Bebek betutu: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Cosmetic changes |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 5: | Baris 5: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* {{id}} [http://www.wisatanet.com/travel_kuliner.php?kode=1&id=9 Ayam Betutu] |
* {{id}} [http://www.wisatanet.com/travel_kuliner.php?kode=1&id=9 Ayam Betutu] |
||
* [http://www.detiknews.com/read/2011/03/14/135134/1591110/10/sensasi-bebek-betutu-taklukkan-sosialita-di-jerman?9911022 Sensasi bebek betutu] |
|||
{{resep}} |
{{resep}} |
||
Revisi per 14 Maret 2011 07.03
Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.
Betutu adalah cara masak untuk ayam dan bebek yang sangat khas Bali. Dari penampakannya, ayam betutu sangat mirip dengan ingkung ayam yang dipakai dalam upacara tradisi Jawa. Sama-sama utuh dan tersalut bumbunya yang tebal. Bedanya, ingkung ayam memakai santan yang membuatnya terasa gurih, sedangkan ayam betutu tanpa santan dan mencuatkan rasa pedas. Ayam betutu juga dipakai dalam upacara-upacara adat Bali.
Pranala luar
- (Indonesia) Ayam Betutu
- Sensasi bebek betutu
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai