Mandu: Perbedaan antara revisi
Wagino Bot (bicara | kontrib) k →top: minor cosmetic change |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Korean.cuisine-Gunmandu-01.jpg| |
[[Berkas:Korean.cuisine-Gunmandu-01.jpg|jmpl|ka|Mandu]] |
||
[[Berkas:Korean.cuisine-Kimchi mandu-01.jpg| |
[[Berkas:Korean.cuisine-Kimchi mandu-01.jpg|jmpl|ka|Kimchi mandu Pyeongyang]] |
||
'''Mandu''' (만두) adalah jenis [[pangsit]] yang dibuat dengan [[adonan]] [[tepung]] dan berisi [[daging]] yang dibumbui.<ref name="mandu">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=81}}</ref><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=255817 Mandu], ''visitkorea''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari [[Cina]] dan masuk ke [[Korea]] sejak zaman [[Dinasti Goryeo]] (935-1397).<ref name="mandu"/> Pada saat ini mandu dimakan pada setiap [[musim dingin]] dan perayaan [[tahun baru]] [[Seollal]] atau tahun baru [[Imlek]].<ref name="mandu"/> Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat [[kulit]] yang diisi berbagai macam bahan, antara lain [[daging]], [[sayuran]], [[jamur]], [[tahu]] dan sebagainya.<ref name="mandu"/> Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam [[sup]] [[kaldu]] ([[jangguk]]) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah [[kaldu]] [[dingin]].<ref name="mandu"/> Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.<ref name="mandu"/> Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan [[mandutguk]] (sup mandu).<ref name="mandu"/> |
'''Mandu''' (만두) adalah jenis [[pangsit]] yang dibuat dengan [[adonan]] [[tepung]] dan berisi [[daging]] yang dibumbui.<ref name="mandu">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=81}}</ref><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=255817 Mandu], ''visitkorea''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari [[Cina]] dan masuk ke [[Korea]] sejak zaman [[Dinasti Goryeo]] (935-1397).<ref name="mandu"/> Pada saat ini mandu dimakan pada setiap [[musim dingin]] dan perayaan [[tahun baru]] [[Seollal]] atau tahun baru [[Imlek]].<ref name="mandu"/> Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat [[kulit]] yang diisi berbagai macam bahan, antara lain [[daging]], [[sayuran]], [[jamur]], [[tahu]] dan sebagainya.<ref name="mandu"/> Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam [[sup]] [[kaldu]] ([[jangguk]]) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah [[kaldu]] [[dingin]].<ref name="mandu"/> Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.<ref name="mandu"/> Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan [[mandutguk]] (sup mandu).<ref name="mandu"/> |
||
Revisi per 28 November 2017 12.42
Mandu (만두) adalah jenis pangsit yang dibuat dengan adonan tepung dan berisi daging yang dibumbui.[1][2] Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari Cina dan masuk ke Korea sejak zaman Dinasti Goryeo (935-1397).[1] Pada saat ini mandu dimakan pada setiap musim dingin dan perayaan tahun baru Seollal atau tahun baru Imlek.[1] Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat untuk membuat kulit yang diisi berbagai macam bahan, antara lain daging, sayuran, jamur, tahu dan sebagainya.[1] Metode membuat mandu bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam sup kaldu (jangguk) yang panas, dikukus, digoreng atau dinikmati dalam kuah kaldu dingin.[1] Bentuk mandu ada bermacam-macam antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong dan setiap daerah memiliki cara memasak dan variasi yang lebih banyak lagi.[1] Jika dimakan dengan sup kaldu maka dinamakan mandutguk (sup mandu).[1]
Jenis
Jenis masakan yang awalnya populer di Korea Utara ini antara lain:
- Gogi mandu, mandu berisi daging yang dibumbui.
- Gimchi mandu, mandu yang berisi kimchi.
- Boseon mandu, mandu yang berisi jamur.
- Hobang mandu, mandu yang berisi labu air.
Reflist
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |