Lompat ke isi

Burung puyuh: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Dunia Puyuh (bicara | kontrib)
1 suntingan
Jenis puyuh yang diternakkan dan dikembangkan di indonesia dan jenis kuliner puyuh yang ada di indonesia.
k Dikembalikan ke revisi 11901336 oleh Hidayatsrf (bicara).
Baris 2: Baris 2:
| name = Puyuh
| name = Puyuh
| image = Quail32.jpg
| image = Quail32.jpg
| image_caption =www.duniapuyuh.id
| image_caption =
| regnum = [[Animalia]]
| regnum = [[Animalia]]
| phylum = [[Chordate|Chordata]]
| phylum = [[Chordate|Chordata]]
Baris 20: Baris 20:


== Spesies ==
== Spesies ==
[[Berkas:Brown Quail.jpg|thumb|250px| Puyuh Lokal (''[[Www.duniapuyuh.id|Pharoeh]]''); {{lang-en|brown quail}})|al=Puyuh Lokal Atau Pharoh Quail]]
[[Berkas:Brown Quail.jpg|thumb|right|250px| Puyuh coklat (''Coturnix ypsilophora''; {{lang-en|brown quail}})]]
* Genus ''[[Coturnix]]''
* Genus ''[[Coturnix]]''
** [[Puyuh Biasa]], ''Coturnix coturnix''
** [[Puyuh Biasa]], ''Coturnix coturnix''
Baris 39: Baris 39:
** [[Puyuh Semak Manipur]], ''Perdicula manipurensis''
** [[Puyuh Semak Manipur]], ''Perdicula manipurensis''
* Genus ''[[Ophrysia]]''
* Genus ''[[Ophrysia]]''
⚫
** [[Puyuh Himalaya]], ''Ophrysia superciliosa'' -- [[kritis]]/[[punah]]

⚫
=== [[Puyuh Himalaya]], ''Ophrysia superciliosa'' -- [[kritis]]/[[punah]] ===

== Jenis Puyuh di Indonesia ==
Di Indonesia burung puyuh yang dikembangbiakkan dan diternakkan bisa kita temui dalam bentuk dan warna yang berbeda. Akan tetapi jika dikelompokkan ada 3 jenis utama:
# Puyuh Jenis lokal (''Pharoeh Quail/Jumbo Pharoeh)''
# Puyuh Jenis Autum (''Autumn Amber Coturnix'')
# Puyuh Jenis blester/ silangan.
Hanya saja di pasaran kita bisa menemukan jenis puyuh ini dengan nama yang bermacam-macam, sesuai dengan breeder yang menciptakannya. Ada yang memberinya nama puyuh blester, blexi, peksi, blurik, bangkok dan lain sebagianya.


== Kuliner ==
== Kuliner ==
Baris 53: Baris 45:


[[Telur puyuh|Telur burung puyuh]] juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama [[sushi]] dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di [[Kolombia]], telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap [[hot dog]] dan [[hamburger]]. Di [[Filipina]], telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak [[minyak]] adalah jajanan lokal yang populer.
[[Telur puyuh|Telur burung puyuh]] juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama [[sushi]] dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di [[Kolombia]], telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap [[hot dog]] dan [[hamburger]]. Di [[Filipina]], telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak [[minyak]] adalah jajanan lokal yang populer.

Di Indonesia sendiri burung puyuh diolah dengan berbagai macam kuliner. Mulai dari yang hanya dibakar, di goreng, bumbu rica-rica, asam manis, lodho, dan burung puyuh tulang lunak, serta beragam kuliner dengan bumbu kaya rempah khas Indonesia.


== Pranala luar ==
== Pranala luar ==
Baris 60: Baris 50:
* [http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/Coturnix_coturnix.html ''Animal Diversity Web'': Puyuh Biasa]
* [http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/Coturnix_coturnix.html ''Animal Diversity Web'': Puyuh Biasa]
* [http://www.coturnixcorner.com/website Situs Resmi Burung Puyuh]
* [http://www.coturnixcorner.com/website Situs Resmi Burung Puyuh]
* [[www.duniapuyuh.id]]


{{daging}}
{{daging}}

Revisi per 16 November 2017 13.47

Puyuh adalah nama untuk beberapa genera dalam familia Phasianidae. Burung ini berukuran menengah. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili Odontophoridae) dan puyuh kancing (famili Turnicidae) tidak berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik fisik yang mirip.

Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan biji-bijian namun juga pemakan serangga dan mangsa berukuran kecil lainnya. Mereka bersarang di permukaan tanah, dan berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi namun dengan jarak tempuh yang pendek. Beberapa spesies seperti puyuh jepang adalah migratori dan mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar. Puyuh jepang diternakkan terutama karena telurnya.

Spesies

Puyuh coklat (Coturnix ypsilophora; bahasa Inggris: brown quail)

Kuliner

Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada masakan Malta, Portugis, dan India. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.

Telur burung puyuh juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama sushi dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di Kolombia, telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap hot dog dan hamburger. Di Filipina, telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak minyak adalah jajanan lokal yang populer.

Pranala luar

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Burung_puyuh&oldid=13316989"