Bock: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
perubahan kecil |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Bock''' adalah jenis [[lager]] yang berasal dari [[Jerman]]. Awalnya, bock menggunakan jelai yang sudah melalui proses malting, namun kini bock juga dibuat dengan menggunakan gandum yang sudah melalui proses malting<ref>{{Cite web|url=http://www.beerhunter.com/documents/19133-000034.html|title=Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered|website=www.beerhunter.com|access-date=2017-11-30}}</ref>. Kandungan alkohol dari bock biasanya diatas 6% ABV, namun ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV<ref>{{Cite news|url=http://coolmaterial.com/food-drink/the-fight-to-brew-the-worlds-strongest-beer/|title=The Fight to Brew the World’s Strongest Beer|date=2014-05-06|newspaper=Cool Material|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. Karena itu, lager kuat yang mencapai kandungan alkohol diatas 6% ABV sekarang disebut bock. |
'''Bock''' adalah jenis [[lager]] yang berasal dari [[Jerman]]. Awalnya, bock menggunakan [[jelai]] yang sudah melalui proses [[Malt|''malting'']], namun kini bock juga dibuat dengan menggunakan [[gandum]] yang sudah melalui proses ''[[Malt|malting]]''<ref>{{Cite web|url=http://www.beerhunter.com/documents/19133-000034.html|title=Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered|website=www.beerhunter.com|access-date=2017-11-30}}</ref>. Kandungan alkohol dari bock biasanya diatas 6% ABV (''alcohol-by-volumei''), namun ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV<ref>{{Cite news|url=http://coolmaterial.com/food-drink/the-fight-to-brew-the-worlds-strongest-beer/|title=The Fight to Brew the World’s Strongest Beer|date=2014-05-06|newspaper=Cool Material|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. Karena itu, [[lager]] kuat yang mencapai kandungan alkohol diatas 6% ABV sekarang disebut bock. |
||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "ein bock" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "Ein bock" mempunyai arti "kambing" sehingga menjadi image dari bir Bock itu sendiri<ref>{{Cite news|url=https://www.hopculture.com/definition-bock-beer/|title=What's a Bock Beer? • Hop Culture|date=2017-02-22|newspaper=Hop Culture|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. |
Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "''ein bock''" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "''Ein bock''" mempunyai arti "kambing jantan" sehingga menjadi ''image'' dari bir Bock itu sendiri<ref>{{Cite news|url=https://www.hopculture.com/definition-bock-beer/|title=What's a Bock Beer? • Hop Culture|date=2017-02-22|newspaper=Hop Culture|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. |
||
== Jenis == |
== Jenis == |
||
Revisi per 1 Desember 2017 08.22
Bock adalah jenis lager yang berasal dari Jerman. Awalnya, bock menggunakan jelai yang sudah melalui proses malting, namun kini bock juga dibuat dengan menggunakan gandum yang sudah melalui proses malting[1]. Kandungan alkohol dari bock biasanya diatas 6% ABV (alcohol-by-volumei), namun ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV[2]. Karena itu, lager kuat yang mencapai kandungan alkohol diatas 6% ABV sekarang disebut bock.
Sejarah
Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "ein bock" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "Ein bock" mempunyai arti "kambing jantan" sehingga menjadi image dari bir Bock itu sendiri[3].
Jenis
Ada beberapa jenis bock yang terkenal[4]:
- Traditional Bock
- Maibock/Helles Bock
- Doppelbock
- Eisbock
Catatan Kaki
- ^ "Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered". www.beerhunter.com. Diakses tanggal 2017-11-30.
- ^ "The Fight to Brew the World's Strongest Beer". Cool Material (dalam bahasa Inggris). 2014-05-06. Diakses tanggal 2017-11-30.
- ^ "What's a Bock Beer? • Hop Culture". Hop Culture (dalam bahasa Inggris). 2017-02-22. Diakses tanggal 2017-11-30.
- ^ "BJCP 2008 Style Guidelines - Category 05". www.bjcp.org. Diakses tanggal 2017-11-30.