Kopi liberika: Perbedaan antara revisi
k Menghapus Kategori:Kopi; Menambah Kategori:Coffea menggunakan HotCat |
→Pranala luar: 1. Link yang tidak menuju kemanapun sekalipun telah diarsipkan. 2. Forum kok diarsipkan? (QuickEdit) |
||
(30 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Taxobox |
|||
{{refimprove|date=Maret 2014}} |
|||
| color = {{tc2|tumbuhan}} |
|||
{{taxobox |
|||
|name = ''Coffea liberica'' |
|name = ''Coffea liberica'' |
||
|image = Coffee tree chary.jpg |
|image = Coffee tree chary.jpg |
||
|regnum = [[Plantae]] |
|regnum = [[Plantae]] |
||
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}} |
|||
|unranked_divisio = [[Angiospermae]] |
|||
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}} |
|||
|unranked_classis = [[Eudikotil]] |
|||
{{kladtb|[[Eudikotil]]}} |
|||
|unranked_ordo = [[Asteridae]] |
|||
{{kladtb|[[Asterid]]}} |
|||
|ordo = [[Gentianales]] |
|ordo = [[Gentianales]] |
||
|familia = [[Rubiaceae]] |
|familia = [[Rubiaceae]] |
||
Baris 15: | Baris 16: | ||
|synonyms = ''Coffea dewevrei'' <small>De Wild. & T.Durand</small><br>''Coffea dybowskii'' <small>Pierre ex De Wild.</small><br/>''Coffea excelsa'' <small>A.Chev.</small> |
|synonyms = ''Coffea dewevrei'' <small>De Wild. & T.Durand</small><br>''Coffea dybowskii'' <small>Pierre ex De Wild.</small><br/>''Coffea excelsa'' <small>A.Chev.</small> |
||
}} |
}} |
||
'''Kopi |
'''Kopi liberika''' adalah jenis [[kopi]] yang berasal dari [[Liberia]], dan [[Afrika Barat]], sekaligus menjadi asal-usul nama kopi ini. Kopi liberika tumbuh secara liar di daerah Afrika yang meliputi Angola, Benin, Kamerun, Afrika Tengah, Kongo, Pantai Gading, Gabon, Gana, Guinea, Liberia, Nigeria, Sao Tomé, Sierra Leone, Sudan, hingga Uganda.<ref name=":0">{{Cite web|[email protected]|title=Website Portal Resmi Dinas Komunikasi dan Informatika Pemerintah Kabupaten Badung|url=https://diperpa.badungkab.go.id/artikel/http:/|website=Website Portal Resmi Dinas Komunikasi dan Informatika Pemerintah Kabupaten Badung|language=|access-date=2024-06-14}}</ref> Kopi ini dapat tumbuh setinggi 9 meter dari tanah. Pada abad-19, jenis kopi ini didatangkan ke [[Indonesia]] untuk menggantikan [[kopi arabika]] yang terserang oleh [[hama]] dan [[penyakit]]. |
||
== Sejarah di Indonesia== |
|||
⚫ | |||
Pada tahun 1878 [[Belanda]] membawa kopi liberika ke Indonesia untuk menggantikan tanaman kopi arabika yang rusak terserang penyakit [[Hemileia vastatrix|karat daun]] atau [[Hemileia vastatrix|Hemelia vastatrixi]] (HV). Namun memasuki tahun 1907 tanaman liberika mengalami hal yang sama dengan [[Kopi arabika|arabika]]. Hampir semua perkebunan kopi liberika yang terletak di dataran rendah rusak terserang penyakit karat daun. Meskipun daya tahan kopi liberika terhadap penyakit karat daun lebih baik dibanding arabika namun tidak setahan kopi robusta. Sehingga pemerintah Belanda mengganti Liberika dengan jenis [[Kopi Robusta|Robusta]].<ref name=":0" /> |
|||
[[Berkas:COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Bloeiende_Liberia-koffie_geplant_in_april_1896_cultuuronderneming_Kedongdong_of_Way_Lima_Lampongse_Districten_Zuid-Sumatra._TMnr_60013379.jpg|jmpl|al=Foto. Kopi liberika yang ditanam pada April 1896 sedang berbunga. Perkebunan Kedongdong, Way Lima, Lampung|Foto. Kopi liberika yang ditanam pada April 1896 sedang berbunga. Perkebunan Kedongdong, [[Way Lima]], [[Lampung]]]] |
