Mi kopyok

Mi kopyok
Berkas:Mie kopyok.jpg Mie kopyok
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Semarang Jawa Tengah
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Mie kopyok (Hanacaraka: ꦩꦶꦪꦼ​ꦏꦺꦴꦥꦾꦺꦴꦏ꧀) adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang. Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya. Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di tempat lain. Mie kopyok kebanyakan dijajakan dengan gerobak keliling dari kampung ke kampung.

Mie kopyok atau mie lontong ini juga disebut sebagai Mie Teng-teng karena penjualnya suka memukul piring dan berbunyi "Teng-teng-teng" sebagai tanda untuk memasarkan dagangannya.

Pembuatan

Pertama sejumput mie basah dan kecambah dicelupkan pada air panas mendidih. Tahu dan lontong diiris dan diletakkan di atas piring. Lalu mi dan kecambah yang sudah dicelup tadi ditiriskan dan ditaruh di atas irisan tahu pong dan lontong. Lalu diberi kuah plus bumbu bawang putih yang telah diuleg dan dilarutkan dalam air. Terakhir diberi remasan kerupuk gendar, daun sledri, bawang goreng, dan kecap diatasnya.

Nama yang mirip

• Mie kocok
• Mie ongklok

Pranala luar

• Mie Kopyok Pak Dhuwur
• Resep mie kopyok
• Tentang mie kopyok