Makanan tradisional Sumatera Barat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-==Lihat juga== +==Lihat pula==) |
k Robot: Cosmetic changes |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Provinsi [[Sumatera Barat]] mempunyai banyak [[resep]] hidangan [[tradisional]] sebagai kekayaan [[budaya]] [[kuliner]] [[Indonesia]].Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai [[santan]] [[kelapa]]. |
Provinsi [[Sumatera Barat]] mempunyai banyak [[resep]] hidangan [[tradisional]] sebagai kekayaan [[budaya]] [[kuliner]] [[Indonesia]].Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai [[santan]] [[kelapa]]. |
||
==Makanan utama== |
== Makanan utama == |
||
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan [[nasi]].Di [[restoran Padang]], makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti [[piramid]]. |
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan [[nasi]].Di [[restoran Padang]], makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti [[piramid]]. |
||
[[ |
[[Berkas:pyramidedish.jpg|thumb|Susunan piring direstoran Padang bertingkat-tingkat]] |
||
* [[Rendang]] |
* [[Rendang]] |
||
| Baris 26: | Baris 26: | ||
* [[Gulai pucuak ubi]] |
* [[Gulai pucuak ubi]] |
||
==Makanan selingan== |
== Makanan selingan == |
||
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai [[ketupat]]. |
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai [[ketupat]]. |
||
* [[Sate Padang]] |
* [[Sate Padang]] |
||
| Baris 38: | Baris 38: | ||
* [[Bubua kacang padi]] |
* [[Bubua kacang padi]] |
||
==Kue-kue tradisional Sumatra barat== |
== Kue-kue tradisional Sumatra barat == |
||
* [[Galamai]] |
* [[Galamai]] |
||
| Baris 47: | Baris 47: | ||
* [[Karupuak Balado]] |
* [[Karupuak Balado]] |
||
* [[Karupuak Jangek]] |
* [[Karupuak Jangek]] |
||
* [[karupuak Sanjai]] |
* [[karupuak Sanjai]] |
||
* [[Palai Rinuak]] |
* [[Palai Rinuak]] |
||
* [[Pergedel Jaguang]] |
* [[Pergedel Jaguang]] |
||
* [[Pensi]] |
* [[Pensi]] |
||
* [[Sarabi]] |
* [[Sarabi]] |
||
* [[Kue putu]] |
* [[Kue putu]] |
||
| Baris 61: | Baris 61: | ||
* [[lamang baluluik magek]] |
* [[lamang baluluik magek]] |
||
==Minuman== |
== Minuman == |
||
* [[Es tebak]] |
* [[Es tebak]] |
||
* [[Es campua]] |
* [[Es campua]] |
||
* [[Teh Talua]] |
* [[Teh Talua]] |
||
==Galeri== |
== Galeri == |
||
<gallery> |
<gallery> |
||
Gambar:randang.jpg|[[Rendang Padang]] pedas, namun disukai mancanegara. |
Gambar:randang.jpg|[[Rendang Padang]] pedas, namun disukai mancanegara. |
||
| Baris 74: | Baris 74: | ||
</gallery> |
</gallery> |
||
==Lihat pula== |
== Lihat pula == |
||
* {{id}} [[Restoran Padang]] |
* {{id}} [[Restoran Padang]] |
||
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Rendang Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang] |
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Rendang Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang] |
||
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Sate Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate] |
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Sate Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate] |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
* {{en}} [http://www.hendryallen.blogspot.com '''Hendry Allen's Minangkabau Travel blog'''] Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang. |
* {{en}} [http://www.hendryallen.blogspot.com '''Hendry Allen's Minangkabau Travel blog'''] Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang. |
||
* {{id}} [http://www.pelaminanminang.com/dapur_minang.html "Dapur Minang:Kumpulan resep masakan khas Minangkabau"] |
* {{id}} [http://www.pelaminanminang.com/dapur_minang.html "Dapur Minang:Kumpulan resep masakan khas Minangkabau"] |
||
* {{id}} [http://www.abunawaspadang.com '''Abunawas Souvenir Shop Padang'''] |
* {{id}} [http://www.abunawaspadang.com '''Abunawas Souvenir Shop Padang'''] |
||
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
||
[[Kategori:Budaya Indonesia]] |
[[Kategori:Budaya Indonesia]] |
||
Revisi per 14 Februari 2008 10.42
Provinsi Sumatera Barat mempunyai banyak resep hidangan tradisional sebagai kekayaan budaya kuliner Indonesia.Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai santan kelapa.
Makanan utama
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi.Di restoran Padang, makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti piramid.
- Rendang
- Dendeng balado
- Dendeng batokok
- Gulai paku
- Gulai toco
- Pangek masin
- Pangek padeh
- Kalio dagiang
- Gulai itiak
- Sambalado tanak
- Gulai banak
- Cancang
- Ikan balado
- Ikan baka
- Gulai kambiang
- Soto padang
- Goreng baluik
- Goreng lauak
- Gulai pucuak ubi
Makanan selingan
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Ketupat Pitalah
- Lamang tapai
- Katan durian
- Katan sarikayo
- Bubua kampiun
- Bubua kacang padi
Kue-kue tradisional Sumatra barat
- Galamai
- Wajik
- Kipang Kacang
- Bareh Randang
- Rakik Maco
- Karupuak Balado
- Karupuak Jangek
- karupuak Sanjai
- Palai Rinuak
- Pergedel Jaguang
- Pensi
- Sarabi
- Kue putu
- Bika
- Sarang balam
- Lamang Limo Kaum
- Dakak-dakak Simabua
- pinyaram
- lapek bugih
- lamang baluluik magek
Minuman
Galeri
-
Rendang Padang pedas, namun disukai mancanegara.
-
Soto Padang disajikan hangat.
-
Atraksi unik pelayan dalam membawa hidangan di restoran Padang.
-
Nasi kapau Bukittinggi yang khas.
Lihat pula
- (Indonesia) Restoran Padang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate
Pranala luar
- (Inggris) Hendry Allen's Minangkabau Travel blog Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang.
- (Indonesia) "Dapur Minang:Kumpulan resep masakan khas Minangkabau"
- (Indonesia) Abunawas Souvenir Shop Padang