Makanan tradisional Sumatera Barat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+Kat:Sumatra Barat |
k wikifikasi |
||
| Baris 4: | Baris 4: | ||
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan [[nasi]].Di [[restoran Padang]], makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti [[piramid]]. |
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan [[nasi]].Di [[restoran Padang]], makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti [[piramid]]. |
||
* Rendang |
* [[Rendang]] |
||
* Dendeng balado |
* Dendeng balado |
||
* Dendeng batokok |
* Dendeng batokok |
||
| Baris 26: | Baris 26: | ||
==Makanan selingan== |
==Makanan selingan== |
||
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai [[ketupat]]. |
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai [[ketupat]]. |
||
* Sate Padang |
* [[Sate Padang]] |
||
* Sate Pariaman |
* Sate Pariaman |
||
* Sate Padangpanjang |
* Sate Padangpanjang |
||
| Baris 37: | Baris 37: | ||
==Kue-kue tradisional Sumatra barat== |
==Kue-kue tradisional Sumatra barat== |
||
* Galamai |
* [[Galamai]] |
||
* Wajik |
* Wajik |
||
* Kipang Kacang |
* Kipang Kacang |
||
* Bareh Randang |
* Bareh Randang |
||
* Rakik Maco |
* Rakik Maco |
||
* Karupuak Balado |
* [[Karupuak Balado]] |
||
* karupuak Sanjai |
* [[karupuak Sanjai]] |
||
* Palai Rinuak |
* Palai Rinuak |
||
* Pensi |
* Pensi |
||
Revisi per 19 Maret 2006 05.45
Provinsi Sumatra Barat mempunyai banyak resep hidangan tradisional sebagai kekayaan budaya kuliner Indonesia.Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai santan kelapa.
Makanan utama
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi.Di restoran Padang, makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti piramid.
- Rendang
- Dendeng balado
- Dendeng batokok
- Gulai paku
- Gulai toco
- Pangek masin
- Pangek padeh
- Kalio dagiang
- Gulai itiak
- Sambalado tanak
- Gulai banak
- Cancang
- Ikan balado
- Ikan baka
- Gulai kambiang
- Soto padang
- Goreng baluik
- Goreng lauak
- Gulai pucuak ubi
Makanan selingan
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Lontong pitalah
- Lamang tapai
- Katan durian
- Katan sarikayo
- Bubua kampiun
- Bubua kacang padi
Kue-kue tradisional Sumatra barat
- Galamai
- Wajik
- Kipang Kacang
- Bareh Randang
- Rakik Maco
- Karupuak Balado
- karupuak Sanjai
- Palai Rinuak
- Pensi
- Rakik Maco
- Kue putu padangpanjang
- Bika
- Sarang balam
- Lamang Limo Kaum
- Dakak-dakak Simabua
- Putu padangpanjang
Minuman
- Es tebak
- Es campua
- Aia jahe
- Teh talua
- Teh hangek
- Teh tawa