Hidangan Xinjiang: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 20 November 2015 05.26

Masakan Xinjiang adalah jenis masakan yang berasal dari Daerah Otonomi Xinjiang, Tiongkok.^[1] Walau daerah Xinjiang di sebelah barat Tiongkok didiami oleh banyak suku, namun suku terbesarnya adalah Uyghur, sehingga masakan Xinjiang sebagian besar merupakan masakan khas Uyghur. Masakan suku Uyghur tidak jauh berbeda dari masakan khas Turki dan Asia Tengah. Rumah makan Xinjiang dapat ditemui di berbagai kota di Tiongkok.

Bahan-bahan makanan

Daerah Xinjiang mendapat iklim benua dengan sedikit hujan. Sebagian besar daerahnya merupakan lahan kering berupa gurun dan gunung-gunung, sehingga sedikit produk pertanian yang diusahakan di daerah ini, seperti bawang, wortel, cabai dan tomat. Namun warga Xinjiang banyak mengusahakan peternakan. Bahan utama masakannya adalah daging domba, sapi, unggas, sayur-sayuran kebun, produk susu dan buah-buahan.^[2]

Masakan yang terkenal sebagian adalah produk daging, seperti daging domba dan daging kambing. Daging domba yang dipanggang atau direbus adalah masakan yang disukai masyarakat Xinjiang.^[3] Masyarakat Xinjiang menanam gandum sebagai bahan makanan pokok. Gandum dibuat menjadi mie dan roti.^[1] Beras lebih sedikit dikonsumsi.

Pranla luar

(Indonesia)Adat Makan di Xinjiang

Referensi

^ ^a ^b Food from Xinjiang, the Chinese muslim province (Photo Essays), saporedicina. 2015-11-20
^ The heart of Xinjiang cuisine, chinadaily. 2015-11-20
^ Xinjiang-Style Cuisine, chinavista. 2015-11-20

Artikel bertopik Tiongkok ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[xinjiang-sapore-1] Food from Xinjiang, the Chinese muslim province (Photo Essays), saporedicina. 2015-11-20

[xinjiang-chinadaily-2] The heart of Xinjiang cuisine, chinadaily. 2015-11-20

[xinjiangchinavista-3] Xinjiang-Style Cuisine, chinavista. 2015-11-20

[1]

[2]

[3]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[File:Uyghur_polu_closeup.JPG|thumb|right|[[Pilaf|Polu]]]]
-'''Masakan Xinjiang''' adalah jenis masakan yang berasal dari [[Daerah Otonomi Xinjiang]], [[Tiongkok]].<ref name="xinjiang-sapore">[http://www.saporedicina.com/english/food-from-xinjiang/ Food from Xinjiang, the Chinese muslim province (Photo Essays)], ''saporedicina''. 2015-11-20</ref> Walau daerah Xinjiang di sebelah barat Tiongkok didiami oleh banyak suku, namun suku terbesarnya adalah Uyghur, sehingga masakan Xinjiang sebagian besar merupakan masakan khas [[Uyghur]]. Masakan suku Uyghur tidak jauh berbeda dari masakan khas [[Turki]] dan [[Asia Tengah]]. Rumah makan Xinjiang dapat ditemui di berbagai kota di Tiongkok. Daerah Xinjiang sebagian merupakan lahan kering berupa gurun dan gunung-gunung, sehingga sedikit sayur-sayuran yang tumbuh di daerah ini. Sebagian besar produk pertanian adalah [[bawang]], [[wortel]], [[cabai]] dan [[tomat]]. Masakan yang terkenal sebagian adalah produk daging, seperti [[daging domba]] dan [[daging kambing]]. Daging domba yang dipanggang atau direbus adalah masakan yang disukai masyarakat Xinjiang.<ref name="xinjiangchinavista">[http://www.chinavista.com/experience/xinjiang/cuisine.html Xinjiang-Style Cuisine], ''chinavista''. 2015-11-20</ref> Masyarakat Xinjiang menanam [[gandum]] sebagai bahan makanan pokok. Gandum dibuat menjadi mie dan roti.<ref name="xinjiang-sapore"/> Beras lebih sedikit dikonsumsi.
+'''Masakan Xinjiang''' adalah jenis masakan yang berasal dari [[Daerah Otonomi Xinjiang]], [[Tiongkok]].<ref name="xinjiang-sapore">[http://www.saporedicina.com/english/food-from-xinjiang/ Food from Xinjiang, the Chinese muslim province (Photo Essays)], ''saporedicina''. 2015-11-20</ref> Walau daerah Xinjiang di sebelah barat Tiongkok didiami oleh banyak suku, namun suku terbesarnya adalah Uyghur, sehingga masakan Xinjiang sebagian besar merupakan masakan khas [[Uyghur]]. Masakan suku Uyghur tidak jauh berbeda dari masakan khas [[Turki]] dan [[Asia Tengah]]. Rumah makan Xinjiang dapat ditemui di berbagai kota di Tiongkok.
+==Bahan-bahan makanan==
+Daerah Xinjiang mendapat [[iklim benua]] dengan sedikit hujan. Sebagian besar daerahnya merupakan lahan kering berupa gurun dan gunung-gunung, sehingga sedikit produk pertanian yang diusahakan di daerah ini, seperti [[bawang]], [[wortel]], [[cabai]] dan [[tomat]]. Namun warga Xinjiang banyak mengusahakan peternakan. Bahan utama masakannya adalah daging domba, sapi, unggas, sayur-sayuran kebun, produk susu dan buah-buahan.<ref name="xinjiang-chinadaily">[http://usa.chinadaily.com.cn/epaper/2015-01/22/content_19377196.htm The heart of Xinjiang cuisine], ''chinadaily''. 2015-11-20</ref>
+Masakan yang terkenal sebagian adalah produk daging, seperti [[daging domba]] dan [[daging kambing]]. Daging domba yang dipanggang atau direbus adalah masakan yang disukai masyarakat Xinjiang.<ref name="xinjiangchinavista">[http://www.chinavista.com/experience/xinjiang/cuisine.html Xinjiang-Style Cuisine], ''chinavista''. 2015-11-20</ref> Masyarakat Xinjiang menanam [[gandum]] sebagai bahan makanan pokok. Gandum dibuat menjadi mie dan roti.<ref name="xinjiang-sapore"/> Beras lebih sedikit dikonsumsi.
+==Pranla luar==
+*{{id}}[http://indonesian.cri.cn/481/2011/07/20/1s119939.htm Adat Makan di Xinjiang]
 ==Referensi==
 {{reflist}}