|||
Daerah [[Jawa Timur]] menjadi salah satu area kantong produksi kopi di Indonesia, salah satu perkebunan kopi yang dikenal di masyarakat yaitu perkebunan kopi di Kawasan [[Geopark Ijen]] [[Kabupaten Banyuwangi|Banyuwangi]], dengan Kecamatan Kalipuro sebagai salah satu daerah yang memiliki produktivitas kopi cukup tinggi. Kopi yang dibudidayakan masyarakat Kecamatan Kalipuro salah satunya adalah kopi Liberika (''Coffea liberica''), spesies yang banyak dijumpai di wilayah sekitar hutan namun tidak banyak dibudidayakan seperti kopi Arabika maupun Robusta.<ref>{{Cite web|title=Eksplorasi Kopi Liberika dari Ujung Timur Pulau Jawa, Kopi Penyelamat Lingkungan – Fakultas Teknologi Pertanian|url=https://tp.ub.ac.id/eksplorasi-kopi-liberika-dari-ujung-timur-pulau-jawa-kopi-penyelamat-lingkungan/|website=tp.ub.ac.id|access-date=2024-06-14}}</ref> |
|||
Kalau di [[Jambi]], kopi ini dibudidayakan di [[Kuala Tungkal (kota)|Kuala Tungkal]], unik dan khasnya kopi Liberika Tungkal Komposit ini lantaran dibudidayakan di daerah gambut dengan tingkat keasaman yang cukup tinggi.<ref>{{Cite web|date=27 November 2017|title=UNIK DAN KHASNYA KOPI LIBERIKA KUALA TUNGKAL|url=https://tanjabbarkab.go.id/unik-dan-khasnya-kopi-liberika-kuala-tungkal/|access-date=14 Juni 2024}}</ref> Saat ini, kopi Liberika Tungkal di budidayakan oleh masyarakat kecamatan [[Betara, Tanjung Jabung Barat|Betara]], Kabupaten [[Kabupaten Tanjung Jabung Barat|Tanjung Jabung Barat]]. Pada umumnya masyarakat Kecamatan Betara mengolah kopi sampai pada tahap ''[[green bean]]''. Hal ini disebabkan karena alat pengolahan kopi masih terbatas. Untuk produk dalam bentuk ''green bean'' asalan, masyarakat biasa mengolah secara mandiri.<ref>{{Cite web|last=Arman|first=Dedi|date=2019-11-21|title=Liberika, Kopi Khas Tanjungjabung Barat|url=https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbkepri/liberika-kopi-khas-tanjungjabung-barat/|website=Balai Pelestarian Nilai Budaya Kepulauan Riau|language=Indonesia|access-date=2024-06-21}}</ref> Sejak 2018, kopi tersebut menjadi salah satu komoditas perkebunan yang terus dipelajari potensinya dan diperbaiki produktivitasnya oleh peneliti Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) Badan Litbang Pertanian.<ref>{{Cite web|last=Bardono|first=Setiyo|date=2020-03-19|title=Penelitian Kopi Liberika pada Lahan Gambut Pasang Surut Jambi|url=https://technologyindonesia.id/pertanian-dan-pangan/inovasi-pertanian/penelitian-kopi-liberika-pada-lahan-gambut-pasang-surut-jambi/|website=Technology Indonesia|language=id|access-date=2024-07-02}}</ref> Kopi Liberika Tungkal telah meraih pengakuan Hak Paten dan Sertifikat Indikasi Geografis dari Dirjen Kekayaan Intelektual Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia<ref>{{Cite web|last=Ahmadi|first=Ali|title=Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One|url=https://www.jambione.com/megapolitan/1363290380/kopi-liberika-tungkal-komposit-varian-unik-yang-membuat-pecinta-kopi-tercengang|website=Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One|language=id|access-date=2024-06-21}}</ref> pada Rangkaian acara Hari Dharma Karyadhika Tahun 2015 di gedung Kementrian Hukum dan HAM.<ref>{{Cite web|date=2018-04-08|title=Jangan Ngaku Pecinta Kopi, Kalau Belum Nyobain Kopi Liberika Tungkal Komposit|url=https://serambijambi.id/2018/04/08/jangan-ngaku-pecinta-kopi-kalau-belum-nyobain-kopi-liberika-tungkal-komposit/|website=Serambi Jambi|language=id|access-date=2024-06-21}}</ref> |
|||
Kopi liberika sangat terkenal di Kalimantan. Alasannya, kopi ini sangat cocok jika tumbuh di lahan gambut.<ref>{{Cite web|last=Liputan6.com|date=2023-01-07|title=Kopi Liberika, Mutiara Hitam dari Pulau Borneo|url=https://www.liputan6.com/regional/read/5172932/kopi-liberika-mutiara-hitam-dari-pulau-borneo|website=liputan6.com|language=id|access-date=2024-06-21}}</ref> Kopi jenis ini dinilai cocok dengan karakter cuaca di Kalimantan.<ref>{{Cite web|last=Ika|first=Aprillia|date=9 November 2023|title=Kopi Luwak Liberika Prangat Baru Kaltim, Si "Batu Hitam" Berharga Selain Batu Bara...|url=https://money.kompas.com/read/2023/11/09/160623326/kopi-luwak-liberika-prangat-baru-kaltim-si-batu-hitam-berharga-selain-batu?page=all|website=Kompas.com|access-date=21 Juni 2024}}</ref> Salah satu kopi di pulau Kalimantan ini dihasilkan dari kebun sumber petani kopi perkebunan rakyat jenis kopi Liberika dari Desa Podorukun, [[Seponti, Kayong Utara|Kecamatan Seponti]], Kabupaten [[Kabupaten Kayong Utara|Kayong Utara]] yang telah dilakukan pelatihan langsung sejak tahun 2017 dengan nama kelompok tani "Cahaya Kayong Seponti". Kopi Liberika asal Kecamatan Seponti Kabupaten Kayong Utara ini telah mendapatkan penghargaan pada Kompetisi [[World Coffee Challenge 2022]] [[Spanyol]].<ref>{{Cite web|title=Bea Cukai Ketapang|url=https://bcketapang.com/berita/detail/114|website=bcketapang.com|access-date=2024-06-21}}</ref> |
|||
⚫ | |||
Kopi ini memiliki beberapa karakteristik: |
Kopi ini memiliki beberapa karakteristik: |
||
# Ukuran [[daun]], [[cabang]], [[bunga]], [[buah]] dan [[pohon]] lebih besar dibandingkan [[kopi Arabika]] dan [[Robusta]]. |
# Ukuran [[daun]], [[cabang]], [[bunga]], [[buah]] dan [[pohon]] lebih besar dibandingkan [[kopi Arabika]] dan [[Robusta]]. |
||
# Cabang primer dapat bertahan lebih lama dan dalam satu buku dapat keluar bunga atau buah lebih dari |
# Cabang primer dapat bertahan lebih lama dan dalam satu buku dapat keluar bunga atau buah lebih dari Kosatu kali. |
||
# Agak peka terhadap penyakit HV. |
# Agak peka terhadap penyakit HV. |
||
# [[Kualitas]] buah relatif rendah. |
# [[Kualitas]] buah relatif rendah. |
||
Baris 33: | Baris 42: | ||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
|||
* [http://www.lablink.or.id/Env/Agro/Kopi/kopi-liberica.htm Kopi Liberika] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080113211547/http://www.lablink.or.id/Env/Agro/Kopi/kopi-liberica.htm |date=2008-01-13 }} |
|||
* [https://archive.org/stream/floraoftropicala03oliv#page/180 rujukan 1] |
|||
* [https://archive.org/stream/coffeemonographo00chen#page/78 rujukan 2] |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* [http://www.winsscoffee.com WinssCoffee] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130116105942/http://www.winsscoffee.com/ |date=2013-01-16 }} |
|||
* [http://www. |
