Lemet: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| Baris 5: | Baris 5: | ||
|country=[[Indonesia]] |
|country=[[Indonesia]] |
||
|region=[[Jawa Tengah]]<br>[[Jawa Timur]]<br>[[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. |
|region=[[Jawa Tengah]]<br>[[Jawa Timur]]<br>[[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. |
||
|creator= |
|creator= |
||
|course= |
|course= |
||
|served= |
|served= |
||
| Baris 15: | Baris 15: | ||
'''Lemet''' (''lêmèt'') adalah penganan yang dibuat dari [[singkong]] yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. |
'''Lemet''' (''lêmèt'') adalah penganan yang dibuat dari [[singkong]] yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. |
||
Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan |
Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]] dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. Penganan ini berasal dari [[Jawa Tengah]]<ref>Resep Lemet Singkong Kelapa yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi[https://food.detik.com/kue/d-5742132/resep-lemet-singkong-kelapa-yang-lembut-legit-buat-teman-ngopi]</ref>, dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam [[Serat Centini]] yang diterbitkan pada abad ke-18M.<ref>Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf]</ref><ref>Ricklefs, M. C., “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam, THREE, Edited by: Kate Fleet, Gudrun Krämer, Denis Matringe, John Nawas, Devin J. Stewart.[http://dx.doi.org/10.1163/1573-3912_ei3_COM_23877]</ref> |
||
==Referensi== |
==Referensi== |
||
Revisi terkini sejak 28 Januari 2024 06.16
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Jawa Tengah Jawa Timur Daerah Istimewa Yogyakarta. |
| Negara asal | Indonesia |
| Rincian | |
| Bahan utama | Singkong, Gula jawa |
Lemet (lêmèt) adalah penganan yang dibuat dari singkong yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas Jawa Tengah, Jawa Timur dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini berasal dari Jawa Tengah[1], dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam Serat Centini yang diterbitkan pada abad ke-18M.[2][3]