Omurice: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 10 November 2022 06.45

Omurice (オムライスcode: ja is deprecated , omuraisu) adalah makanan Jepang berupa nasi putih yang digoreng bersama saus tomat dan dibungkus oleh telur goreng omelet. Namanya berasal dari kata omelet dan rice, sebuah contoh wasei-eigo.^[1] Di atas omurice biasanya disiram sedikit saus tomat.^[2]

Omurice umum dimasak di rumah atau dijual di rumah makan bergaya barat atau izakaya di Jepang. Makanan ini juga tetap populer di Korea Selatan setelah berakhirnya pendudukan Jepang.^[3]

Nasi untuk omurice biasanya diberi daging ayam, udang, cumi-cumi, jamur, dan bawang bombay. Chicken rice adalah sebutan lain untuk nasi untuk omurice dengan daging ayam dan saus tomat.

Nasi untuk omurice diletakkan di atas telur dadar setengah matang yang dibuat di atas penggorengan, lalu dengan gerakan tangan seperti membalik isi penggorengan, nasi menjadi terbungkus dengan telur dadar. Omurice yang dibuat di rumah biasanya menggunakan teknik membungkus nasi dengan telur yang lebih mudah. Telur dadar diletakkan di atas nasi, lalu isi penggorengan ditumpahkan di atas piring.

Omurice pertama kali diciptakan untuk pengunjung restoran yang sakit gangguan pencernaan oleh restoran bernama Hokkyokusei yang terletak di Namba, Osaka. Cerita versi lain mengatakan omurice lebih dulu diciptakan oleh restoran bernama Renga-tei di Ginza, Tokyo pada pergantian abad ke-20.^[1] Juru masaknya mendapat inspirasi membungkus nasi dengan telur seperti halnya chakin-zushi.^[4]

Omukare adalah variasi omurice dengan kuah kari, sedangkan omuhayashi adalah variasi omurice dengan saus Hayashi rice. Omusoba adalah Yakisoba yang dibungkus oleh omelet.

Referensi

^ ^a ^b Shimbo, Hiroko (2000). The Japanese Kitchen, p.148. ISBN 1-55832-177-2.
^ Nishimoto, Miyoko (Jun 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", Vegetarian Times, No. 178. ISSN 0164-8497.
^ Sohn, Ho-min (2006). Korean language in culture and society, p.59. ISBN 978-0-8248-2694-9.
^ Kishi Asako (March 15, 2002). "NIPPONIA No.20: Omuraisu", Web-Japan.org.

Pranala luar

(Inggris) Omuraisu

[Kitchen-1] Shimbo, Hiroko (2000). The Japanese Kitchen, p.148. ISBN 1-55832-177-2.

[2] Nishimoto, Miyoko (Jun 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", Vegetarian Times, No. 178. ISSN 0164-8497.

[3] Sohn, Ho-min (2006). Korean language in culture and society, p.59. ISBN 978-0-8248-2694-9.

[4] Kishi Asako (March 15, 2002). "NIPPONIA No.20: Omuraisu", Web-Japan.org.

