Dadih: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
-kat |
k Robot: Cosmetic changes |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
<!--[[Image:Dadiah1.jpg|thumb|200px]]--> |
<!--[[Image:Dadiah1.jpg|thumb|200px]]--> |
||
[[ |
[[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|150px|right|Dadih]] |
||
'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]], yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi ini berkira sekitar 24 jam. |
'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]], yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi ini berkira sekitar 24 jam. |
||
| Baris 6: | Baris 6: | ||
Dadiah biasanya dimakan untuk sarapan pagi, dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]]. |
Dadiah biasanya dimakan untuk sarapan pagi, dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]]. |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
* {{id}} [http://tumoutou.net/702_07134/suryono.htm Dadih: Produk Olahan Susu Fermentasi Tradisional yang Berpotensi sebagai Pangan Probiotik] |
* {{id}} [http://tumoutou.net/702_07134/suryono.htm Dadih: Produk Olahan Susu Fermentasi Tradisional yang Berpotensi sebagai Pangan Probiotik] |
||
Revisi per 29 Januari 2008 02.14
Dadiah atau dadih adalah yogurt yang terbuat dari susu kerbau khas Minangkabau, Sumatra Barat. Dadiah difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup dengan daun pisang, yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi ini berkira sekitar 24 jam.
Dadiah biasanya dimakan untuk sarapan pagi, dicampur dengan ampiang (sejenis kerupuk dari nasi) dan gula kelapa. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan sambal.