Makanan tradisional Sumatera Barat

Provinsi Sumatra Barat mempunyai banyak resep hidangan tradisional sebagai kekayaan budaya kuliner Indonesia.Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai santan kelapa.

Makanan utama

Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi.Di restoran Padang, makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti piramid.

Berkas:Pyramidedish.jpg

Susunan piring direstoran Padang bertingkat-tingkat

• Rendang
• Dendeng balado
• Dendeng batokok
• Gulai paku
• Gulai toco
• Pangek masin
• Pangek padeh
• Kalio dagiang
• Gulai itiak
• Sambalado tanak
• Gulai banak
• Cancang
• Ikan balado
• Ikan baka
• Gulai kambiang
• Soto padang
• Goreng baluik
• Goreng lauak
• Gulai pucuak ubi

Makanan selingan

Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.

• Sate Padang
• Sate Pariaman
• Sate Padangpanjang
• Lontong pitalah
• Lamang tapai
• Katan durian
• Katan sarikayo
• Bubua kampiun
• Bubua kacang padi

Kue-kue tradisional Sumatra barat

• Galamai
• Wajik
• Kipang Kacang
• Bareh Randang
• Rakik Maco
• Karupuak Balado
• karupuak Sanjai
• Palai Rinuak
• Pensi
• Rakik Maco
• Kue putu padangpanjang
• Bika
• Sarang balam
• Lamang Limo Kaum
• Dakak-dakak Simabua
• Putu padangpanjang

Minuman

• Es tebak
• Es campua
• Aia jahe
• Teh talua
• Teh hangek
• Teh tawa (biasanya disajikan direstoran Padang).

Galeri

Berkas:Randang.jpg

Rendang Padang

Berkas:Sotopadang.jpg

Soto Padang

Berkas:Padang waiters.jpg

Pelayan restoran Padang membawa hidangan

Nasi kapau Bukittinggi