Fontina: Perbedaan antara revisi
k r2.7.1) (bot Menambah: hu:Fontina |
|||
| Baris 41: | Baris 41: | ||
[[Kategori:Keju| ]] |
[[Kategori:Keju| ]] |
||
[[Kategori:Keju Italia]] |
[[Kategori:Keju Italia]] |
||
[[ca:Fontina]] |
|||
[[cs:Fontina]] |
|||
[[de:Fontina]] |
|||
[[en:Fontina]] |
|||
[[es:Fontina]] |
|||
[[fi:Fontina]] |
|||
[[fr:Fontina]] |
|||
[[hu:Fontina]] |
|||
[[it:Fontina]] |
|||
[[la:Fontina]] |
|||
[[nl:Fontina]] |
|||
[[no:Fontina]] |
|||
[[pl:Fontina]] |
|||
[[pt:Fontina]] |
|||
[[sv:Fontina]] |
|||
[[zh:芳提娜芝士]] |
|||
Revisi per 6 April 2013 01.37
| Fontina | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Italia |
| Kawasan, kota | Lembah Aosta |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Tidak |
| Tekstur | Semi-keras |
| Kadar lemak | 45% |
| Waktu pematangan | 3 bulan[1] |
Fontina adalah keju dari negara Italia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah.[1] Keju Fontina dibuat di daerah pegunungan pada bulan Mei hingga September.[2] Bagian dalam dari keju ini berwarna seperti jerami dengan lubang-lubang bulat berukuran kecil.[2] [1] Keju ini memiliki bentuk yang bundar dengan berat 8 hingga 18 kilogram.[1] Keju Fontina memiliki rasa seperti kacang dengan sedikit rasa madu.[2] Hidangan fondue dari Italia yang bernama Fonduta menggunakan keju Fontina sebagai bahan utamanya.[2] Selain itu, keju Fontina juga digunakan sebagai olesan pada roti.[1] Hal tersebut dikarenakan kualitas dari keju ini yang baik untuk dilelehkan.[1] Fontina dimatangkan selama 3 bulan di dalam ruangan dengan suhu 6° sampai 10 °C dan kelembaban 90%.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |