Maeuntang: Perbedaan antara revisi
kTidak ada ringkasan suntingan |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
| (5 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 7: | Baris 7: | ||
|mr=Maeunt'ang |
|mr=Maeunt'ang |
||
}} |
}} |
||
'''Maeuntang''' (sup pedas) adalah masakan [[sup]] ikan pedas khas Korea yang direbus dengan saus [[gochujang]]. Asal nama maeuntang adalah kata maeun yang berarti pedas dan tang yang berarti sup. Bahan utama maeuntang adalah [[ikan air tawar]] atau [[ikan laut|laut]] segar yang direbus bersama saus [[gochujang]], [[bubuk cabai]] (gochugaru), sayuran hijau seperti, [[selada air]], tanaman ssuk-gat ([[garland chrysanthemum]]) serta [[bawang]], [[lobak]], [[daging sapi]], [[cabai]], [[zucchini]], [[tahu]], dan berbagai jenis bumbu dan rempah-rempah.<ref>[http://100.nate.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=242420&v=42 매운탕] [[Nate]]/ [[Encyclopedia of Korean Culture]] (Korean)</ref> |
'''Maeuntang''' (sup pedas) adalah masakan [[sup]] ikan pedas khas Korea yang direbus dengan saus [[gochujang]]. Asal nama maeuntang adalah kata maeun yang berarti pedas dan tang yang berarti sup. Bahan utama maeuntang adalah [[ikan air tawar]] atau [[ikan laut|laut]] segar yang direbus bersama saus [[gochujang]], [[bubuk cabai]] (gochugaru), sayuran hijau seperti, [[selada air]], tanaman ssuk-gat ([[garland chrysanthemum]]) serta [[bawang]], [[lobak]], [[daging sapi]], [[cabai]], [[zucchini]], [[tahu]], dan berbagai jenis bumbu dan rempah-rempah.<ref>[http://100.nate.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=242420&v=42 매운탕] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110610063855/http://100.nate.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=242420&v=42 |date=2011-06-10 }} [[Nate]]/ [[Encyclopedia of Korean Culture]] (Korean)</ref> |
||
Banyak restoran yang menjual menu sup ini dengan mengizinkan para pembeli memilih sendiri ikan yang mereka inginkan dari aquarium. Jenis ikan yang umum dicari pembeli adalah ikan [[kakap merah]], [[kerapu]], [[yellow corvina]], [[kod]], [[tigawaja]], [[pollack]], dan ikan air tawar seperti [[ikan mas]] dan [[trout]]. Adapula pilihan lain seperti kepiting, kerang dan tiram. |
Banyak restoran yang menjual menu sup ini dengan mengizinkan para pembeli memilih sendiri ikan yang mereka inginkan dari aquarium. Jenis ikan yang umum dicari pembeli adalah ikan [[kakap merah]], [[kerapu]], [[yellow corvina]], [[kod]], [[tigawaja]], [[pollack]], dan ikan air tawar seperti [[ikan mas]] dan [[trout]]. Adapula pilihan lain seperti kepiting, kerang dan tiram. |
||
| Baris 13: | Baris 13: | ||
Sup ini sangat populer sebagai teman minum soju dan [[hoe]] (ikan mentah). Jika memesan maeuntang bersama hoe, maka hoe akan dibuat dari jenis ikan yang dipesan. |
Sup ini sangat populer sebagai teman minum soju dan [[hoe]] (ikan mentah). Jika memesan maeuntang bersama hoe, maka hoe akan dibuat dari jenis ikan yang dipesan. |
||
==Referensi== |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
*{{en}}[http://www.TriFood.com/maeuntang.html Recipe & directions at TriFood.com] |
* {{en}}[http://www.TriFood.com/maeuntang.html Recipe & directions at TriFood.com] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110416065500/http://www.trifood.com/maeuntang.html |date=2011-04-16 }} |
||
{{Commonscat}} |
{{Commonscat}} |
||
| ⚫ | |||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
| ⚫ | |||
[[es:Maeuntang]] |
|||
[[ko:매운탕]] |
|||
[[en:Maeuntang]] |
|||
Revisi terkini sejak 10 Februari 2023 21.15
| Maeuntang | |
 | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 매운탕 |
| Hanja | 매운湯 |
| Alih Aksara | Maeuntang |
| McCune–Reischauer | Maeunt'ang |
Maeuntang (sup pedas) adalah masakan sup ikan pedas khas Korea yang direbus dengan saus gochujang. Asal nama maeuntang adalah kata maeun yang berarti pedas dan tang yang berarti sup. Bahan utama maeuntang adalah ikan air tawar atau laut segar yang direbus bersama saus gochujang, bubuk cabai (gochugaru), sayuran hijau seperti, selada air, tanaman ssuk-gat (garland chrysanthemum) serta bawang, lobak, daging sapi, cabai, zucchini, tahu, dan berbagai jenis bumbu dan rempah-rempah.[1]
Banyak restoran yang menjual menu sup ini dengan mengizinkan para pembeli memilih sendiri ikan yang mereka inginkan dari aquarium. Jenis ikan yang umum dicari pembeli adalah ikan kakap merah, kerapu, yellow corvina, kod, tigawaja, pollack, dan ikan air tawar seperti ikan mas dan trout. Adapula pilihan lain seperti kepiting, kerang dan tiram.
Sup ini sangat populer sebagai teman minum soju dan hoe (ikan mentah). Jika memesan maeuntang bersama hoe, maka hoe akan dibuat dari jenis ikan yang dipesan.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ 매운탕 Diarsipkan 2011-06-10 di Wayback Machine. Nate/ Encyclopedia of Korean Culture (Korean)
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris)Recipe & directions at TriFood.com Diarsipkan 2011-04-16 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |