Tombouat: Perbedaan antara revisi
k ~ref |
k pembersihan kosmetika dasar |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Tombouat''' adalah makanan tradisional khas dari daerah [[Buol, Biau, Buol|Buol]] dan [[Kabupaten Tolitoli|Toli-toli,]] [[Sulawesi Tengah]]. Kuliner ini berbahan dasar dari sagu dan dicampur dengan daging ayam dan lemak kulit ayam. Tombuat populer sebagai makanan kalangan menengah ke bawah.<ref name=":0">{{Cite web|title=Tombouat, Kuliner Khas asal Tolitoli yang Menggugah Selera|url=https://kumparan.com/paluposo/tombouat-kuliner-khas-asal-tolitoli-yang-menggugah-selera-1rc3MXIjVpb|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2022-06-10}}</ref> |
'''Tombouat''' adalah makanan tradisional khas dari daerah [[Buol, Biau, Buol|Buol]] dan [[Kabupaten Tolitoli|Toli-toli,]] [[Sulawesi Tengah]]. Kuliner ini berbahan dasar dari sagu dan dicampur dengan daging ayam dan lemak kulit ayam. Tombuat populer sebagai makanan kalangan menengah ke bawah.<ref name=":0">{{Cite web|title=Tombouat, Kuliner Khas asal Tolitoli yang Menggugah Selera|url=https://kumparan.com/paluposo/tombouat-kuliner-khas-asal-tolitoli-yang-menggugah-selera-1rc3MXIjVpb|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2022-06-10}}</ref> |
||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Tombouat merupakan makanan khas masyarakat Buol dan Toli-Toli yang dipengaruhi oleh budaya [[Suku Gorontalo|masyarakat Gorontalo]]. Di daerah asalnya, Tombouat populer dengan nama [[Ilabulo]]. |
Tombouat merupakan makanan khas masyarakat Buol dan Toli-Toli yang dipengaruhi oleh budaya [[Suku Gorontalo|masyarakat Gorontalo]]. Di daerah asalnya, Tombouat populer dengan nama [[Ilabulo]]. |
||
Pengaruh [[Kesultanan Gorontalo]] yang cukup kuat, khususnya pada salah satu [[masakan Gorontalo]] yaitu ilabulo turut mempengaruhi khasanah masakan masyarakat yang berada di kawasan [[Teluk Tomini]] hingga ke [[Kepulauan Togean]]. |
Pengaruh [[Kesultanan Gorontalo]] yang cukup kuat, khususnya pada salah satu [[masakan Gorontalo]] yaitu ilabulo turut mempengaruhi khasanah masakan masyarakat yang berada di kawasan [[Teluk Tomini]] hingga ke [[Kepulauan Togean]]. |
||
== Pembuatan == |
== Pembuatan == |
||
Proses memasak Tombouat dimulai dari merendam sagu sembari mengiris lemak ayam menjadi potongan kecil dan mencampurnya dengan bumbu berupa bawang merah, bawang putih dan jahe merah.<ref name=":0" /> |
Proses memasak Tombouat dimulai dari merendam sagu sembari mengiris lemak ayam menjadi potongan kecil dan mencampurnya dengan bumbu berupa bawang merah, bawang putih dan jahe merah.<ref name=":0" /> |
||
Setelah itu rebus air hingga mendidih dan seluruh adonan dicampur menjadi satu, diaduk hingga mengeras. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang <ref name=":0" /> dan dibakar. |
Setelah itu rebus air hingga mendidih dan seluruh adonan dicampur menjadi satu, diaduk hingga mengeras. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang <ref name=":0" /> dan dibakar. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
Revisi terkini sejak 12 Februari 2023 08.33
Tombouat adalah makanan tradisional khas dari daerah Buol dan Toli-toli, Sulawesi Tengah. Kuliner ini berbahan dasar dari sagu dan dicampur dengan daging ayam dan lemak kulit ayam. Tombuat populer sebagai makanan kalangan menengah ke bawah.[1]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Tombouat merupakan makanan khas masyarakat Buol dan Toli-Toli yang dipengaruhi oleh budaya masyarakat Gorontalo. Di daerah asalnya, Tombouat populer dengan nama Ilabulo.
Pengaruh Kesultanan Gorontalo yang cukup kuat, khususnya pada salah satu masakan Gorontalo yaitu ilabulo turut mempengaruhi khasanah masakan masyarakat yang berada di kawasan Teluk Tomini hingga ke Kepulauan Togean.
Pembuatan
[sunting | sunting sumber]Proses memasak Tombouat dimulai dari merendam sagu sembari mengiris lemak ayam menjadi potongan kecil dan mencampurnya dengan bumbu berupa bawang merah, bawang putih dan jahe merah.[1]
Setelah itu rebus air hingga mendidih dan seluruh adonan dicampur menjadi satu, diaduk hingga mengeras. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang [1] dan dibakar.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c "Tombouat, Kuliner Khas asal Tolitoli yang Menggugah Selera". kumparan. Diakses tanggal 2022-06-10.