Hwachae: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Referensi: clean up |
|||
| (9 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox drink/Wd}} |
|||
[[Berkas:Korean fruit punch-Milgam hwachae-02.jpg| |
[[Berkas:Korean fruit punch-Milgam hwachae-02.jpg|jmpl|ka|[[Milgam Hwachae]].]] |
||
'''Hwachae''' (화채) adalah [[minuman]] tradisional khas [[Korea]] yang terbuat dari sari [[buah-buahan]].<ref name="minum hwachae">{{cite journal |
'''Hwachae''' (화채) adalah [[minuman]] tradisional khas [[Korea]] yang terbuat dari sari [[buah-buahan]].<ref name="minum hwachae">{{cite journal|last=Yoon|first=Sook-ja|title=Hwachae; Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat|journal=Koreana|volume=19|url=http://koreana.kf.or.kr/viewPdf.asp?filename=2005_SUMMER_E076.pdf|year=2005|month=Summer|page=80-83|access-date=2010-05-31|archive-date=2016-03-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20160303170715/http://koreana.kf.or.kr/viewPdf.asp?filename=2005_SUMMER_E076.pdf|dead-url=yes}}</ref><ref name="hwa">{{id}}[http://world.kbs.co.kr/indonesian/program/program_koreacuisine_detail.htm?No=949 Hwachae] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101123025912/http://world.kbs.co.kr/indonesian/program/program_koreacuisine_detail.htm?No=949 |date=2010-11-23 }}, ''kbs''. Diakses pada 31 Mei 2010.</ref> Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hwachae adalah buah [[stroberi]], [[persik]] dan [[jeruk]]. Sari yang digunakan untuk bahan pemanis antara lain [[omija]] (sejenis buah tanaman liar), [[madu]], dan buah [[herbal]]. Hwachae diberi hiasan pelengkap seperti [[bunga]] [[azalea]] pada saat [[musim semi]], [[kelopak bunga]] [[mawar]] pada saat [[musim panas]] dan [[buah pir]] pada [[musim gugur]].<ref name="minum hwachae"/> Hiasan buah atau bunga dapat pula digantikan dengan [[tteok|kue beras]] atau [[mie]] dari [[pati (polisakarida)|pati]] yang bergizi.<ref name="minum hwachae"/> [[Omija]] lebih disukai karena memiliki rasa [[manis]] dan [[asam]] serta khasiatnya yang bermanfaat untuk menambah [[energi]].<ref name="minum hwachae"/> Untuk memaksimalkan rasa buahnya, omija direbus sehingga menghasilkan rasa asam dan [[pahit]]. |
||
Pada [[musim gugur]], hwachae dibuat dengan menggunakan sari [[jeruk]] yang manis.<ref name="minum hwachae"/> Bahan pelengkapnya adalah potongan buah jeruk dan pir, kemudian diberi gula atau madu sebagai pemanis.<ref name="minum hwachae"/> Sebagai hiasan, ditambahkan pula [[biji-bijian]] seperti [[kacang]] [[cemara]].<ref name="minum hwachae"/> Jenis minuman hwachae lain adalah [[sunchae]] (lili air), [[waegamja]] ([[ubi jepang]]), [[pokbunja]] ([[beri hitam]]), [[sansa]] ( |
Pada [[musim gugur]], hwachae dibuat dengan menggunakan sari [[jeruk]] yang manis.<ref name="minum hwachae"/> Bahan pelengkapnya adalah potongan buah jeruk dan pir, kemudian diberi gula atau madu sebagai pemanis.<ref name="minum hwachae"/> Sebagai hiasan, ditambahkan pula [[biji-bijian]] seperti [[kacang]] [[cemara]].<ref name="minum hwachae"/> Jenis minuman hwachae lain adalah ''[[sunchae]]'' (lili air), ''[[waegamja]]'' ([[ubi jalar|ubi jepang]]), ''[[pokbunja]]'' ([[beri hitam]]), ''[[sansa]]'' (buah[[hawthorn]] merah), ''[[karyeon]]'' ([[lotus]]), dan ''tuchung''.<ref name="minum hwachae"/> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{commons|Hwachae}} |
{{commons|Hwachae}} |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Minuman Korea]] |
[[Kategori:Minuman Korea]] |
||
[[Kategori:Minuman]] |
|||
[[Kategori:Sari buah]] |
[[Kategori:Sari buah]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 26 Desember 2022 18.50
 | |
| Jenis | minuman tak beralkohol  |
|---|---|
| Asal | Korea |
Hwachae (화채) adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari sari buah-buahan.[1][2] Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hwachae adalah buah stroberi, persik dan jeruk. Sari yang digunakan untuk bahan pemanis antara lain omija (sejenis buah tanaman liar), madu, dan buah herbal. Hwachae diberi hiasan pelengkap seperti bunga azalea pada saat musim semi, kelopak bunga mawar pada saat musim panas dan buah pir pada musim gugur.[1] Hiasan buah atau bunga dapat pula digantikan dengan kue beras atau mie dari pati yang bergizi.[1] Omija lebih disukai karena memiliki rasa manis dan asam serta khasiatnya yang bermanfaat untuk menambah energi.[1] Untuk memaksimalkan rasa buahnya, omija direbus sehingga menghasilkan rasa asam dan pahit.
Pada musim gugur, hwachae dibuat dengan menggunakan sari jeruk yang manis.[1] Bahan pelengkapnya adalah potongan buah jeruk dan pir, kemudian diberi gula atau madu sebagai pemanis.[1] Sebagai hiasan, ditambahkan pula biji-bijian seperti kacang cemara.[1] Jenis minuman hwachae lain adalah sunchae (lili air), waegamja (ubi jepang), pokbunja (beri hitam), sansa (buahhawthorn merah), karyeon (lotus), dan tuchung.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Hwachae.
- ^ a b c d e f g h Yoon, Sook-ja (2005). "Hwachae; Refreshing Beverage to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana. 19: 80-83. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2016-03-03. Diakses tanggal 2010-05-31.
- ^ (Indonesia)Hwachae Diarsipkan 2010-11-23 di Wayback Machine., kbs. Diakses pada 31 Mei 2010.
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |