Asam laktat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 33: | Baris 33: | ||
}} |
}} |
||
'''Asam laktat''' (Nama [[IUPAC]]: '''asam 2-hidroksipropanoat''' (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah [[senyawa kimia]] penting dalam beberapa proses [[biokimia]]. Seorang ahli kimia [[Swedia]], [[Carl Wilhelm Scheele]], pertama kali meng[[isolasi]]nya pada tahun [[1780]]. Secara struktur, ia adalah [[asam karboksilat]] dengan satu [[gugus |
'''Asam laktat''' (Nama [[IUPAC]]: '''asam 2-hidroksipropanoat''' (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah [[senyawa kimia]] penting dalam beberapa proses [[biokimia]]. Seorang ahli kimia [[Swedia]], [[Carl Wilhelm Scheele]], pertama kali meng[[isolasi]]nya pada tahun [[1780]]. Secara struktur, ia adalah [[asam karboksilat]] dengan satu [[gugus hidroksil]] yang menempel pada gugus [[karboksil]]. Dalam [[air]], ia terlarut lemah dan melepas [[proton]] (H<sup>+</sup>), membentuk [[ion]] laktat. Asam ini juga larut dalam [[alkohol]] dan bersifat menyerap air (higroskopik). |
||
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]]. |
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]]. |
||
Revisi per 17 April 2018 09.24
| |||
| Nama | |||
|---|---|---|---|
| Nama IUPAC
2-hydroxypropanoic acid
Note: The S enantiomer is depicted in each of the structural models included above.
| |||
| Penanda | |||
Model 3D (JSmol)
|
|||
| 3DMet | {{{3DMet}}} | ||
| ChemSpider | |||
| Nomor EC | |||
| Nomor RTECS | {{{value}}} | ||
CompTox Dashboard (EPA)
|
|||
| |||
| Sifat | |||
| C3H6O3 | |||
| Massa molar | 90.08 g/mol | ||
| Titik lebur | L: 53 °C D: 53 °C D/L: 16.8 °C | ||
| Titik didih | 122 °C @ 12 mmHg | ||
| Keasaman (pKa) | 3.86 at 25 °C | ||
| Senyawa terkait | |||
Anion lain
|
laktat | ||
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |||
| Referensi | |||
Asam laktat (Nama IUPAC: asam 2-hidroksipropanoat (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai asam susu) adalah senyawa kimia penting dalam beberapa proses biokimia. Seorang ahli kimia Swedia, Carl Wilhelm Scheele, pertama kali mengisolasinya pada tahun 1780. Secara struktur, ia adalah asam karboksilat dengan satu gugus hidroksil yang menempel pada gugus karboksil. Dalam air, ia terlarut lemah dan melepas proton (H+), membentuk ion laktat. Asam ini juga larut dalam alkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik).
Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan dua isomer: asam L-(+)-laktat atau asam (S)-laktat dan, cerminannya, iasam D-(-)-laktat atau asam (R)-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara biologi.