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Berkas:Omurice by jetalone in a downtown, Tokyo.jpg|thumb|Omurice]]
+[[Berkas:Omurice_by_Taimeiken.jpg|jmpl|Omurice]]
-{{nihongo|'''Omurice'''|オムライス|omurais}} adalah makanan Jepang berupa nasi putih yang digoreng bersama [[saus tomat]] dan dibungkus oleh telur goreng [[omelet]]. Namanya berasal dari kata ''omelet'' dan ''[[nasi|rice]]''. Di atas omurice biasanya disiram sedikit saus tomat atau [[saus demiglace]] agar kelihatan menarik.
+{{nihongo|'''Omurice'''|オムライス|omuraisu}} adalah [[makanan Jepang]] berupa nasi putih yang digoreng bersama [[saus tomat]] dan dibungkus oleh telur goreng [[omelet]]. Namanya berasal dari kata ''[[omelet]]'' dan ''[[nasi|rice]]'', sebuah contoh [[wasei-eigo]].<ref name="Kitchen">Shimbo, Hiroko (2000). ''The Japanese Kitchen'', p.148. ISBN 1-55832-177-2.</ref> Di atas omurice biasanya disiram sedikit [[saus tomat]].<ref>Nishimoto, Miyoko (Jun 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", ''Vegetarian Times'', No. 178. ISSN 0164-8497.</ref>
+Omurice umum dimasak di rumah atau dijual di rumah makan bergaya barat atau [[izakaya]] di Jepang. Makanan ini juga tetap populer di [[Korea Selatan]] setelah berakhirnya pendudukan Jepang.<ref>Sohn, Ho-min (2006). ''Korean language in culture and society'', p.59. ISBN 978-0-8248-2694-9.</ref>
 Nasi untuk omurice biasanya diberi daging [[ayam]], [[udang]], [[cumi-cumi]], jamur, dan [[bawang bombay]]. ''Chicken rice'' adalah sebutan lain untuk nasi untuk omurice dengan daging ayam dan saus tomat.
-Nasi untuk omurice diletakkan di atas [[telur dadar]] setengah matang yang dibuat di atas penggorengan, lalu dengan gerakan tangan seperti membalik isi penggorengan, nasi menjadi terbungkus dengan telur dadar. Omurice yang dibuat di rumah biasanya menggunakan teknik membungkus nasi dengan telur yang lebih mudah dengan cara membalikkan isi penggorengan di atas piring.
+Nasi untuk omurice diletakkan di atas [[telur dadar]] setengah matang yang dibuat di atas penggorengan, lalu dengan gerakan tangan seperti membalik isi penggorengan, nasi menjadi terbungkus dengan telur dadar. Omurice yang dibuat di rumah biasanya menggunakan teknik membungkus nasi dengan telur yang lebih mudah. Telur dadar diletakkan di atas nasi, lalu isi penggorengan ditumpahkan di atas piring.
+Omurice pertama kali diciptakan untuk pengunjung restoran yang sakit gangguan pencernaan oleh restoran bernama Hokkyokusei yang terletak di Namba, [[Osaka]]. Cerita versi lain mengatakan omurice lebih dulu diciptakan oleh restoran bernama Renga-tei di Ginza, [[Tokyo]] pada pergantian abad ke-20.<ref name="Kitchen"/> Juru masaknya mendapat inspirasi membungkus nasi dengan telur seperti halnya ''[[chakin-zushi]]''.<ref>Kishi Asako (March 15, 2002). "[http://web-japan.org/nipponia/nipponia20/en/appetit/index.html NIPPONIA No.20: Omuraisu]", ''Web-Japan.org''.</ref>
+Omukare adalah variasi omurice dengan kuah [[kari]], sedangkan omuhayashi adalah variasi omurice dengan saus [[Hayashi rice]]. Omusoba adalah [[Yakisoba]] yang dibungkus oleh omelet.
-Omurice pertama kali diciptakan untuk pengunjung restoran yang sakit gangguan pencernaan oleh restoran bernama Hokkyokusei yang terletak di Namba, [[Osaka]]. Ada juga versi lain yang mengatakan Omurice lebih dulu diciptakan oleh restoran bernama Renga-tei di Ginza, [[Tokyo]] sekitar abad ke-19.
+== Referensi ==
-Omukare adalah variasi omurice dengan kuah [[kari]], sedangkan Omuhayashi adalah variasi omurice dengan saus [[Hayashi rice]]. Omusoba adalah [[Yakisoba]] yang dibungkus oleh omelet.
+{{reflist}}
 == Pranala luar ==
+{{commonscat|Omurice}}
 * {{en}} [http://web-japan.org/nipponia/nipponia20/en/appetit/index.html Omuraisu]
+{{Telur dadar}}
-[[Kategori:Masakan Jepang]]
+[[Kategori:Hidangan Jepang]]
-[[ca:Omurice]]
+[[Kategori:Hidangan Korea]]
-[[en:Omurice]]
-[[es:Omurice]]
-[[it:Omurice]]
-[[ja:オムライス]]
-[[ko:오므라이스]]
-[[zh:蛋包飯]]