Lompat ke isi

Yoshinoya: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k Bot: Perubahan kosmetika
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 90: Baris 90:
* Taman Galuh Mas
* Taman Galuh Mas


==== Jawa Tengah ====
==== [[Kota Semarang|Semarang]] ====
==== [[Kota Semarang|Semarang]] ====
* Transmart Setiabudi
* Transmart Setiabudi
Baris 98: Baris 99:


==== [[Kabupaten Kudus|Kudus]] ====
==== [[Kabupaten Kudus|Kudus]] ====
* Kudus Extension Mall (Coming Soon)
* Kudus Extension Mall


==== Jawa Timur ====
==== Jawa Timur ====
Baris 129: Baris 130:


===== [[Kota Madiun|Madiun]] =====
===== [[Kota Madiun|Madiun]] =====
* Lawu Plaza (Coming Soon)
* Lawu Plaza


===== [[Daerah Istimewa Yogyakarta]] =====
===== [[Daerah Istimewa Yogyakarta]] =====
Baris 144: Baris 145:
==== Sumatera ====
==== Sumatera ====
===== [[Kota Bandar Lampung|Bandar Lampung]] =====
===== [[Kota Bandar Lampung|Bandar Lampung]] =====
* Mall Boemi Kedaton (Coming Soon)
* Mall Boemi Kedaton
===== [[Kota Palembang|Palembang]] =====
===== [[Kota Palembang|Palembang]] =====
* Palembang Icon
* Palembang Icon

Revisi per 10 Juli 2019 09.36

Yoshinoya
IndustriJasa boga
DidirikanTokyo, Jepang (1899)
PendiriEikichi Matsuda (松田栄吉)
Kantor pusatShinjuku, Tokyo, Jepang
Tokoh kunci
Shuji Abe, Presiden dan CEO
ProdukMakanan siap saji
Karyawan
1.107
Situs webwww.yoshinoya.com
Gyudon di Yoshinoya
Yoshinoya di Jalan Bulungan, Jakarta Selatan.
Original beef bowl di Jakarta.

Yoshinoya (吉野家, TYO: 9861) adalah jaringan rumah makan waralaba gyudon (beef bowl) terbesar di Jepang. Slogan Yoshinoya adalah "Enak, murah, cepat" (うまい、やすい、はやい, umai, yasui, hayai) yang mencerminkan pentingnya pelanggan, layanan secara pribadi, dan kualitas. Nama populer untuk Yoshinoya adalah yoshigyū (吉牛), singkatan untuk Yoshinoya no gyūdon (吉野家の牛丼, gyūdon-nya Yoshinoya).

Sejarah

Rumah makan pertama Yoshinoya didirikan oleh Eikichi Matsuda pada tahun 1899 di pasar ikan Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo. Rumah makan ini diberi nama Yoshinoya karena pendirinya, Eikichi Matsuda berasal dari Yoshino-cho, Osaka, dan ya (家) berarti rumah, ditambahkan di belakang nama toko. Satu-satunya menu rumah makan ini adalah gyudon, semangkuk nasi dengan irisan tipis daging sapi yang dimasak dengan kecap asin dan gula. Pada waktu itu, rumah makan ini masih dikelola oleh keluarga. Makanannya yang lezat, dihidangkan dengan cepat, dan harga yang terjangkau membuat Yoshinoya cepat populer di kalangan pedagang ikan dan pengunjung pasar.[1]

Setelah pasar ikan Nihonbashi habis terbakar akibat gempa bumi besar Kanto 1923 dan dipindahkan ke lokasi baru di Tsukiji, Yoshinoya juga ikut pindah ke Pasar Tsukiji.[1] Pada tahun 1952, rumah makan Yoshinoya menjadi terkenal karena rumah makannya buka 24 jam. Pada tahun 1958, Eikichi Matsuda menyerahkan kepemimpinan perusahaan kepada putranya yang bernama Mizuho.[1] Yoshinoya lalu berkembang menjadi rumah makan berantai siap saji pertama di Jepang pada tahun 1960-an. Jumlah rumah makan Yoshinoya terus bertambah dari 100 lokasi (1977) menjadi 500 lokasi (1996), dan 1.000 lokasi (2001).[2]

Yoshinoya memperkenalkan menu nondaging sapi setelah dilarangnya impor daging sapi Amerika Serikat ke Jepang dari tahun 2003 hingga 2006. Sebelum ditemukannya kasus BSE di Amerika Utara, Yoshinoya dan Sukiya mengimpor daging sapi dari Amerika Serikat. Setelah adanya pelarangan impor daging sapi Amerika Serikat, Sukiya beralih menggunakan daging sapi Australia,[3] sedangkan Yoshinoya untuk sementara menghentikan penjualan gyudon, dan menggantinya dengan butadon (pork bowl) dari daging babi. Yoshinoya kembali menyajikan gyudon pada tahun 2006 setelah dibukanya kembali impor daging sapi Amerika Serikat ke Jepang.[2]

Ekspansi internasional ditandai dengan dibukanya rumah makan pertama Yoshinoya di Los Angeles, Amerika Serikat pada tahun 1979.[4] Di Amerika Serikat, Yoshinoya awalnya memiliki dan mengoperasikan sendiri rumah makan mereka dan tidak memakai sistem waralaba seperti di Jepang.[4] Di Amerika, Yoshinoya juga menambah hidangan berselera lokal ke dalam menu mereka.[4] Ekspansi ke Pantai Timur Amerika Serikat dengan rumah makan milik sendiri pada tahun 2002.[4] Sistem waralaba mulai diperkenalkan Yoshinoya kepada pengusaha Amerika Serikat sejak tahun 2006.[1] Pada tahun 2008, jumlah outlet Yoshinoya di Amerika Serikat sudah melampaui 185 lokasi.[4] Pada April 2013, rumah makan Yoshinoya terdapat di 1.191 lokasi di Jepang dan 616 lokasi di luar Jepang.[5]

