Lompat ke isi

Alpukat: Perbedaan antara revisi

Sunting pranala
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Ariyanto (bicara | kontrib)
Pengurus
67.122 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(13 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{pemastian}}
{{pemastian}}
{{Speciesbox
{{Kotak info spesies }}
| name = {{color|white|Alpukat}}
| image = Persea americana fruit 2.JPG
| color_as = hijautua
| genus = Persea
| species = americana
| status = LC
| status_system = IUCN3.1
| status_ref =<ref>Wegier, A., Lorea Hernández, F., Contreras, A., Tobón, W. & Mastretta-Yanes, A. 2017. Persea americana (errata version published in 2018). The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T96986556A129765464. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T96986556A96986588.en. Downloaded on 01 May 2021.</ref>
| authority = [[Philip Miller|Mill.]]
| synonyms =
{{collapsible list|bullets = true
|title={{small|sinonim}}
|''Laurus persea''<br/> {{small|L.}}
|''Persea americana'' var. ''angustifolia''<br/> {{small|Miranda}}
|''Persea americana'' var. ''drymifolia''<br/> {{small|(Cham. & Schltdl.) S.F. Blake }}
|''Persea americana'' var. ''nubigena''<br/> {{small|(L.O. Williams) L.E. Kopp}}
|''Persea drymifolia''<br/> {{small|Cham. & Schltdl.}}
|''Persea edulis''<br/> {{small|Raf.}}
|''Persea floccosa''<br/> {{small|Mez}}
|''Persea gigantea''<br/> {{small|L.O. Williams}}
|''Persea gratissima''<br/> {{small|C.F.Gaertn.}}
|''Persea gratissima'' var. ''drimyfolia''<br/> {{small|(Schltdl. & Cham.) Mez}}
|''Persea gratissima'' var. ''macrophylla''<br/> {{small|[[Carl Meissner|Meisn.]]}}
|''Persea gratissima'' var. ''oblonga''<br/> {{small|Meisn.}}
|''Persea gratissima'' var. ''praecox''<br/> {{small|Nees}}
|''Persea gratissima'' var. ''vulgaris''<br/> {{small|Meisn.}}
|''Persea leiogyna''<br/> {{small|Blake}}
|''Persea nubigena''<br/> {{small|L.O. Williams}}
|''Persea nubigena'' var. ''guatemalensis''<br/> {{small|L.O. Williams}}
|''Persea paucitriplinervia''<br/> {{small|Lundell}}
|''Persea persea''<br/> {{small|(L.) Cockerell}}
|''Persea steyermarkii''<br/> {{small|C.K. Allen}}
}}
| synonyms_ref =<ref>{{cite web|url=http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000465160|title=''Persea americana'' Mill.|website=World Flora Online|date=2022|publisher=The World Flora Online Consortium|access-date=25 May 2022}}</ref>
}}
{{speciestitle|utama={{PAGENAMEPURE}}|
{{speciestitle|utama={{PAGENAMEPURE}}|
|ref=<ref name="KBBID avokad">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: avokad|WIKI}}|title=Arti kata avokad|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=3 Januari 2021}}</ref>
|ref=<ref name="KBBID avokad">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: avokad|WIKI}}|title=Arti kata avokad|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=3 Januari 2021}}</ref>
|ref1=<ref name="KBBID alpukat">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: alpukat|WIKI}}|title=Arti kata alpukat|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=3 Januari 2021}}</ref>
|ref1=<ref name="KBBID alpukat">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: alpukat|WIKI}}|title=Arti kata alpukat|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=3 Januari 2021}}</ref>
|1=alpukat}} adalah tumbuhan penghasil [[buah]] meja dengan nama sama. Tumbuhan ini berasal dari [[Meksiko]] dan [[Amerika Tengah]] dan kini banyak dibudidayakan di [[Amerika Selatan]] dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah [[tropika]] lainnya di dunia.
|1=avokad}} adalah tumbuhan penghasil [[buah]] meja dengan nama sama. Tumbuhan ini berasal dari [[Meksiko]] dan [[Amerika Tengah]] dan kini banyak dibudidayakan di [[Amerika Selatan]] dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan [[monokultur]] dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah [[tropika]] lainnya di dunia.


Pohon, dengan batang mencapai tinggi 20 m dengan daun sepanjang 12 hingga 25&nbsp;cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter.
Pohon, dengan [[batang]] mencapai tinggi 20 m dengan [[daun]] sepanjang 12 hingga 25&nbsp;cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter.


[[Buah]]nya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut.
[[Buah]]<nowiki/>nya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecokelatan, tergantung pada varietasnya. [[Daging buah]] alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut.


Walaupun buahnya tidak manis, tetapi beraroma khas dan halus, dengan tekstur halus. Terkadang juga ditambah [[gula]] atau [[susu kental manis]] agar memiliki rasa manis dan tidak hambar. Ini digunakan dalam hidangan gurih dan manis, meskipun di banyak negara tidak untuk keduanya. Alpukat biasa ditemukan dalam masakan vegetarian sebagai pengganti [[daging]] dalam [[roti lapis]] dan [[Selada (hidangan)|selada]] karena kandungan [[lemak]]<nowiki/>nya yang tinggi.
== Lihat pula ==

* [[Kue avokad]]
Di [[Indonesia]] sendiri, terdapat minuman dengan olahan alpukat, yaitu jus alpukat. Biasanya jus alpukat ini ditambah [[susu cokelat]]. Terkadang juga ada makanan penutup dengan bahan alpukat.

[[File:IndonesianFood_JusAlpokat.JPG|220x124px|thumb|right|Jus alpukat yang ditambah dengan [[susu cokelat]].]]


== Pranala luar ==
== Pranala luar ==
Baris 18: Baris 56:
* [http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2 Avocado Nutrition Information] from USDA National Nutrient Database
* [http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2 Avocado Nutrition Information] from USDA National Nutrient Database
==Referensi==
==Referensi==
{{Reflist}}{{Buah-stub}}
{{Reflist}}
{{Taxonbar|from=Q37153}}
{{Taxonbar|from=Q37153}}


[[Kategori:Lauraceae]]
[[Kategori:Persea]]
[[Kategori:Buah-buahan]]
[[Kategori:Buah-buahan]]
[[Kategori:Pertanian tropis]]
[[Kategori:Pertanian tropis]]


{{Buah-stub}}

Revisi terkini sejak 20 Oktober 2024 14.06

Alpukat
Klasifikasi ilmiah Sunting klasifikasi ini
Kerajaan: Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Magnoliid
Ordo: Laurales
Famili: Lauraceae
Genus: Persea
Spesies:
P. americana
Nama binomial
Persea americana
Sinonim[2]
sinonim
  • Laurus persea
    L.
  • Persea americana var. angustifolia
    Miranda
  • Persea americana var. drymifolia
    (Cham. & Schltdl.) S.F. Blake
  • Persea americana var. nubigena
    (L.O. Williams) L.E. Kopp
  • Persea drymifolia
    Cham. & Schltdl.
  • Persea edulis
    Raf.
  • Persea floccosa
    Mez
  • Persea gigantea
    L.O. Williams
  • Persea gratissima
    C.F.Gaertn.
  • Persea gratissima var. drimyfolia
    (Schltdl. & Cham.) Mez
  • Persea gratissima var. macrophylla
    Meisn.
  • Persea gratissima var. oblonga
    Meisn.
  • Persea gratissima var. praecox
    Nees
  • Persea gratissima var. vulgaris
    Meisn.
  • Persea leiogyna
    Blake
  • Persea nubigena
    L.O. Williams
  • Persea nubigena var. guatemalensis
    L.O. Williams
  • Persea paucitriplinervia
    Lundell
  • Persea persea
    (L.) Cockerell
  • Persea steyermarkii
    C.K. Allen

Alpukat[3] atau avokad[4] (Persea americana) adalah tumbuhan penghasil buah meja dengan nama sama. Tumbuhan ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini banyak dibudidayakan di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah tropika lainnya di dunia.

Pohon, dengan batang mencapai tinggi 20 m dengan daun sepanjang 12 hingga 25 cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter.

Buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecokelatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut.

Walaupun buahnya tidak manis, tetapi beraroma khas dan halus, dengan tekstur halus. Terkadang juga ditambah gula atau susu kental manis agar memiliki rasa manis dan tidak hambar. Ini digunakan dalam hidangan gurih dan manis, meskipun di banyak negara tidak untuk keduanya. Alpukat biasa ditemukan dalam masakan vegetarian sebagai pengganti daging dalam roti lapis dan selada karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Di Indonesia sendiri, terdapat minuman dengan olahan alpukat, yaitu jus alpukat. Biasanya jus alpukat ini ditambah susu cokelat. Terkadang juga ada makanan penutup dengan bahan alpukat.

Jus alpukat yang ditambah dengan susu cokelat.

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Persea americana.
Wikispecies mempunyai informasi mengenai Persea americana.

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Wegier, A., Lorea Hernández, F., Contreras, A., Tobón, W. & Mastretta-Yanes, A. 2017. Persea americana (errata version published in 2018). The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T96986556A129765464. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T96986556A96986588.en. Downloaded on 01 May 2021.
  2. ^ "Persea americana Mill". World Flora Online. The World Flora Online Consortium. 2022. Diakses tanggal 25 May 2022. 
  3. ^ "Arti kata avokad". Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud. KBBI Daring. Diakses tanggal 3 Januari 2021. 
  4. ^ "Arti kata alpukat". Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud. KBBI Daring. Diakses tanggal 3 Januari 2021. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik buah-buahan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Alpukat&oldid=26438663"