Cumi asin: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k Menambah Kategori:Hidangan Tionghoa-Indonesia menggunakan HotCat |
||
Baris 7: | Baris 7: | ||
[[Kategori:Pengawetan makanan]] |
[[Kategori:Pengawetan makanan]] |
||
[[Kategori:Hidangan Tionghoa-Indonesia]] |
Revisi per 30 Agustus 2022 16.10
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Cumi_Asin_3.jpg/300px-Cumi_Asin_3.jpg)
Cumi asin adalah cumi-cumi atau sotong yang diawetkan dengan garam kering dan kemudian disajikan untuk disantap. Pengeringan atau penggaraman, entah dengan garam kering atau air garam banyak dipakai sebagai metode pengawetan makanan laut.[1] Cumi asin umum ditemukan di negara-negara pantai Asia, khususnya Indonesia, Malaysia, Thailand, Vietnam, Hong Kong, Tiongkok Selatan, Korea Selatan dan Jepang.
Catatan
- ^ M. Sugiyama (1989). Utilization of Squid. CRC Press. hlm. 201. ISBN 9789061914792.