Mandu: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 13 Juli 2024 12.41

Mandu (만두) adalah jenis pangsit yang dibuat dengan adonan tepung dan berisi daging yang dibumbui.^[1]^[2] Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari Cina dan masuk ke Korea sejak zaman Dinasti Goryeo (935–1397).^[1] Pada saat ini mandu dimakan pada setiap musim dingin dan perayaan tahun baru Seollal atau tahun baru Imlek.^[1] Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat kulit yang diisi berbagai macam bahan, antara lain daging, sayuran, jamur, tahu, dan sebagainya.^[1] Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam sup kaldu (jangguk) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah kaldu dingin.^[1] Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.^[1] Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan mandutguk (sup mandu).^[1]

Jenis[sunting | sunting sumber]

Jenis masakan yang awalnya populer di Korea Utara ini antara lain:

Gogi mandu, mandu berisi daging yang dibumbui.
Gimchi mandu, mandu yang berisi kimchi.
Boseon mandu, mandu yang berisi jamur.
Hobang mandu, mandu yang berisi labu air.

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 81. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).
^ (Inggris)Mandu Diarsipkan 2009-07-07 di Wayback Machine., visitkorea. Diakses pada 8 Juni 2010.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[mandu-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 81. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan).

[2] (Inggris)Mandu Diarsipkan 2009-07-07 di Wayback Machine., visitkorea. Diakses pada 8 Juni 2010.

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[File:Korean.cuisine-Gunmandu-01.jpg|thumb|right|Mandu]]
+[[Berkas:Korean.cuisine-Gunmandu-01.jpg|jmpl|ka|Mandu]]
-[[File:Korean.cuisine-Kimchi mandu-01.jpg|thumb|right|Kimchi mandu Pyeongyang]]
+[[Berkas:Korean.cuisine-Kimchi mandu-01.jpg|jmpl|ka|Kimchi mandu Pyeongyang]]
-'''Mandu''' (만두) adalah jenis [[pangsit]] yang dibuat dengan [[adonan]] [[tepung]] dan berisi [[daging]] yang dibumbui.<ref name="mandu">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 | pages=81}}</ref><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=255817 Mandu], ''visitkorea''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari [[Cina]] dan masuk ke [[Korea]] sejak zaman [[Dinasti Goryeo]] (935-1397).<ref name="mandu"/> Pada saat ini mandu dimakan pada setiap [[musim dingin]] dan perayaan [[tahun baru]] [[Seollal]] atau tahun baru [[Imlek]].<ref name="mandu"/> Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat [[kulit]] yang diisi berbagai macam bahan, antara lain [[daging]], [[sayuran]], [[jamur]], [[tahu]] dan sebagainya.<ref name="mandu"/> Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam [[sup]] [[kaldu]] ([[jangguk]]) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah [[kaldu]] [[dingin]].<ref name="mandu"/> Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.<ref name="mandu"/> Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan [[mandutguk]] (sup mandu).<ref name="mandu"/>
+'''Mandu''' (만두) adalah jenis [[pangsit]] yang dibuat dengan [[adonan]] [[tepung]] dan berisi [[daging]] yang dibumbui.<ref name="mandu">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|url=https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=[https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0/page/81 81]}}</ref><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=255817 Mandu] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090707212358/http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=255817 |date=2009-07-07 }}, ''visitkorea''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari [[Cina]] dan masuk ke [[Korea]] sejak zaman [[Dinasti Goryeo]] (935–1397).<ref name="mandu"/> Pada saat ini mandu dimakan pada setiap [[musim dingin]] dan perayaan [[tahun baru]] [[Seollal]] atau tahun baru [[Imlek]].<ref name="mandu"/> Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat [[kulit]] yang diisi berbagai macam bahan, antara lain [[daging]], [[sayuran]], [[jamur]], [[tahu]], dan sebagainya.<ref name="mandu"/> Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam [[sup]] [[kaldu]] ([[jangguk]]) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah [[kaldu]] [[dingin]].<ref name="mandu"/> Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.<ref name="mandu"/> Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan [[mandutguk]] (sup mandu).<ref name="mandu"/>
 == Jenis ==
-Jenis masakan yang awalnya populer di Korea Utara ini antara lain:
+Jenis masakan yang awalnya populer di [[Korea Utara]] ini antara lain:
 * [[Gogi mandu]], mandu berisi daging yang dibumbui.
-* [[Gimchi mandu]], mandu yang berisi kimchi.
+* [[Gimchi mandu]], mandu yang berisi [[Kimci|kimchi]].
 * [[Boseon mandu]], mandu yang berisi jamur.
 * [[Hobang mandu]], mandu yang berisi labu air.
-== Reflist ==
+== Referensi ==
 {{commons|Category:Mandu}}
 {{reflist}}
 {{makanan-stub}}
-[[Kategori:Masakan Korea]]
+[[Kategori:Hidangan Korea]]