Bawang

Bawang-bawangan.

Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dimanfaatkan sebagai sayuran atau sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana kita memandangnya.

Tumbuhan dan produk turunannya

Dalam tradisi Jawa, bawang merujuk pada bawang putih. Sementara itu, menurut pendapat yang lebih luas, bawang dapat digunakan untuk jenis-jenis yang berbeda-beda:

• bawang merah (Allium cepa L. var Aggregatum)
• bawang putih (Allium sativum)
• bawang bombai
• bawang daun
• bawang kucai
• bawang prei

Olahan

Olahan dari umbinya:

• Bawang goreng
• Acar bawang sebagai bentuk pengawetan makanan atau pelengkap makanan.

Lokasi bernama Bawang

Nama "bawang" juga dipakai untuk sejumlah nama tempat:

• Kecamatan Bawang, Banjarnegara, Jawa Tengah
• Kecamatan Bawang, Batang, Jawa Tengah
• Kabupaten Tulang Bawang di Provinsi Lampung
• Kerajaan Tulang Bawang suatu kerajaan dalam sejarah Indonesia.
• Nagori Bawang, di Kecamatan Dolok Silau, Simalungun, Sumatera Utara
• Desa Bawang, di Kecamatan Punduh Pidada, Pesawaran, Lampung
• Desa Bawang, di Kecamatan Bawang, Banjarnegara, Jawa Tengah
• Desa Bawang, di Kecamatan Bawang, Batang, Jawa Tengah
• Desa Bawang, di Kecamatan Blado, Batang, Jawa Tengah
• Desa Bawang, di Kecamatan Pakis, Magelang, Jawa Tengah
• Desa Bawang, di Kecamatan Tempuran, Magelang, Jawa Tengah
• Kelurahan Bawang, di Kecamatan Pesantren, Kediri, Jawa Timur
• Kampung Bawang, di Kecamatan Banjar Agung, Tulang Bawang, Lampung

Kebudayaan

Dalam kebudayaan istilah "bawang" dipakai dalam

• dongeng dari Jawa, Bawang Merah dan Bawang Putih ("Brambang-Bawang")
• istilah sehari-hari "anak bawang", yang berarti "belum berpengalaman" (meremehkan).