Kafe: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
←Mengalihkan ke Kedai kopi Tag: Pengalihan baru Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (15 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
#ALIH [[Kedai kopi]] |
|||
[[Berkas:Big Bites Cafe.jpg|jmpl|Sebuah kafe di [[Johor]], [[Malaysia]].]] |
|||
'''Kafe''' dari ({{lang-fr|café}}) secara [[harfiah]] adalah [[warung kopi|tempat]] ([[minuman]]) [[kopi]]. |
|||
Kafe adalah jenis [[restoran]] yang biasanya menyajikan kopi dan [[teh]], selain minuman ringan seperti makanan yang dipanggang atau makanan ringan. Istilah "café" berasal dari [[Bahasa Prancis|kata Perancis]] yang berarti "kopi".<ref name=":0">{{Cite web|first=Boston|title=Pengertian dan Konsep Cafe Kekinian !!|url=https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-cafe/|website=amesbostonhotel.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref>{{Cite journal|last=Dewi|first=Kristina Hestiyanti Ika|date=6 Mei 2013|title=PENGARUH LINGKUNGAN FISIK, INTERAKSI PELANGGAN- PELAYAN, KECOCOKAN TEMA-MAKANAN TERHADAP EMOSI DAN KEPUASAN PELANGGAN DI HOUSE OF RAMINTEN KOTABARU YOGYAKARTA|url=https://e-journal.uajy.ac.id/1271/|journal=|language=id|publisher=UAJY}}</ref> |
|||
Pengaturan kafe dikenal sebagai lingkungan sosial kasual di mana masyarakat dapat menemukan orang-orang membaca koran dan majalah, bermain permainan papan, belajar atau mengobrol dengan orang lain tentang peristiwa terkini. Itu juga dianggap sebagai tempat di mana informasi dapat dipertukarkan. |
|||
Kafe kadang-kadang disebut kedai kopi atau kedai kopi atau kedai teh dalam bahasa Inggris, kafe dalam bahasa Prancis dan bar dalam bahasa Italia (cafe atau café adalah ejaan umum yang digunakan dalam bahasa Inggris, Prancis, Spanyol, Portugis, dkk. dieja "caffè" dalam bahasa Italia). Ini berbagi beberapa karakteristik bar dan beberapa karakteristik restoran mengingat pilihan makanan dan minuman yang disajikan, tetapi berbeda dari kafetaria yang merupakan jenis restoran di mana pelanggan dapat memilih dari banyak hidangan yang ditampilkan pada garis sajian.<ref>{{Cite web|date=14 Februari 2017|title=Pengertian Kafe (Cafe)|url=https://www.kanalinfo.web.id/pengertian-kafe-cafe|website=kanalinfo.web.id|access-date=22 Januari 2022}}</ref> Di beberapa negara, kafe dirancang untuk lebih menyerupai restoran yang menawarkan berbagai makanan panas dan mungkin berlisensi untuk menyajikan alkohol. Namun, sebagian besar kafe Inggris, kemungkinan tidak menjual alkohol karena budaya [[pub]] yang menonjol. |
|||
Di [[Indonesia]], kafe berarti semacam tempat sederhana, tetapi cukup menarik untuk makan makanan ringan. Kafe memiliki definisi yang berbeda dengan [[warung]]. |
|||
== Sejarah == |
|||
Kafe diduga pertama kali muncul pada [[Makkah|Makkahh]] pada sekitar tahun 1500 atau bahkan sekitar tahun 1200,<ref name=":1">{{Cite web|title=A History of the Cafe: Bringing People Togethe|url=https://craftsense.co/coffee/history-of-the-cafe/|website=craftsense.co|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref name=":2">{{Cite web|first=Mira|date=26 Mei 2016|title=The Lure, the Intrigue of Cafe Culture|url=https://www.tourradar.com/days-to-come/history-of-cafe-culture/|website=tourradar.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref name=":3">{{Cite web|first=Scott|date=20 Agustus 2015|title=The History of Coffee Houses|url=https://driftaway.coffee/the-history-of-coffee-houses/|website=driftaway.coffee|access-date=22 Januari 2022}}</ref> tetapi konsep kafe sebagai tempat berkumpul seperti yang kita ketahui sekarang diduga berasal dari [[Konstantinopel|Konstatinopel]] pada sekitar tahun 1555,<ref name=":3">{{Cite web|first=Scott|date=20 Agustus 2015|title=The History of Coffee Houses|url=https://driftaway.coffee/the-history-of-coffee-houses/|website=driftaway.coffee|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref>{{Cite web|last=Augustyn|first=Adam|title=café - eating and drinking establishment|url=https://www.britannica.com/topic/cafe-eating-and-drinking-establishment|website=britannica.