Pabrik bir

Peralatan brewery abad ke-19

Brewery adalah istilah dalam bahasa Inggris yang berarti bangunan atau tempat yang menghasilkan bir, atau perusahaan yang terlibat dalam produksi bir. Biasanya brewery dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing untuk sebagian dari proses pembuatan bir.

Sejarah bir dapat dilacak ke jaman Mesopotamia hampir 5000 tahun yang lalu lewat tulisan-tulisan saat itu mengenai pembagian jatah bir dan roti untuk para pekerja. Proses pembuatan bir sebelum munculnya brewery dilakukan di rumah oleh wanita, karena pembuatan roti dan bir dianggap pekerjaan wanita. Brewery baru muncul saat berbagai biara membuat bir bukan hanya untuk konsumsi sendiri tapi juga sebagai metode pembayaran. Sejak saat itu pembuatan bir dilakukan laki-laki.

Lihat pula

• Pembuatan bir
• Bir
• Malt
• Hops
• Homebrewing

Pranala luar

• BeerAdvocate