85 cm dan berat 7–10 kg<ref>{{Cite book|url=https://books.google.co.id/books?id=yc5stVng0hwC&lpg=PA51&dq=pisang%20tanduk&hl=id&pg=PA51#v=onepage&q=tanduk&f=false|title=PISANG Budi Daya, Pengolahan, dan Prospek Pasar|publisher=Niaga Swadaya|isbn=978-979-002-236-2|language=id}}</ref>. |
||
⚫ | |||
[[Berkas:Pohon pisang tanduk.jpg|jmpl|Perawakan terna.]] |
|||
⚫ | Pohon pisang tanduk mempunyai [[tinggi]] batang 2, |
||
Setiap [[tandan]] terdiri dari 2–3 sisir dan setiap sisirannya ada 8–10 buah.<ref name="bio" /><ref name=":0">{{Cite web|url=http://images1.rri.co.id/post/berita/764447/kuliner_nusantara/kenali_perbedaan_pisang_tanduk_dan_pisang_raja.html|title=Kenali Perbedaan Pisang Tanduk dan Pisang Raja|website=images1.rri.co.id|language=Indonesia|access-date=2020-04-13}}{{Pranala mati|date=Desember 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Perawakan buah dari [[pisang]] ini putih, kekar, dan besar, panjangnya bisa mencapai 35 cm.<ref name=":0" /> Rasanya [[manis]] legit agak [[asam]], dan lunak.<ref name="bio" /> Sementara itu, untuk kulit buah pisang tanduk biasanya agak tebal berwarna hijau kekuningan sampai kuning tua.<ref name="bio" /> |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
--> |
|||
⚫ | |||
[[Suhu]] merupakan faktor utama untuk pertumbuhan tanaman pisang tanduk. Suhu optimal untuk pertumbuhannya sekitar 27 °C dengan suhu maksimalnya 38 °C. Tanaman ini tumbuh di daerah [[tropis]] dan [[subtropis]], pisang ini tidak dapat tumbuh di [[dataran tinggi]] seperti ketinggian di atas 1600 mdpl. |
|||
⚫ | Kebanyakan pisang tumbuh baik di lahan terbuka, hanya saja terlalu banyak menerima paparan sinar matahari akan menyebabkan daun pisang tanduk terbakar-matahari (''sunburn'').<ref name="pri">Prihatman K. 2000. Pisang (Musa spp.). [terhubung berkala]. http://www.aagos.ristek.go.id/pertanian/pisang.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090521045737/http://www.aagos.ristek.go.id/pertanian/pisang.pdf |date=2009-05-21 }} [10 Feb 2009].</ref> Tanaman ini juga sangat [[sensitif]] terhadap [[angin]] kencang karena dapat menyebabkan daun rusak, robek, hingga dapat merobohkan pohonnya. Untuk pertumbuhan yang [[optimal]], curah hujan yang diperlukan sekitar 200–220 mm, dan kelembapan tanahnya tidak kurang dari 60–70% dari kapasitas lapangan.<ref name="pri" /> Tanah yang paling baik untuk pertumbuhan pisang tanduk adalah [[tanah liat]] yang gembur dengan tingkat [[aerasi]] yang baik.<ref name="pri" /> Tanaman ini toleran terhadap [[pH]] 4,5–7,5.<ref name="pri" /> |
||
<!-- |
|||
== Penyakit == |
== Penyakit == |
||
[[Berkas:Pohon pisang tanduk.jpg|al=Gambar pisang tanduk yang terkena penyakit|jmpl|Gambar pisang tanduk yang terkena penyakit]] |
|||
Salah satu jenis [[penyakit]] yang kerap menyerang tanaman |
Salah satu jenis [[penyakit]] yang kerap menyerang tanaman pisang tanduk adalah layu panama atau sering dikenal dengan nama layu fusarium. Penyakit ini membuat daun pisang menjadi layu dan mudah putus. Jamur penyebab penyakit ini adalah ''[[Fusarium oxysporum]]'' f.sp. ''cubense'', yang mampu bertahan lama di dalam [[tanah]] sebagai [[klamidospora]] sehingga sulit untuk dikendalikan.<ref name="car">{{en}} Carol A.A. et al. 1992. Uptake and metabolism of benzyladenin during shoot organogenesis in Petunia leaf explants. ''Plant Growth Regulation'' 11:105-114.</ref> Sejumlah cara pengendaliannya telah diteliti, namun belum memberikan hasil yang memuaskan.<ref name="wid">W idono S, Sumardiyono C, Hadisutrisno B. 2003. Pengimbasan ketahanan pisang terhadap penyakit layu fusarium dengan Burkholderia cepacia. ''Agrosains'' 5:72-79.</ref> Contohnya adalah pengendalian hayati [[patogen]] yang ditularkan melalui tanah dan penggunaan jenis [[bakteri]] tertentu untuk mengendalikan patogen yang ditularkan melalui tanah tersebut.<ref name="wid" /> |
||
⚫ | Selain penyakit layu panama, tanaman pisang tanduk juga dapat terkena [[penyakit]] ''Mycosphaerella Leaf Disease Complex'' (MLDC). Gejala-gejala yang ditimbulkan oleh penyakit ini adalah [[perkembangan]] tanaman yang buruk, daun-daun menjadi layu dengan cepat, jumlah daun-daun yang sehat semakin berkurang, timbulnya tandan yang buruk, buah-buah yang dihasilkan tidak baik, dan perkembangan buahnya menjadi prematur.<ref>{{en}} Soomary SD, Benimadhu SP. 1997. The Mycosphaerella leaf disease complex (MLDC) of banana in Mauritius. ''Food and Agricultural Research Council, Reduit, Mauritius''.</ref> |
||
Sedangkan, contoh penyakit-penyakit lain dari pisang tanduk diantaranya ''Yellow Sigatoka'' yang disebabkan oleh virus ''M. musicola'' dan ''Black Leaf Streak'' atau penyakit ''Black Sigatoka'' yang disebabkan virus ''M. fijiensis''.<ref>{{en}} Udugama S. 2002. Septoria leaf-spot disease of banana Mycosphaerella eumusae: a new record for Sri Lanka. ''Annals of the Sri Lanka Depart. of Agricul''. 4: 337-343.</ref> |
|||
⚫ | Selain |
||
--> |
|||
<br> |
|||
<br> |
|||
<br> |
|||
<br> |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}}<br /> |
{{reflist}}<br /> |
||
{{Taxonbar|from=Q165449}} |
{{Taxonbar|from=Q165449}} |
||
Revisi terkini sejak 1 Juni 2024 13.33
artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
Pisang tanduk | |
---|---|
Visualisasi pisang tanduk. | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
(tanpa takson): | |
(tanpa takson): | |
(tanpa takson): | |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | Musa spp.
|
Pisang tanduk atau pisang agung adalah salah satu kultivar pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pembuatan pisang goreng. Di Pulau Jawa, pisang ini dikenal sebagai "Pisang Byar" dikarenakan jantungnya yang langsung habis tanpa menyisakan bunga (mandul). Di India, pisang ini biasa disebut pisang Changalikodan Nendran[1]. Sedangkan di Kolombia, pisang ini dinamai Dominico-Harton[2].
Pisang tanduk atau pisang tangkoon dalam bahasa Karo, termasuk dalam kelompok plantain atau pisang olah, yaitu pisang yang tidak dapat dimakan langsung tetapi digunakan untuk membuat olahan makanan ringan seperti keripik pisang dan lain sebagainya.
Manfaat
[sunting | sunting sumber]Beragam manfaat pisang tanduk bagi kesehatan, seperti menyehatkan liver, sebagai asupan penambah sel darah merah, dan mampu meredakan gejala asma. Pisang tanduk dapat menjadi sumber energi bagi tubuh sehingga dapat menjadi pengganti nasi (jika diperlukan). Selain itu, pisang tanduk juga mengandung vitamin A, dan dapat menyehatkan otak serta melancarkan pencernaan. Pisang tanduk memiliki manfaat untuk kesehatan tulang dan otak.[3]
Karakteristik
[sunting | sunting sumber]Pohon pisang tanduk mempunyai tinggi batang 2,5–3m dengan warna merah kehijauan.[4] Daunnya berwarna hijau tua dengan panjang tandan mencapai 60–85 cm dan berat 7–10 kg[5].
Setiap tandan terdiri dari 2–3 sisir dan setiap sisirannya ada 8–10 buah.[4][6] Perawakan buah dari pisang ini putih, kekar, dan besar, panjangnya bisa mencapai 35 cm.[6] Rasanya manis legit agak asam, dan lunak.[4] Sementara itu, untuk kulit buah pisang tanduk biasanya agak tebal berwarna hijau kekuningan sampai kuning tua.[4]
Kondisi Pertumbuhan
[sunting | sunting sumber]Suhu merupakan faktor utama untuk pertumbuhan tanaman pisang tanduk. Suhu optimal untuk pertumbuhannya sekitar 27 °C dengan suhu maksimalnya 38 °C. Tanaman ini tumbuh di daerah tropis dan subtropis, pisang ini tidak dapat tumbuh di dataran tinggi seperti ketinggian di atas 1600 mdpl.
Kebanyakan pisang tumbuh baik di lahan terbuka, hanya saja terlalu banyak menerima paparan sinar matahari akan menyebabkan daun pisang tanduk terbakar-matahari (sunburn).[7] Tanaman ini juga sangat sensitif terhadap angin kencang karena dapat menyebabkan daun rusak, robek, hingga dapat merobohkan pohonnya. Untuk pertumbuhan yang optimal, curah hujan yang diperlukan sekitar 200–220 mm, dan kelembapan tanahnya tidak kurang dari 60–70% dari kapasitas lapangan.[7] Tanah yang paling baik untuk pertumbuhan pisang tanduk adalah tanah liat yang gembur dengan tingkat aerasi yang baik.[7] Tanaman ini toleran terhadap pH 4,5–7,5.[7]
Penyakit
[sunting | sunting sumber]Salah satu jenis penyakit yang kerap menyerang tanaman pisang tanduk adalah layu panama atau sering dikenal dengan nama layu fusarium. Penyakit ini membuat daun pisang menjadi layu dan mudah putus. Jamur penyebab penyakit ini adalah Fusarium oxysporum f.sp. cubense, yang mampu bertahan lama di dalam tanah sebagai klamidospora sehingga sulit untuk dikendalikan.[8] Sejumlah cara pengendaliannya telah diteliti, namun belum memberikan hasil yang memuaskan.[9] Contohnya adalah pengendalian hayati patogen yang ditularkan melalui tanah dan penggunaan jenis bakteri tertentu untuk mengendalikan patogen yang ditularkan melalui tanah tersebut.[9]
Selain penyakit layu panama, tanaman pisang tanduk juga dapat terkena penyakit Mycosphaerella Leaf Disease Complex (MLDC). Gejala-gejala yang ditimbulkan oleh penyakit ini adalah perkembangan tanaman yang buruk, daun-daun menjadi layu dengan cepat, jumlah daun-daun yang sehat semakin berkurang, timbulnya tandan yang buruk, buah-buah yang dihasilkan tidak baik, dan perkembangan buahnya menjadi prematur.[10]
Sedangkan, contoh penyakit-penyakit lain dari pisang tanduk diantaranya Yellow Sigatoka yang disebabkan oleh virus M. musicola dan Black Leaf Streak atau penyakit Black Sigatoka yang disebabkan virus M. fijiensis.[11]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Pisang Tanduk: Ciri, Manfaat dan Model Olahan". Teknolemper. 2022-12-23. Diakses tanggal 2022-09-09.
- ^ "Pisang Tanduk: Ciri, Manfaat dan Model Olahan". Teknolemper. 2021-12-23. Diakses tanggal 2022-09-09.
- ^ Khasiat (2017-01-06). "15 Manfaat dan Khasiat Pisang Tanduk untuk Kesehatan". Khasiat. Diakses tanggal 2020-01-21.
- ^ a b c d BIOTROP. 2008. SEAMEO BIOTROP. [terhubung berkala]. http://www.biotrop.org. [17 Februari 2009].
- ^ PISANG Budi Daya, Pengolahan, dan Prospek Pasar. Niaga Swadaya. ISBN 978-979-002-236-2.
- ^ a b "Kenali Perbedaan Pisang Tanduk dan Pisang Raja". images1.rri.co.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2020-04-13.[pranala nonaktif permanen]
- ^ a b c d Prihatman K. 2000. Pisang (Musa spp.). [terhubung berkala]. http://www.aagos.ristek.go.id/pertanian/pisang.pdf Diarsipkan 2009-05-21 di Wayback Machine. [10 Feb 2009].
- ^ (Inggris) Carol A.A. et al. 1992. Uptake and metabolism of benzyladenin during shoot organogenesis in Petunia leaf explants. Plant Growth Regulation 11:105-114.
- ^ a b W idono S, Sumardiyono C, Hadisutrisno B. 2003. Pengimbasan ketahanan pisang terhadap penyakit layu fusarium dengan Burkholderia cepacia. Agrosains 5:72-79.
- ^ (Inggris) Soomary SD, Benimadhu SP. 1997. The Mycosphaerella leaf disease complex (MLDC) of banana in Mauritius. Food and Agricultural Research Council, Reduit, Mauritius.
- ^ (Inggris) Udugama S. 2002. Septoria leaf-spot disease of banana Mycosphaerella eumusae: a new record for Sri Lanka. Annals of the Sri Lanka Depart. of Agricul. 4: 337-343.