Hidangan Katolik Mangalore: Perbedaan antara revisi
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Robot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{refimprove}} |
{{refimprove}} |
||
{{Masakan India}} |
{{Masakan India}} |
||
[[Berkas:Pan-fried-fish.jpg| |
[[Berkas:Pan-fried-fish.jpg|jmpl|Sebuah Ikan Goreng dengan gaya [[Katolik Mangalore]]]] |
||
[[Berkas:Fish roe curry.jpg| |
[[Berkas:Fish roe curry.jpg|jmpl|Kari [[telur ikan]] dengan gaya Katolik Mangalore]] |
||
'''Masakan Katolik Mangalore''' adalah masakan dari komunitas [[Katolik Mangalore]] dan sebagian besar dipengaruhi oleh masakan [[masakan Udupi|Mangalore]], [[masakan Goa|Goa]], dan [[masakan Portugis|Portugis]]. |
'''Masakan Katolik Mangalore''' adalah masakan dari komunitas [[Katolik Mangalore]] dan sebagian besar dipengaruhi oleh masakan [[masakan Udupi|Mangalore]], [[masakan Goa|Goa]], dan [[masakan Portugis|Portugis]]. |
||
Revisi per 28 November 2017 14.40
Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. |
Artikel ini adalah bagian dari serial |
Masakan India |
---|
Masakan Katolik Mangalore adalah masakan dari komunitas Katolik Mangalore dan sebagian besar dipengaruhi oleh masakan Mangalore, Goa, dan Portugis.
Umat Katolik Mangalore adalah para penganut Katolik Roma dari Mangalore dan bekas distrik Kanara Selatan di pesisir barat daya India. Mereka adalah orang Konkani dan berbicara dalam bahasa Konkani. Kebanyakan leluhur Katolik Mangalore adalah Umat Katolik Goa, yang berpindah ke Kanara Selatan dari Goa, sebuah negara bagian di utara Kanara, antara 1560 dan 1763 saat Inkuisisi Goa dan peperangan Portugis-Maratha. Budaya Katolik Mangalore adalah sebuah campuran dari budaya Mangalore dan Goa. Setelah perpindahan, mereka mengadopsi budaya Mangalore lokal namun tetap memegang beberapa kebiasaan dan tradisi Goa.
Pranala luar
- Mangalorean Catholic Cuisine by RoseMary Albuquerque Pai from The Summer Sands Online newspaper
- Mangalorean Cuisine by MyNation easy Recipes and Dishes