* [http://www.lablink.or.id/Env/Agro/Kopi/kopi-liberica.htm Kopi Liberika] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080113211547/http://www.lablink.or.id/Env/Agro/Kopi/kopi-liberica.htm |date=2008-01-13 }} |
||
{{Taxonbar|from=Q47718}} |
{{Taxonbar|from=Q47718}} |
||
[[Kategori:Coffea|liberica]] |
[[Kategori:Coffea|liberica]] |
||
{{Tumbuhan-stub}} |
{{Tumbuhan-stub}} |
Revisi terkini sejak 29 Juli 2024 14.53
Coffea liberica | |
---|---|
![]() | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Klad: | Tracheophyta |
Klad: | Angiospermae |
Klad: | Eudikotil |
Klad: | Asterid |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | C. liberica
|
Nama binomial | |
Coffea liberica | |
Sinonim | |
Coffea dewevrei De Wild. & T.Durand |
Kopi liberika adalah jenis kopi yang berasal dari Liberia, dan Afrika Barat, sekaligus menjadi asal-usul nama kopi ini. Kopi liberika tumbuh secara liar di daerah Afrika yang meliputi Angola, Benin, Kamerun, Afrika Tengah, Kongo, Pantai Gading, Gabon, Gana, Guinea, Liberia, Nigeria, Sao Tomé, Sierra Leone, Sudan, hingga Uganda.[1] Kopi ini dapat tumbuh setinggi 9 meter dari tanah. Pada abad-19, jenis kopi ini didatangkan ke Indonesia untuk menggantikan kopi arabika yang terserang oleh hama dan penyakit.
Sejarah di Indonesia
[sunting | sunting sumber]Pada tahun 1878 Belanda membawa kopi liberika ke Indonesia untuk menggantikan tanaman kopi arabika yang rusak terserang penyakit karat daun atau Hemelia vastatrixi (HV). Namun memasuki tahun 1907 tanaman liberika mengalami hal yang sama dengan arabika. Hampir semua perkebunan kopi liberika yang terletak di dataran rendah rusak terserang penyakit karat daun. Meskipun daya tahan kopi liberika terhadap penyakit karat daun lebih baik dibanding arabika namun tidak setahan kopi robusta. Sehingga pemerintah Belanda mengganti Liberika dengan jenis Robusta.[1]
![Foto. Kopi liberika yang ditanam pada April 1896 sedang berbunga. Perkebunan Kedongdong, Way Lima, Lampung](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Bloeiende_Liberia-koffie_geplant_in_april_1896_cultuuronderneming_Kedongdong_of_Way_Lima_Lampongse_Districten_Zuid-Sumatra._TMnr_60013379.jpg/220px-thumbnail.jpg)
Daerah Jawa Timur menjadi salah satu area kantong produksi kopi di Indonesia, salah satu perkebunan kopi yang dikenal di masyarakat yaitu perkebunan kopi di Kawasan Geopark Ijen Banyuwangi, dengan Kecamatan Kalipuro sebagai salah satu daerah yang memiliki produktivitas kopi cukup tinggi. Kopi yang dibudidayakan masyarakat Kecamatan Kalipuro salah satunya adalah kopi Liberika (Coffea liberica), spesies yang banyak dijumpai di wilayah sekitar hutan namun tidak banyak dibudidayakan seperti kopi Arabika maupun Robusta.[2]
Kalau di Jambi, kopi ini dibudidayakan di Kuala Tungkal, unik dan khasnya kopi Liberika Tungkal Komposit ini lantaran dibudidayakan di daerah gambut dengan tingkat keasaman yang cukup tinggi.[3] Saat ini, kopi Liberika Tungkal di budidayakan oleh masyarakat kecamatan Betara, Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Pada umumnya masyarakat Kecamatan Betara mengolah kopi sampai pada tahap green bean. Hal ini disebabkan karena alat pengolahan kopi masih terbatas. Untuk produk dalam bentuk green bean asalan, masyarakat biasa mengolah secara mandiri.[4] Sejak 2018, kopi tersebut menjadi salah satu komoditas perkebunan yang terus dipelajari potensinya dan diperbaiki produktivitasnya oleh peneliti Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) Badan Litbang Pertanian.[5] Kopi Liberika Tungkal telah meraih pengakuan Hak Paten dan Sertifikat Indikasi Geografis dari Dirjen Kekayaan Intelektual Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia[6] pada Rangkaian acara Hari Dharma Karyadhika Tahun 2015 di gedung Kementrian Hukum dan HAM.[7]
