Betalain: Perbedaan antara revisi
24Adrianus (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
24Adrianus (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 24: | Baris 24: | ||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
{{navbox |
|||
| ⚫ | |||
| title = [[Pigmen tumbuhan]] |
|||
| group1 = [[Flavonoid]] |
|||
| list1 = [[Antosianin]] • [[Antosianidin]] • [[Tannin]] |
|||
| group2 = [[Betalain]] |
|||
| list2 = [[Betasianin]] • [[Betaxantin]] |
|||
| group3 = [[Karotenoid]] |
|||
| list3 = [[Xantofil]]s • [[Karoten]]s • [[Retinoid]] |
|||
| group4 = Lain-lain |
|||
| list4 = [[Klorofil]] ([[Klorofil a|a]], [[Klorofil b|b]], [[Klorofil c1|c1]], [[Klorofil c2|c2]], [[Klorofil d|d]])}} |
|||
[[Kategori:Pigmen tumbuhan]] |
[[Kategori:Pigmen tumbuhan]] |
||
Revisi per 30 Mei 2010 17.56
.svg){kind=small} | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Betalain adalah pigmen tumbuhan yang memberi warna kuning, jingga, merah, dan ungu pada bagian daun dan buah.[1] Salah satu contohnya adalah betasianin yaitu pigmen merah bit yang termasuk kelompok pigmen betalain merah dan kuning yang sejak lama dianggap berkaitan dengan antosianin, walaupun betalain mengandung nitrogen tidak seperti antosianin.[1] Baik betasianin merah maupun pigmen betalain lainnya, yaitu betaxantin kuning, rumus bangunnya tidak berkaitan dengan antosianin, dan antosianin serta betalain tidak terdapat secara bersamaan pada tumbuhan yang sama.[1] Betalain terbatas hanya pada 10 famili tumbuhan yang semuanya adalah anggota ordo Caryophyllale yang tidak mempunyai antosianin.[1] Seperti halnya antosianin, sintesis betalain ditingkatkan oleh cahaya. [1]
Jenis-jenis
Salah satu anggota kelompok betalain yang banyak dikaji adalah betanin yang berasal dari akar bit merah. Senyawa ini bila dihidrolisis akan terpecah menjadi glukosa dan betanidin.
Fungsi
Fungsi betalain salah satunya adalah dalam hal penyerbukan seperti antosianin.[2] Kemungkinan fungsi lainnya adalah perlindungan terhadap patogen.[1]
Lihat Pula
Referensi
- ^ a b c d e f Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:153. ISBN 979-8591-27-5
- ^ (Inggris)Piatelli M. 1981. The betalains:Structure, Biosynthesis, and Chemical Ta\axonomy. dalam Conn EE (editor). The bichemistry of Plants, Vol. 7. Secondary Plant Products. New York: Plenum. Hal:557-626.