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> tetapi ada juga sumber yang mengatakan bahwa kafe pertama di Konstatinopel adalah kafe bernama Kiva Han yang didirikan pada 1475.<ref>{{Cite web|last=Paanjanen|first=Sean|date=02 Juni 2019|title=The Evolution of the Coffee House|url=https://www.thespruceeats.com/evolution-of-the-coffee-house-765825|website=thespruceeats.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> Dikarenakan kaum [[muslim]] tidak diperbolehkan meminum minuman keras, kopi menjadi alternatif terbaik dalam menjadi hidangan pada tempat berkumpul. Harga kopi yang relatif lebih murah juga mempermudah setiap kalangan untuk datang ke sebuah kafe dan mulai bersosialisasi.<ref name=":4">{{Cite web|last=Pearce Rotondi|first=Jessica|date=11 Februari 2020|title=How Coffee Fueled Revolutions—And Revolutionary Ideas|url=https://www.history.com/news/coffee-houses-revolutions|website=history.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> Barulah pada sekitar abad 17, kopi mulai merambat ke Eropa dan menjadi salah satu alternatif bir paling populer, terutama di Inggris. Kafe di Eropa pertama kali dibuka di [[Venesia]] pada tahun 1647, diikuti dengan [[Inggris]], lalu [[Wina]].<ref name=":1">{{Cite web|title=A History of the Cafe: Bringing People Togethe|url=https://craftsense.co/coffee/history-of-the-cafe/|website=craftsense.co|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref name=":2">{{Cite web|first=Mira|date=26 Mei 2016|title=The Lure, the Intrigue of Cafe Culture|url=https://www.tourradar.com/days-to-come/history-of-cafe-culture/|website=tourradar.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> Pada [[Amerika Serikat|Amerika]], teh merupakan pilihan minuman utama dikarenakan harga kopi yang mahal. Ketika pada 1882 dimana akhirnya terdapat standar untuk kualitas dan harga kopi, barulah warga Amerika mulai mendapatkan akses kopi yang luas. |
|||
Kafe dulunya adalah tempat dimana kaum intelektual berkumpul. Seperti ahli filosofi, aktivis, politikus, seniman, ahli reliji dan sebagainya. Kafe pun digunakan sebagai tempat diskusi dan berdebat tingkat tinggi dimana orang-orang dari latar belakang yang berbeda dapat saling menukar ide dan pemikiran. Karena banyaknya diskusi inilah, zaman ini juga disebut sebagai zaman revolusi pengetahuan yang disebut "Age of Enlightenment".<ref name=":4">{{Cite web|last=Pearce Rotondi|first=Jessica|date=11 Februari 2020|title=How Coffee Fueled Revolutions—And Revolutionary Ideas|url=https://www.history.com/news/coffee-houses-revolutions|website=history.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref>{{Cite web|last=Ramjattan|first=Britanny|date=15 Januari 2020|title=The History of Coffee Houses and Cafe Culture|url=https://coffeeordie.com/coffee-house-cafe-culture/|website=coffeeordie.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref>{{Cite web|title=Coffee Shops: A Brief History|url=https://www.cafereality.co.uk/blog/coffee-shops-a-brief-history|website=cafereality.co.uk|access-date=22 Januari 2022}}</ref> Tergantikannya bir yang mengaburkan pikiran dan menurunkan semangat ke kopi yang menambahkan energi sebagai hidangan utama dalam tempat berkumpul kalangan intelektual mempercepat perkembangan pendidikan dan pengetahuan pada zaman itu. |
|||
Kafe juga digunakan sebagai tempat berita ditulis atau dibuat dan juga tempat untuk melakukan bisnis. Pada beberapa kafe di Venesia, terdapat juga hiburan berupa permainan yang dapat dimainkan oleh pengunjung. Seperti koran harian, permainan kartu, dan biliar.<ref name=":1">{{Cite web|title=A History of the Cafe: Bringing People Togethe|url=https://craftsense.co/coffee/history-of-the-cafe/|website=craftsense.co|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
Kafe pada masa itu sering juga disebut sebagai "penny universities". Asal mula frasa ini diduga karena seseorang bisa datang dan duduk mendengarkan pembicaraan kaum intelektual untuk menambahkan pengetahuan mereka dengan hanya membayar secangkir kopi. <ref name=":3">{{Cite web|first=Scott|date=20 Agustus 2015|title=The History of Coffee Houses|url=https://driftaway.coffee/the-history-of-coffee-houses/|website=driftaway.coffee|access-date=22 Januari 2022}}</ref><ref name=":4">{{Cite web|last=Pearce Rotondi|first=Jessica|date=11 Februari 2020|title=How Coffee Fueled Revolutions—And Revolutionary Ideas|url=https://www.history.com/news/coffee-houses-revolutions|website=history.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
Pada zaman sekarang, Kafe lebih mirip dengan restoran yang berfokus pada lingkungan yang santai. Beberapa kafe sekarang bahkan tidak berfokus untuk menjual kopi, dan lebih berfokus untuk menyediakan tempat yang cocok untuk duduk dan bersosialisasi, seperti dengan memberikan akses Internet kepada pengunjung. |
|||
== Kontroversi == |
|||
=== Politik === |
|||
Sebagai tempat dimana tidak ada batasan dalam hal yang diperdebatkan, kafe adalah tempat terbaik untuk para aktivis untuk membagikan ideologinya. Sekitar tahun 1512 dan 1524, para imam di Makkah melarang kafe. Dikarenakan kafe merupakan tempat yang sangat bebas dalam menyampaikan opini politik, para imam khawatir bahwa akan lahir sebuah pemikiran yang bertentangan dengan aturan mereka pada masa itu.<ref name=":3">{{Cite web|first=Scott|date=20 Agustus 2015|title=The History of Coffee Houses|url=https://driftaway.coffee/the-history-of-coffee-houses/|website=driftaway.coffee|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
Pada 1633, Sultan Murad IV melarang masyarakat untuk meminum kopi. Pasalnya saudara laki-laki dan paman dari Murad IV terbunuh oleh pasukan [[Yanisari]], pasukan yang secara rutin mengunjungi sebuah kafe. Para Sultan Ottoman juga memperpanjang larangan membuka kafe untuk menghindari perkumpulan aktivis yang menentang pemerintahan. Larangan ini berlangsung sampai abad ke 18, tetapi pada masa itu, budaya kafe telah tersebar ke seluruh Eropa.<ref name=":4">{{Cite web|last=Pearce Rotondi|first=Jessica|date=11 Februari 2020|title=How Coffee Fueled Revolutions—And Revolutionary Ideas|url=https://www.history.com/news/coffee-houses-revolutions|website=history.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
=== Reliji === |
|||
Pemerintah Makkahh awalnya melarang kopi dikarenakan efeknya yang dianggap memabukkan, tetapi lama-kelamaan kopi akhirnya diterima dengan baik.<ref name=":1">{{Cite web|title=A History of the Cafe: Bringing People Togethe|url=https://craftsense.co/coffee/history-of-the-cafe/|website=craftsense.co|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
== Tipe pada Zaman Modern == |
|||
Umumnya pada zaman modern, terdapat tiga tipe pelayanan yang ditawarkan, tipe pelayanan ini bergantung pada kafenya itu sendiri.<ref name=":0">{{Cite web|first=Boston|title=Pengertian dan Konsep Cafe Kekinian !!|url=https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-cafe/|website=amesbostonhotel.com|access-date=22 Januari 2022}}</ref> |
|||
* ''Self Service'', pengunjung datang lalu mengambil makanan/minuman yang mereka inginkan. Setelah mereka mengumpulkan barang yang mereka inginkan, pengunjung akan pergi ke ''counter'' untuk melakukan pembayaran. |
|||
* ''Service to Table,'' pengunjung datang lalu duduk di salah satu meja yang tersedia. Pelayan pun akan datang ke meja mereka untuk mengambil pesanan. |
|||
* ''Counter Service,'' pengunjung datang langsung ke ''counter'' dan langsung meminta pesanan ke pelayan. Pengunjung lalu duduk di salah satu meja untuk menunggu pesanan mereka selesai. |
|||
==Referensi== |
|||
{{Reflist}} |
|||
[[Kategori:Bangunan dan struktur]] |
|||
Revisi terkini sejak 23 Februari 2023 13.21
Mengalihkan ke: