Jipang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Suntingan 115.178.241.176 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Turmadan Tag: Pengembalian |
Bersih bersih revis Tag: Dikembalikan VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 25: | Baris 25: | ||
Jipang merupakan cemilan rakyat yang dikenal di banyak dearah di Indonesia. Masing-masing daerah mempunyai metode pembuatan dan bahan yang berbeda-beda. Selain itu proses pembuatan skala besar di pabrik pun tidak sama dengan proses pembuatan di masing-masing keluarga. |
Jipang merupakan cemilan rakyat yang dikenal di banyak dearah di Indonesia. Masing-masing daerah mempunyai metode pembuatan dan bahan yang berbeda-beda. Selain itu proses pembuatan skala besar di pabrik pun tidak sama dengan proses pembuatan di masing-masing keluarga. |
||
Bahan utama yang diperlukan dalam membuat jipang beras adalah [[beras]] dan [[gula pasir]].<ref name="jipang"> |
Bahan utama yang diperlukan dalam membuat jipang beras adalah [[beras]] dan [[gula pasir]].<ref name="jipang">{{Cite web|title=Gipang, Si Renyah Manis dari Banten!|url=https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1450592/gipang-si-renyah-manis-dari-banten|website=detikfood|language=id-ID|access-date=2022-12-14}}</ref> Beras yang cocok dijadikan jipang biasanya berasal dari [[gabah]] yang telah tiga sampai empat hari disimpan. Menurut produsen jipang, makanan ringan ini justru diminati saat musim hujan sementara pada [[musim kemarau]] permintaan akan turun.<ref name="jipang"/> Alasannya karena pembeli menghindari cemilan yang membuat haus pada saat musim kemarau.<ref name="jipang"/> |
||
Pembuatan jipang biasanya dilakukan di pabrik menggunakan alat khusus di mana beras dimasak (dipanggang) dengan [[kompor gas bertekanan tinggi]].<ref name="jipang"/> Pada proses ledakan, bahan baku beras berubah menjadi butiran berondong. Butiran-butiran ini dicampurkan dengan [[karamel]] yang rasanya manis. Sebelum mengeras, adonan dihamparkan di meja untuk dipadatkan kemudian diiris sesuai ukuran.<ref name="jipang"/> |
Pembuatan jipang biasanya dilakukan di pabrik menggunakan alat khusus di mana beras dimasak (dipanggang) dengan [[kompor gas bertekanan tinggi]].<ref name="jipang"/> Pada proses ledakan, bahan baku beras berubah menjadi butiran berondong. Butiran-butiran ini dicampurkan dengan [[karamel]] yang rasanya manis. Sebelum mengeras, adonan dihamparkan di meja untuk dipadatkan kemudian diiris sesuai ukuran.<ref name="jipang"/> |
||