Truffle cokelat: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Pranala luar: clean up |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
Baris 16: | Baris 16: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Truffle cokelat''' adalah sejenis [[permen]] [[cokelat]], yang dibuat secara tradisional dengan pusat cokelat ganache yang dilapisi cokelat, bubuk kakao atau kacang panggang cincang (biasanya [[hazelnut]], [[almond]], atau [[kelapa]]), biasanya dalam bentuk bulat, berbentuk kerucut, atau melengkung. |
'''Truffle cokelat''' adalah sejenis [[permen]] [[cokelat]], yang dibuat secara tradisional dengan pusat cokelat ganache yang dilapisi cokelat, bubuk [[kakao]] atau kacang panggang cincang (biasanya [[hazelnut]], [[almond]], atau [[kelapa]]), biasanya dalam bentuk bulat, berbentuk kerucut, atau melengkung. |
||
Nama mereka berasal dari kemiripan mereka dengan truffle, jamur yang dapat dimakan dari genus ''[[Tuber]]''. Truffle Swiss, dibuat dengan menggabungkan cokelat leleh ke dalam campuran mendidih krim susu dan mentega, yang dituangkan ke dalam cetakan untuk diatur sebelum ditaburi dengan bubuk kakao. Seperti truffle Prancis, ini memiliki umur simpan yang sangat singkat dan harus dikonsumsi dalam beberapa hari pembuatan.<ref>''Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology'' by Bernard W. Minifie (1999), page 545.</ref> |
Nama mereka berasal dari kemiripan mereka dengan truffle, jamur yang dapat dimakan dari genus ''[[Tuber]]''. Truffle [[Swiss]], dibuat dengan menggabungkan cokelat leleh ke dalam campuran mendidih [[krim]] susu dan mentega, yang dituangkan ke dalam cetakan untuk diatur sebelum ditaburi dengan bubuk kakao. Seperti truffle Prancis, ini memiliki umur simpan yang sangat singkat dan harus dikonsumsi dalam beberapa hari pembuatan.<ref>''Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology'' by Bernard W. Minifie (1999), page 545.</ref> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
Revisi terkini sejak 29 November 2022 09.34
Truffle cokelat | |
---|---|
Jenis | Makanan manis |
Tempat asal | Chambéry, Prancis |
Daerah | Savoie |
Bahan utama | Cokelat ganache, cokelat, atau bubuk cokelat |
Sunting kotak info • L • B | |
Truffle cokelat adalah sejenis permen cokelat, yang dibuat secara tradisional dengan pusat cokelat ganache yang dilapisi cokelat, bubuk kakao atau kacang panggang cincang (biasanya hazelnut, almond, atau kelapa), biasanya dalam bentuk bulat, berbentuk kerucut, atau melengkung.
Nama mereka berasal dari kemiripan mereka dengan truffle, jamur yang dapat dimakan dari genus Tuber. Truffle Swiss, dibuat dengan menggabungkan cokelat leleh ke dalam campuran mendidih krim susu dan mentega, yang dituangkan ke dalam cetakan untuk diatur sebelum ditaburi dengan bubuk kakao. Seperti truffle Prancis, ini memiliki umur simpan yang sangat singkat dan harus dikonsumsi dalam beberapa hari pembuatan.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology by Bernard W. Minifie (1999), page 545.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Media tentang Chocolate truffles di Wikimedia Commons