Mofletta: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| Baris 19: | Baris 19: | ||
'''Mofletta''' ({{lang-he-n|מופלטה}}, juga '''Mufleta''', '''Mofleta''', '''Moufleta''' dll) adalah sebuah [[panekuk]] [[Yahudi]] [[Afrika Utara]] yang biasanya disantap pada perayaan [[Mimouna]], sehari setelah [[Paskah Yahudi]].<ref name="passoverrecipe">{{cite web|url=http://www.angelfire.com/pa2/passover/recipes-pesach/mufleta-recipe-mofleta-moufleta-mimouna.html|title=Mufleta Recipe|publisher=Elimelech David Ha-Levi Web|accessdate=2009-10-16}}</ref> |
'''Mofletta''' ({{lang-he-n|מופלטה}}, juga '''Mufleta''', '''Mofleta''', '''Moufleta''' dll) adalah sebuah [[panekuk]] [[Yahudi]] [[Afrika Utara]] yang biasanya disantap pada perayaan [[Mimouna]], sehari setelah [[Paskah Yahudi]].<ref name="passoverrecipe">{{cite web|url=http://www.angelfire.com/pa2/passover/recipes-pesach/mufleta-recipe-mofleta-moufleta-mimouna.html|title=Mufleta Recipe|publisher=Elimelech David Ha-Levi Web|accessdate=2009-10-16}}</ref> |
||
Mofletta adalah sebuah [[crêpe]] yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah penggorengan sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, pistachio dan buah-buahan kering.<ref name="passoverrecipe"/><ref name=roden/> |
Mofletta adalah sebuah [[crêpe]] yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah [[Penggorengan (masakan)|penggorengan]] sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, [[Pistacio|pistachio]] dan buah-buahan kering.<ref name="passoverrecipe"/><ref name=roden/> |
||
Hari raya [[Mimouna]], yang dibawa ke [[Israel]] oleh komunitas Yahudi dari Afrika Utara, utamanya [[Sejarah Yahudi di Maroko|Maroko]], dirayakan tepat setelah Paskah Yahudi. Pada sore hari, sajian buah-buahan, makanan manis dan pastri dihidangkan untuk para tetangga dan pengunjung, dan mofletta adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan.<ref name=roden>[[Claudia Roden|Roden, Claudia]], ''The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York'', New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, pg. 554</ref> |
Hari raya [[Mimouna]], yang dibawa ke [[Israel]] oleh komunitas Yahudi dari Afrika Utara, utamanya [[Sejarah Yahudi di Maroko|Maroko]], dirayakan tepat setelah Paskah Yahudi. Pada sore hari, sajian buah-buahan, [[makanan manis]] dan pastri dihidangkan untuk para tetangga dan pengunjung, dan mofletta adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan.<ref name="roden">[[Claudia Roden|Roden, Claudia]], ''The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York'', New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, pg. 554</ref> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
Revisi terkini sejak 6 Desember 2023 14.05
| Mofletta | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Crêpe |
| Tempat asal | Afrika Utara |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Air, tepung, minyak |
  | |
Mofletta (Ibrani: מופלטה, juga Mufleta, Mofleta, Moufleta dll) adalah sebuah panekuk Yahudi Afrika Utara yang biasanya disantap pada perayaan Mimouna, sehari setelah Paskah Yahudi.[1]
Mofletta adalah sebuah crêpe yang terbuat dari air, tepung dan minyak. Daough tersebut digulung dan dimasak dalam sebuah penggorengan sampai berwarna kuning kecoklatan. Hidanagn tersebut biasanya disantap pada saat masih hanya, dengan diolesi mentega, madu, sirup, selai, kenari, pistachio dan buah-buahan kering.[1][2]
Hari raya Mimouna, yang dibawa ke Israel oleh komunitas Yahudi dari Afrika Utara, utamanya Maroko, dirayakan tepat setelah Paskah Yahudi. Pada sore hari, sajian buah-buahan, makanan manis dan pastri dihidangkan untuk para tetangga dan pengunjung, dan mofletta adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan.[2]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b "Mufleta Recipe". Elimelech David Ha-Levi Web. Diakses tanggal 2009-10-16.
- ^ a b Roden, Claudia, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, pg. 554
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Resep untuk Mofletta (Ibrani)
- "How to make Mofleta" di YouTube