Keju Lancashire: Perbedaan antara revisi

Lancashire
Lancashire
Negara asal	Inggris
Wilayah	Lancashire
Sumber susu	Sapi
Dipasteurisasi	Tergantung pada variasi
Tekstur	Keras
Waktu pematangan	8-12 bulan

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 6 Februari 2023 00.35

Lancashire adalah keju dari daerah Lancashire di Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang telah dipasteurisasi.^[1] Pada masa revolusi industri, keju Lancashire merupakan makanan utama bagi para pekerja pabrik.^[1] Keju Lancashire buatan pabrik pertama kali diproduksi pada tahun 1913.^[1] Ketika masih berusia muda, keju ini penuh dengan krim sehingga disebut dengan Creamy Lancashire sedangkan keju yang sudah dimatangkan dijuluki Tasty Lancashire.^[1] Keju ini memiliki tekstur yang keras dan diproduksi secara perlahan untuk meningkatkan kadar asam laktatnya dan menghilangkan rasa asam pada keju tersebut.^[1]^[2] Kelembaban keju ini lebih tinggi dibandingkan dengan keju Cheddar dan karena itu tidak membutuhkan waktu yang lama untuk dimatangkan.^[2] Keju creamy Lancashire dimatangkan selama 8 hingga 12 minggu sedangkan keju tasty Lancashire.^[2]

Lihat pula

Rujukan

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 69.
^ ^a ^b ^c (Inggris) Lancashire Diarsipkan 2010-09-09 di Wayback Machine., Ashgrove. Diakses pada 8 Juni 2010.

Pranala luar

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[encyclopedia-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 69.

[ashcheese-2] (Inggris) Lancashire Diarsipkan 2010-09-09 di Wayback Machine., Ashgrove. Diakses pada 8 Juni 2010.

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{Infobox Cheese
-| name = Lancashire
+|name = Lancashire
-| image = [[Berkas:Cheese 31 bg 051906.jpg|200px]]
+|image = [[Berkas:Lancashire cheese.jpg|200px]]
-| othernames =
+|othernames =
-| country = [[Inggris]]
+|country = [[Inggris]]
-| regiontown =
+|regiontown =
-| region = [[Lancashire]]
+|region = [[Lancashire]]
-| town =
+|town =
-| source = [[Sapi]]
+|source = [[Sapi]]
-| pasteurised = Ya
+|pasteurised = Tergantung pada variasi
-| texture = Keras
+|texture = Keras
-| fat =
+|fat =
-| protein =
+|protein =
-| dimensions =
+|dimensions =
-| weight =
+|weight =
-| aging = 8-12 bulan<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 69.</ref>
+|aging = 8-12 bulan<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 69.</ref>
-| certification =
+|certification =
 }}
-'''Lancashire''' adalah [[keju]] dari daerah [[Lancashire]] di [[Inggris]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang telah di[[pasteurisasi]].<ref name="encyclopedia"/> Pada masa [[revolusi industri]], keju Lancashire merupakan makanan utama bagi para pekerja pabrik.<ref name="encyclopedia"/> Keju Lancashire buatan pabrik pertama kali diproduksi di tahun [[1913]].<ref name="encyclopedia"/> Ketika masih berusia muda, keju ini penuh dengan [[krim]] sehingga disebut dengan ''Creamy Lancashire'' sedangkan keju yang sudah dimatangkan dijuluki ''Tasty Lancashire''.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini memiliki tekstur yang keras dan diproduksi secara perlahan untuk meningkatkan kadar [[asam laktat]]nya dan menghilangkan rasa asam pada keju tersebut.<ref name="encyclopedia"/> <ref name="ashcheese">{{en}} [http://www.ashgrovecheese.com.au/productslancashire.html Lancashire], ''Ashgrove''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Kelembaban keju ini lebih tinggi dibandingkan dengan keju [[Cheddar]] dan karena itu tidak membutuhkan waktu yang lama untuk dimatangkan<ref name="ashcheese"/>. Keju ''creamy Lancashire'' dimatangkan selama 8 hingga 12 minggu sedangkan keju ''tasty Lancashire''.<ref name="ashcheese"/>
+'''Lancashire''' adalah [[keju]] dari daerah [[Lancashire]] di [[Inggris]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang telah di[[pasteurisasi]].<ref name="encyclopedia"/> Pada masa [[revolusi industri]], keju Lancashire merupakan makanan utama bagi para pekerja pabrik.<ref name="encyclopedia"/> Keju Lancashire buatan pabrik pertama kali diproduksi pada tahun [[1913]].<ref name="encyclopedia"/> Ketika masih berusia muda, keju ini penuh dengan [[krim]] sehingga disebut dengan ''Creamy Lancashire'' sedangkan keju yang sudah dimatangkan dijuluki ''Tasty Lancashire''.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini memiliki tekstur yang keras dan diproduksi secara perlahan untuk meningkatkan kadar [[asam laktat]]nya dan menghilangkan rasa asam pada keju tersebut.<ref name="encyclopedia"/><ref name="ashcheese">{{en}} [http://www.ashgrovecheese.com.au/productslancashire.html Lancashire] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100909141239/http://www.ashgrovecheese.com.au/productslancashire.html |date=2010-09-09 }}, ''Ashgrove''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Kelembaban keju ini lebih tinggi dibandingkan dengan keju [[Cheddar]] dan karena itu tidak membutuhkan waktu yang lama untuk dimatangkan.<ref name="ashcheese"/> Keju ''creamy Lancashire'' dimatangkan selama 8 hingga 12 minggu sedangkan keju ''tasty Lancashire''.<ref name="ashcheese"/>
 == Lihat pula ==
@@ Baris 29: / Baris 29: @@
 == Pranala luar ==
 {{commonscat|Lancashire cheese}}
-{{keju-stub}}
 {{DEFAULTSORT:Lancashire, Keju}}
-[[Kategori:Keju| ]]
 [[Kategori:Keju Inggris]]
-[[de:Lancashire (Käse)]]
+{{keju-stub}}
-[[en:Lancashire cheese]]
-[[es:Queso Lancashire]]
-[[fa:پنیر لانکاشایر]]
-[[fr:Lancashire (fromage)]]
-[[la:Lancashire (caseus)]]
-[[nl:Lancashire (kaas)]]
-[[zh:蘭開夏芝士]]