Mandu: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 16: | Baris 16: | ||
[[Kategori:Masakan Korea]] |
[[Kategori:Masakan Korea]] |
||
[[de:Mandu]] |
|||
[[es:Mandu]] |
|||
[[ko:만두]] |
|||
[[it:Mandu]] |
|||
[[hu:Mandu]] |
|||
[[nl:Mandu]] |
|||
[[ja:マンドゥ (料理)]] |
|||
[[simple:Mandu (dumpling)]] |
|||
[[vi:Mandu]] |
|||
Revisi per 8 Juni 2010 02.58
Mandu (만두) adalah jenis pangsit yang dibuat dengan adonan tepung dan berisi daging yang dibumbui.[1][2] Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari Cina dan masuk ke Korea sejak zaman Dinasti Goryeo (935-1397).[1] Pada saat ini mandu dimakan pada setiap musim dingin dan perayaan tahun baru Seollal atau tahun baru Imlek.[1] Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat kulit yang diisi berbagai macam bahan, antara lain daging, sayuran, jamur, tahu dan sebagainya.[1] Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam sup kaldu (jangguk) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah kaldu dingin.[1] Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.[1] Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan mandutguk (sup mandu).[1]
Jenis
Jenis masakan yang awalnya populer di Korea Utara ini antara lain:
- Gogi mandu, mandu berisi daging yang dibumbui.
- Gimchi mandu, mandu yang berisi kimchi.
- Boseon mandu, mandu yang berisi jamur.
- Hobang mandu, mandu yang berisi labu air.
Reflist
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |