Parmesan: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 9 Agustus 2009 05.40

Parmigiano-Reggiano (keju Parmesan) adalah keju granula keras, dimasak namun ditak dipres, diambil namanya dari tempat produksi Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna, di Emilia-Romagna, dan Mantova, di Lombardy, Italia.

Parmigiano adalah kata sifat dalam bahasa Italia untuk Parma, dengan nama Italinya dipakai luas dalam bahasa Inggris Britania. Karena peraturan UE; versi Perancis, Parmesan, digunakan dalam bahasa Inggris Amerika. Istilah Parmesan juga secara tak lazim digunakan sebagai istilah umum untuk keju yang merupakan tiruan dari keju Parmesan sebenarnya, terutama di luar Eropa; di Eropa, nama Parmesan diklasifikasikan sebagai protected designation of origin, jadi nama seperti 'keju keras Italia' digantikan.

Penggunaan keju ini antara lain diparut di atas pasta, diaduk menjadi sup dan risotto, atau dimakan potongannya bersama dengan cuka balsam. Keju ini juga merupakan bahan penting dalam saus alfredo dan pesto.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 15: / Baris 15: @@
 [[da:Parmesan]]
 [[de:Parmesan]]
-[[et:Parma juust]]
 [[eml:Grâna]]
+[[en:Parmigiano-Reggiano]]
-[[es:Queso parmesano]]
 [[eo:Parmezano]]
+[[es:Queso parmesano]]
+[[et:Parma juust]]
 [[fa:پنیر پارمیجانو]]
+[[fi:Parmesaani]]
 [[fr:Parmesan]]
 [[gl:Parmesano]]
+[[he:פרמזן]]
-[[ko:파르메산 치즈]]
 [[hsb:Parmesan]]
+[[hu:Parmezán]]
 [[is:Parmesan]]
 [[it:Parmigiano-Reggiano]]
+[[ja:パルミジャーノ・レッジャーノ]]
-[[he:פרמזן]]
+[[ko:파르메산 치즈]]
 [[la:Parmensis (caseus)]]
-[[hu:Parmezán]]
 [[nl:Parmezaanse kaas]]
-[[ja:パルミジャーノ・レッジャーノ]]
 [[no:Parmesan]]
 [[pl:Parmezan]]
@@ Baris 39: / Baris 41: @@
 [[sk:Parmezán]]
 [[sl:Parmezan]]
-[[fi:Parmesaani]]
 [[sv:Parmesan]]
 [[tl:Parmigiano-Reggiano]]