Bisnis Yoshinoya di Asia dilakukan oleh Yoshinoya International dan di Amerika Serikat oleh Yoshinoya America. Rumah makan Yoshinoya pertama di Hong Kong dibuka pada tahun 1991, disusul pada tahun 1992 di Beijing dan tahun 1997 di Singapura.[2] Pada tahun 2002, Yoshinoya membuka rumah makan di New York City dan Shanghai.[2] Di Filipina, Yoshinoya membuka rumah makan pertamanya pada tahun 2001, disusul di Shenzhen dan Sydney pada tahun 2004, dan Jakarta pada 2010.[2]

Yoshinoya di Indonesia

Di Indonesia, Yoshinoya pernah membuka satu restorannya di Jakarta pada tahun 1994, akan tetapi tutup pada 1998 akibat krisis finansial 1997.[6] Yoshinoya hadir kembali di Jakarta pada Juli 2010 dengan membuka rumah makan pertamanya di Grand Indonesia.[7] Hingga Juni 2013 Yoshinoya tercatat telah memiliki 19 gerai di Indonesia, khususnya tersebar di wilayah Jakarta dan sekitarnya.

Gerai Yoshinoya di Indonesia

Jabodetabek

Jakarta
  • Grand Indonesia
  • Plaza Senayan
  • Senayan City
  • Mal Puri Indah
  • Emporium Pluit
  • Mal Ciputra
  • Mal Taman Anggrek
  • Plaza Semanggi
  • Plaza Festival Kuningan
  • Kota Kasablanka
  • Jembatan 2 ITC Kuningan
  • Jalan Bulungan, Jakarta Selatan
  • Mal Kelapa Gading 3
  • Bulevar Barat Kelapa Gading
  • Atrium Plaza Senen
  • Gambir Expo Kemayoran (hanya buka saat Pekan Raya Jakarta)
  • Pondok Indah Mall 1
  • Raffles Hills Cibubur
  • Pusat Grosir Cililitan (PGC)
  • Season City
Bogor
  • Botani Square Mall
  • Cibinong City Mall
Depok
  • MargoCity
  • Fakultas Ilmu Komputer, Universitas Indonesia
  • Transmart, Dewi Sartika, Depok
Tangerang
  • Supermal Karawaci
  • Summarecon Mall Serpong
  • Plaza Bintaro
Bekasi
  • Grand Metropolitan Mall
  • Summarecon Mall Bekasi

Jawa Barat

Bandung
  • Trans Studio Mall
  • Bandung Electronic Center 2
  • Cihampelas Walk
  • Opus One Setiabudhi
Sumedang
  • Jatinangor Town Square
Cirebon
  • Cirebon Super Blok
Karawang
  • Resinda Park Mall
  • Taman Galuh Mas

Jawa Tengah

Semarang

  • Transmart Setiabudi
  • Jalan Gajahmada

Surakarta

  • Solo Paragon

Kudus

  • Kudus Extension Mall

Jawa Timur

Surabaya
  • Tunjungan Plaza 3
  • Galaxy Mall
  • Lenmarc
  • Ciputra World Surabaya
  • Supermal Pakuwon Indah
  • Plaza Surabaya
  • Grand City Mall
  • Transmart Rungkut
Malang
  • Malang Town Square
  • Ruko Taman Niaga
Jember
  • Jalan Gajahmada
Gresik
  • Icon Mall
Mojokerto
  • Sunrise Mall
Sidoarjo
  • Transmart Sidoarjo
  • Sun City Mall Sidoarjo
Madiun
  • Lawu Plaza
Daerah Istimewa Yogyakarta
  • Transmart Maguwo
  • Jalan Kaliurang
  • Jogja City Mall

Bali

Denpasar
  • Kutabex Beach Front Hotel
  • Kuta Square
  • U Paasha Hotel

Sumatera

Bandar Lampung
  • Mall Boemi Kedaton
Palembang
  • Palembang Icon

Referensi

  1. ^ a b c d "Yoshinoya History". Yoshinoya America. Diakses tanggal 2013-05-15. 
  2. ^ a b c d e "Corporate Information: History". Yoshinoya Holdings. Diakses tanggal 2013-05-15. 
  3. ^ Obara, Kakuyu (2010). Japan's Beef Market. DIANE Publishing. hlm. 8. ISBN 1437938604. 
  4. ^ a b c d e de Wit, Bob (2010). Strategy: Process, Content, Context, An International Perspective. Cengage Learning EMEA. hlm. 126–127. ISBN 1408019027. 
  5. ^ "グループ店舗数一覧 2013年". Diakses tanggal 2013-05-15. 
  6. ^ Tasa Nugraza Barley (5:50 pm April 14, 2011). "Affordable Japanese in a Bite". Jakarta Globe. Diakses tanggal 2013-06-28. 
  7. ^ Marissa. "Yoshinoya : Beef Bowl Asli Jepang". GADIS. Diakses tanggal 2013-05-15. 

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Yoshinoya.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Yoshinoya&oldid=15338690"