Spageti: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{inuse}} |
{{inuse}} |
||
{{Infobox prepared food |
|||
| name = Spageti |
|||
| image = [[File:Spaghettoni.jpg|250px]] |
|||
| caption = Spageti yang dalam proses pengeringan |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = [[Italia]] |
|||
| region = |
|||
| creator = |
|||
| course = |
|||
| type = [[Pasta]] |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = [[Semolina]] atau [[tepung gandum]], [[air]] |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
[[Berkas:Spaghetti.jpg|thumb|Spageti polos tanpa saus yang telah direbus.]] |
[[Berkas:Spaghetti.jpg|thumb|Spageti polos tanpa saus yang telah direbus.]] |
||
[[Berkas:Spaghetti-prepared.jpg|thumb|Spageti disajikan dengan [[saus tomat]] dan [[Parmigiano-Reggiano|keju Parmesan]].]] |
[[Berkas:Spaghetti-prepared.jpg|thumb|Spageti disajikan dengan [[saus tomat]] dan [[Parmigiano-Reggiano|keju Parmesan]].]] |
||
'''Spageti''' (nama resmi: ''Spaghetti'' ; {{IPA-it|spaˈɡetti}}) adalah salah satu [[pasta]] berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan menyerupai [[mie]] pada umumnya<ref name="dict">[http://dictionary.reference.com/browse/spaghetti spaghetti]. Dictionary.com. Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Random House, Inc. (Diakses: 3 Juni 2008)</ref>. Ini adalah makanan pokok dalam [[Masakan Italia|masakan Italia]] tradisional. Seperti pasta lainnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air. Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain<ref name="nhg">{{cite web|url=http://www.bhg.com/recipes/ethnic-food/italian/how-to-make-spaghetti/|title=How to Make Spaghetti|publisher=Better Homes and Gardens}} Diakses tanggal 22 Desember 2014.</ref>. |
|||
Awalnya ukuran spageti sangat panjang, tetapi kemudian yang berukuran lebih pendek semakin populer selama paruh kedua abad ke-20 dan sekarang spageti paling banyak tersedia dalam ukuran panjang {{convert|25|-|30|cm|in|0|abbr=on}}. Beberapa varian hidangan pasta berasal dari pasta jenis ini sebagai dasar. |
|||
'''Spageti''' adalah [[mi]] Italia yang berbentuk panjang seperti lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih ''al dente'' yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang. Cara memakannya bervariasi tetapi yang sangat terkenal adalah Spaghetti alla Bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu ditaburi [[keju]] [[Parmesan]] parut. |
|||
== Etimologi == |
|||
''Spaghetti'' (dalam [[bahasa Indonesia|Indonesia]] ditulis ''spageti'') adalah bentuk kata jamak dari [[bahasa Italia]] ''spaghetto'', yang merupakan modifikasi dari kata ''spago'', yang berarti "tali tipis" atau "benang"<ref name="dict" />. |
|||
== Latar Belakang == |
== Latar Belakang == |
||
| Baris 12: | Baris 34: | ||
baca juga : [http://wrhphilosophers.blogspot.co.id/2017/11/how-to-cook-bagaimana-cara-memasak.html Bagaimana Cara Memasak Pasta atau spaghetti] |
baca juga : [http://wrhphilosophers.blogspot.co.id/2017/11/how-to-cook-bagaimana-cara-memasak.html Bagaimana Cara Memasak Pasta atau spaghetti] |
||
== Referensi == |
|||
{{reflist}} |
|||
{{Pasta}} |
{{Pasta}} |
||
Revisi per 10 Januari 2018 05.13
| Spageti | |
|---|---|
 Spageti yang dalam proses pengeringan | |
| Jenis | Pasta |
| Tempat asal | Italia |
| Bahan utama | Semolina atau tepung gandum, air |
  | |
Spageti (nama resmi: Spaghetti ; pelafalan dalam bahasa Italia: [spaˈɡetti]) adalah salah satu pasta berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan menyerupai mie pada umumnya[1]. Ini adalah makanan pokok dalam masakan Italia tradisional. Seperti pasta lainnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air. Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain[2].
Awalnya ukuran spageti sangat panjang, tetapi kemudian yang berukuran lebih pendek semakin populer selama paruh kedua abad ke-20 dan sekarang spageti paling banyak tersedia dalam ukuran panjang 25–30 cm (10–12 in). Beberapa varian hidangan pasta berasal dari pasta jenis ini sebagai dasar.
Etimologi
Spaghetti (dalam Indonesia ditulis spageti) adalah bentuk kata jamak dari bahasa Italia spaghetto, yang merupakan modifikasi dari kata spago, yang berarti "tali tipis" atau "benang"[1].
Latar Belakang
Hampir setiap orang mengira bahwa spageti adalah bakmi yang dibawa pulang oleh Marco Polo dalam perjalanannya dari Tiongkok. Tetapi setelah diselidiki oleh banyak pihak, sejak zaman dahulu kala Bangsa Romawi yang menang dari medan perang selalu menyantap Spageti. Sedangkan Marco Polo kembali dari Tiongkok pada tahun 1292.
Spageti merupakan salah satu jenis pasta yang telah dikenal oleh bangsa Italia sejak zaman manusia bercocok tanam kira-kira 10.000 tahun yang lalu, dari tepung yang dihasilkan lalu diolah dengan sedikit air dan telur menjadi sebuah adonan yang disebut pasta. Lalu digiling tipis menjadi selembar-lembar, yang merupakan induk pasta yang kita kenal sebagai Lasagna. Kemudian baru berkembang jenis-jenis pasta lainnya seperti Fusili, Penne, Tagliatelle dan lain sebagainya.
baca juga : Bagaimana Cara Memasak Pasta atau spaghetti
Referensi
- ^ a b spaghetti. Dictionary.com. Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Random House, Inc. (Diakses: 3 Juni 2008)
- ^ "How to Make Spaghetti". Better Homes and Gardens. Diakses tanggal 22 Desember 2014.