Nasi kacang merah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{Infobox food | name = Nasi kacang merah | image = 140111 Azuki Museum Himeji Hyogo pref Japan11bs.jpg | caption = | alternate_name...' |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
| Baris 36: | Baris 36: | ||
=== Jepang === |
=== Jepang === |
||
[[ |
[[Berkas:Sekihan (2017-10-15).jpg|jmpl|kiri|''Sekihan'']] |
||
''Sekihan'' ({{lang|ja|赤飯}}, {{literal translation|nasi merah}}, nasi direbus bersama dengan kacang merah<ref>''Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary'', {{ISBN|4-7674-2015-6}}</ref>) adalah sebuah hidangan tradisional [[Jepang]]. Hidangan tersebut adalah [[nasi gluten]] yang distim dengan [[kacang adzuki]], yang memberikan warna kemerahan pada nasi, sesuai dengan namanya.<ref name="tsuji">{{cite book|last=Tsuji|first=Shizuo|author2=M.F.K. Fisher |title=Japanese Cooking: A Simple Art|publisher=Kodansha International|year=2007|edition=25|pages=280–281|isbn=978-4-7700-3049-8}}</ref> |
''Sekihan'' ({{lang|ja|赤飯}}, {{literal translation|nasi merah}}, nasi direbus bersama dengan kacang merah<ref>''Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary'', {{ISBN|4-7674-2015-6}}</ref>) adalah sebuah hidangan tradisional [[Jepang]]. Hidangan tersebut adalah [[nasi gluten]] yang distim dengan [[kacang adzuki]], yang memberikan warna kemerahan pada nasi, sesuai dengan namanya.<ref name="tsuji">{{cite book|last=Tsuji|first=Shizuo|author2=M.F.K. Fisher |title=Japanese Cooking: A Simple Art|publisher=Kodansha International|year=2007|edition=25|pages=280–281|isbn=978-4-7700-3049-8}}</ref> |
||
| Baris 42: | Baris 42: | ||
=== Korea === |
=== Korea === |
||
[[ |
[[Berkas:Patbap.jpg|jmpl|''Patbap'']] |
||
''Patbap'' ({{lang|ko|팥밥}}, {{IPA-ko|pʰat̚.p͈ap̚|}}, {{literal translation|nasi kacang merah}}), adalah sebuah ''[[bap (makanan)|bap]]'' (hidangan biji-bijian) yang terbuat dari nasi putih gluten dan [[kacang adzuki]].<ref name="Gang">{{Cite web|url=http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Index?contents_id=E0059789|title=Patbap|last=강|first=인희|website=[[Encyclopedia of Korean Culture]]|publisher=[[Academy of Korean Studies]]|language=ko|script-title=ko:팥밥|access-date=24 July 2017}}</ref> Hidangan tersebut adalah hidangan Korea tradisional, biasanya disantap pada bulan-bulan musim dingin, selain juga disajikan pada hari libur dan hari ulang tahun.<ref name="KAC">{{Cite web|url=http://cooks.org.kp/cooking_view.php?tID=1&cID=3&dID=167|title=P'atpap|website=[[Chosŏn ryori]]|publisher=[[Korean Association of Cooks]]|language=ko-KP|script-title=ko:팥밥|access-date=24 July 2017}}</ref> Karena alasan tersebut, hidangan tersebut terkadang disebut sebagai "nasi ulang tahun."<ref>{{Cite news|url=http://ggoms.tistory.com/468|title=팥밥 만드는 법, 생일밥하면 팥찰밥!|date=2013-03-02|work=씽씽 라이프|access-date=2017-08-17|language=ko}}</ref> |
''Patbap'' ({{lang|ko|팥밥}}, {{IPA-ko|pʰat̚.p͈ap̚|}}, {{literal translation|nasi kacang merah}}), adalah sebuah ''[[bap (makanan)|bap]]'' (hidangan biji-bijian) yang terbuat dari nasi putih gluten dan [[kacang adzuki]].<ref name="Gang">{{Cite web|url=http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Index?contents_id=E0059789|title=Patbap|last=강|first=인희|website=[[Encyclopedia of Korean Culture]]|publisher=[[Academy of Korean Studies]]|language=ko|script-title=ko:팥밥|access-date=24 July 2017}}</ref> Hidangan tersebut adalah hidangan Korea tradisional, biasanya disantap pada bulan-bulan musim dingin, selain juga disajikan pada hari libur dan hari ulang tahun.<ref name="KAC">{{Cite web|url=http://cooks.org.kp/cooking_view.php?tID=1&cID=3&dID=167|title=P'atpap|website=[[Chosŏn ryori]]|publisher=[[Korean Association of Cooks]]|language=ko-KP|script-title=ko:팥밥|access-date=24 July 2017}}</ref> Karena alasan tersebut, hidangan tersebut terkadang disebut sebagai "nasi ulang tahun."<ref>{{Cite news|url=http://ggoms.tistory.com/468|title=팥밥 만드는 법, 생일밥하면 팥찰밥!|date=2013-03-02|work=씽씽 라이프|access-date=2017-08-17|language=ko}}</ref> |
||
| Baris 50: | Baris 50: | ||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
[[ |
[[Kategori:Bap]] |
||
Revisi per 24 Juni 2019 04.56
| Nasi kacang merah | |
|---|---|
 | |
| Tempat asal | |
| Hidangan nasional terkait | |
| Bahan utama | Nasi, kacang adzuki |
| Hidangan serupa | Kongbap |
  | |
Nasi kacang merah, disebut patbap (팥밥) dalam bahasa Korea dan sekihan (赤飯) dalam bahasa Jepang, adalah sebuah nasi yang dimasak dengan kacang merah.
Ragam regional
Jepang
.jpg)
Sekihan (赤飯, terj. har. 'nasi merah', nasi direbus bersama dengan kacang merah[1]) adalah sebuah hidangan tradisional Jepang. Hidangan tersebut adalah nasi gluten yang distim dengan kacang adzuki, yang memberikan warna kemerahan pada nasi, sesuai dengan namanya.[2]
Korea
Patbap (팥밥, [pʰat̚.p͈ap̚], terj. har. 'nasi kacang merah'), adalah sebuah bap (hidangan biji-bijian) yang terbuat dari nasi putih gluten dan kacang adzuki.[3] Hidangan tersebut adalah hidangan Korea tradisional, biasanya disantap pada bulan-bulan musim dingin, selain juga disajikan pada hari libur dan hari ulang tahun.[4] Karena alasan tersebut, hidangan tersebut terkadang disebut sebagai "nasi ulang tahun."[5]
Referensi
- ^ Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary, ISBN 4-7674-2015-6
- ^ Tsuji, Shizuo; M.F.K. Fisher (2007). Japanese Cooking: A Simple Art (edisi ke-25). Kodansha International. hlm. 280–281. ISBN 978-4-7700-3049-8.
- ^ 강, 인희. "Patbap" 팥밥. Encyclopedia of Korean Culture (dalam bahasa Korea). Academy of Korean Studies. Diakses tanggal 24 July 2017.
- ^ "P'atpap" 팥밥. Chosŏn ryori (dalam bahasa Korea). Korean Association of Cooks. Diakses tanggal 24 July 2017.
- ^ "팥밥 만드는 법, 생일밥하면 팥찰밥!". 씽씽 라이프 (dalam bahasa Korea). 2013-03-02. Diakses tanggal 2017-08-17.