Lompat ke isi

Karaage: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Konten dihapus Konten ditambahkan
Akuindo (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Pembatalan
E136 (bicara | kontrib)
k A better image.
Baris 1: Baris 1:
[[Berkas:Tori karaage by clanchou in Kanazawa, Ishikawa.jpg|jmpl|''Karaage'' ayam]]
[[Berkas:Karaage frittiertes Hühnchen.jpg|jmpl|''Karaage'' ayam]]


{{nihongo|'''''Karaage'''''|[[wikt:唐揚げ|唐揚げ]] atau 空揚げ atau から揚げ|{{IPAc-ja|ka|ra|a|ge}}}} (pengucapan kira-kira {{respell|KAH|rah|AH|ge}}; penggorengan), adalah [[Masakan Jepang|teknik memasak ala Jepang]] di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di[[goreng rendam]] dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan ''mirin'' atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran [[kecap asin]], [[bawang putih]], dan [[jahe]], kemudian dilapisi [[tepung terigu]] atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak ''[[tempura]]''.<ref>[https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/plate-lab-karaage-is-like-japanese-fried-chicken/2014/11/13/6487375e-5ef3-11e4-8b9e-2ccdac31a031_story.html Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post<!-- Bot generated title -->]</ref>
{{nihongo|'''''Karaage'''''|[[wikt:唐揚げ|唐揚げ]] atau 空揚げ atau から揚げ|{{IPAc-ja|ka|ra|a|ge}}}} (pengucapan kira-kira {{respell|KAH|rah|AH|ge}}; penggorengan), adalah [[Masakan Jepang|teknik memasak ala Jepang]] di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di[[goreng rendam]] dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan ''mirin'' atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran [[kecap asin]], [[bawang putih]], dan [[jahe]], kemudian dilapisi [[tepung terigu]] atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak ''[[tempura]]''.<ref>[https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/plate-lab-karaage-is-like-japanese-fried-chicken/2014/11/13/6487375e-5ef3-11e4-8b9e-2ccdac31a031_story.html Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post<!-- Bot generated title -->]</ref>

Revisi per 23 Mei 2022 04.53

Karaage ayam

Karaage (唐揚げ atau 空揚げ atau から揚げ, [kaɾaaɡe]) (pengucapan kira-kira KAH-rah-AH-ge; penggorengan), adalah teknik memasak ala Jepang di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — digoreng rendam dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan mirin atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran kecap asin, bawang putih, dan jahe, kemudian dilapisi tepung terigu atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak tempura.[1]

Lihat pula

Referensi

Pranala luar