Kopi liberika sangat terkenal di Kalimantan. Alasannya, kopi ini sangat cocok jika tumbuh di lahan gambut.[8] Kopi jenis ini dinilai cocok dengan karakter cuaca di Kalimantan.[9] Salah satu kopi di pulau Kalimantan ini dihasilkan dari kebun sumber petani kopi perkebunan rakyat jenis kopi Liberika dari Desa Podorukun, Kecamatan Seponti, Kabupaten Kayong Utara yang telah dilakukan pelatihan langsung sejak tahun 2017 dengan nama kelompok tani "Cahaya Kayong Seponti". Kopi Liberika asal Kecamatan Seponti Kabupaten Kayong Utara ini telah mendapatkan penghargaan pada Kompetisi World Coffee Challenge 2022 Spanyol.[10]
Karakteristik
[sunting | sunting sumber]Kopi ini memiliki beberapa karakteristik:
- Ukuran daun, cabang, bunga, buah dan pohon lebih besar dibandingkan kopi Arabika dan Robusta.
- Cabang primer dapat bertahan lebih lama dan dalam satu buku dapat keluar bunga atau buah lebih dari Kosatu kali.
- Agak peka terhadap penyakit HV.
- Kualitas buah relatif rendah.
- Produksi sedang, (4,-5 ku/ha/th) dengan rendemen ± 12%
- Berbuah sepanjang tahun.
- Ukuran buah tidak merata/tidak seragam
- Tumbuh baik di dataran rendah.
Beberapa varietas kopi Liberika yang pernah didatangkan ke Indonesia antara lain adalah Ardoniana dan Durvei.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b [email protected]. "Website Portal Resmi Dinas Komunikasi dan Informatika Pemerintah Kabupaten Badung". Website Portal Resmi Dinas Komunikasi dan Informatika Pemerintah Kabupaten Badung. Diakses tanggal 2024-06-14.
- ^ "Eksplorasi Kopi Liberika dari Ujung Timur Pulau Jawa, Kopi Penyelamat Lingkungan – Fakultas Teknologi Pertanian". tp.ub.ac.id. Diakses tanggal 2024-06-14.
- ^ "UNIK DAN KHASNYA KOPI LIBERIKA KUALA TUNGKAL". 27 November 2017. Diakses tanggal 14 Juni 2024.
- ^ Arman, Dedi (2019-11-21). "Liberika, Kopi Khas Tanjungjabung Barat". Balai Pelestarian Nilai Budaya Kepulauan Riau (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-06-21.
- ^ Bardono, Setiyo (2020-03-19). "Penelitian Kopi Liberika pada Lahan Gambut Pasang Surut Jambi". Technology Indonesia. Diakses tanggal 2024-07-02.
- ^ Ahmadi, Ali. "Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One". Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One. Diakses tanggal 2024-06-21.
- ^ "Jangan Ngaku Pecinta Kopi, Kalau Belum Nyobain Kopi Liberika Tungkal Komposit". Serambi Jambi. 2018-04-08. Diakses tanggal 2024-06-21.
- ^ Liputan6.com (2023-01-07). "Kopi Liberika, Mutiara Hitam dari Pulau Borneo". liputan6.com. Diakses tanggal 2024-06-21.
- ^ Ika, Aprillia (9 November 2023). "Kopi Luwak Liberika Prangat Baru Kaltim, Si "Batu Hitam" Berharga Selain Batu Bara..." Kompas.com. Diakses tanggal 21 Juni 2024.
- ^ "Bea Cukai Ketapang". bcketapang.com. Diakses tanggal 2024-06-21.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Kopi Liberika Diarsipkan 2008-01-13 di Wayback Machine.